'โรงพยาบาลหลายแห่งจัดตั้งแผนกโภชนาการขึ้นเพื่อรับมือกับปัญหา'

โรงพยาบาลบางแห่งจัดตั้งแผนกโภชนาการขึ้นเพื่อเป็น "มาตรการรับมือ" เพื่อหลีกเลี่ยงการวิพากษ์วิจารณ์ในการให้คะแนนตามเกณฑ์ของ กระทรวงสาธารณสุข

ข้อมูลดังกล่าวได้รับจากศาสตราจารย์ ดร. เล ดาญ เตวียน ประธานสมาคมนักโภชนาการแห่งเวียดนาม ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ เรื่องการพัฒนาศักยภาพเชิงระบบในด้านโภชนาการทางคลินิกและการกำหนดอาหารในเวียดนาม เมื่อวันที่ 18 ตุลาคมที่ผ่านมา

ตามข้อกำหนดของกระทรวง สาธารณสุข โรงพยาบาลที่มีเตียงผู้ป่วยตั้งแต่ 100 เตียงขึ้นไปต้องจัดตั้งแผนกโภชนาการ ทุกๆ 100 เตียง ต้องมีบุคลากรที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอย่างน้อย 1 คน ในปี 2013 มหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอยเป็นสถาบันแรกในเวียดนามที่ฝึกอบรมปริญญาตรีด้านโภชนาการและการดูแลอาหาร หลังจากผ่านไป 10 ปี ประเทศมีมหาวิทยาลัย 8 แห่งที่ฝึกอบรมในสาขานี้ โดยมีบัณฑิต 730 คนสำเร็จการศึกษา มีสถาบันอีกแห่งที่อยู่ในระบบการศึกษานอกเวลา

นายเตี๊ยน กล่าวว่า จำนวนแพทย์ที่ผ่านการฝึกอบรมนั้นน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับความต้องการจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยเฉลี่ยแล้ว สถานพยาบาลจะมีแพทย์ทั่วไปที่ทำงานในแผนกโภชนาการเพียง 0.7 คนเท่านั้น ซึ่งในจำนวนนี้ โรงพยาบาลชั้นพิเศษจะมีแพทย์ทั่วไปที่ทำงานในแผนกโภชนาการ 2 คน ในขณะที่โรงพยาบาลชั้น 4 ไม่มีเลย

จำนวนผู้มีวุฒิปริญญาตรีสาขาโภชนาการที่ทำงานในแผนกโภชนาการนั้นต่ำกว่ามาก โดยค่าเฉลี่ยของโรงพยาบาลทั้งหมดอยู่ที่ 0.3 คน โดยโรงพยาบาลชั้นพิเศษมีจำนวนสูงสุดอยู่ที่เกือบ 1.7 คน โรงพยาบาลชั้น 1 มีจำนวนเกือบ 1 คน โรงพยาบาลชั้น 2 มีจำนวน 0.25 คน โรงพยาบาลชั้น 3 มีจำนวน 0.17 คน ส่วนโรงพยาบาลชั้น 4 ไม่มีเลย

“โรงพยาบาลหลายแห่งจัดตั้งแผนกโภชนาการขึ้นเพียงเพื่อรับมือกับปัญหาดังกล่าว เพื่อไม่ให้ถูกวิพากษ์วิจารณ์เมื่อกระทรวงสาธารณสุขให้คะแนน พวกเขาไม่ได้คิดว่าแผนกโภชนาการเป็นส่วนสำคัญในการช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพดี โดยเฉพาะในระดับล่าง แผนกโภชนาการจะมองว่าแผนกโภชนาการเป็นเพียงโรงครัวที่จัดหาอาหาร ไม่ใช่เครื่องมือในการรักษา” นายทูเยนกล่าว พร้อมเสริมว่าสถานการณ์ดังกล่าวส่งผลต่อการรักษาและการฟื้นตัวของผู้ป่วย

มื้ออาหารที่โรงพยาบาล Bach Mai ภาพโดย: Thu Trang — มื้ออาหารที่โรงพยาบาล Bach Mai ภาพโดย: *Thu Trang*

ต่างจากเวียดนาม ญี่ปุ่นเน้นฝึกอบรมแพทย์เฉพาะทางด้านโภชนาการ และทุกการปรึกษาจะต้องเชิญนักโภชนาการเข้ามา เมื่อเข้าไปในแผนกโภชนาการในโรงพยาบาลในญี่ปุ่น "รู้สึกเหมือนเข้าห้องผ่าตัดในประเทศเรา ข้อกำหนดเข้มงวดมาก สะอาด เป็นระเบียบ และทันสมัย" นายทูเยนกล่าว

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญได้เสนอแนวทางแก้ไขหลายประการ เช่น การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในระดับมหาวิทยาลัยและปริญญาโทอย่างต่อเนื่องเพื่อแก้ไขปัญหาทรัพยากรบุคคล การมอบประกาศนียบัตรให้กับบัณฑิตสาขาโภชนาการ เพื่อให้พวกเขาสามารถดำเนินการตรวจและให้คำปรึกษาได้อย่างเป็นเชิงรุกแทนที่จะต้องพึ่งพาแพทย์เหมือนในปัจจุบัน นอกจากนี้ โรงพยาบาลยังต้องประสานงานกับสาขาต่างๆ มากมายในการรักษาผู้ป่วยด้วยโภชนาการ โดยเฉพาะในด้านการผ่าตัดและการดูแลผู้ป่วยหนัก

เล งา

ลิงค์ที่มา