สถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารจำนวนมากในจังหวัดด่งนายไม่สามารถแสดงเอกสารที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารได้

(DN) - ตามรายงานของกรมอนามัย นับตั้งแต่เริ่มต้นเดือนรณรงค์ด้านความปลอดภัยของอาหาร ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพชุดแรกของจังหวัดซึ่งนำโดยกรมอนามัย ได้ทำการตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหาร 10 แห่งในจังหวัด จากการตรวจสอบ คณะผู้แทนได้ค้นพบสถานประกอบการ 5 แห่งที่มีการละเมิดหรือบกพร่อง รวมถึงสถานประกอบการ 1 แห่งที่ถูกบังคับให้ระงับการดำเนินการชั่วคราว

สมาชิกทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของจังหวัดได้ทดสอบอาหารด้วยโบแรกซ์อย่างรวดเร็วที่โรงงานแห่งหนึ่งในอำเภอตรังบอม ภาพโดย : เอช.ดุง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทีมตรวจสอบเข้าตรวจสอบครัวเรือนธุรกิจ VMT (เมือง Tan Phu อำเภอ Tan Phu) กะทันหัน ครัวเรือนธุรกิจนี้ไม่มีใบรับรองความเหมาะสมด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับประเภทธุรกิจบริการอาหาร ไม่มีการรับประกันสภาพสุขอนามัยของพื้นที่แปรรูป สีบนผนังของพื้นที่แปรรูปและห้องครัวลอกล่อน พื้นลอกล่อน มีน้ำนิ่ง และไม่มีถังขยะแบบมีฝาปิด

ในเวลาที่ทำการตรวจสอบ สถานประกอบการยังไม่ได้นำเสนอรายการยืนยันการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยอาหารให้กับเจ้าของสถานประกอบการและพนักงานอีกด้วย ยังไม่นำเสนอสัญญาจัดซื้อวัตถุดิบกับซัพพลายเออร์, ไม่มีหนังสือตรวจอาหาร 3 ขั้นตอน, หนังสือจัดเก็บตัวอย่างอาหาร, ใบรับรองสุขภาพของพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปอาหาร 2 คน

จากการละเมิดดังกล่าว ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของจังหวัดจึงได้ขอให้ทางโรงงานหยุดการแปรรูปและจำหน่ายแซนวิชเนื้อสัตว์เป็นการชั่วคราว ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ของวันที่ 22 เมษายน เป็นต้นไป จนกว่าจะแก้ไขข้อกำหนดของทีมตรวจสอบให้ครบถ้วน คณะผู้แทนยังได้ขอให้ท้องถิ่นประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อติดตามการระงับการดำเนินการและกิจกรรมทางธุรกิจของสถานที่ดังกล่าว พร้อมกันนี้ ให้โอนบันทึกการตรวจสอบและเอกสารที่เกี่ยวข้องไปยังคณะกรรมการอำนวยการเพื่อความสามัคคีของประชาชนในการสร้างชีวิตทางวัฒนธรรมในเขตอำเภอเตินฟู เพื่อทำการตรวจสอบ จัดการ และกำกับดูแลการแก้ไขสิ่งอำนวยความสะดวกให้เป็นไปตามระเบียบต่อไป

ในอำเภอตรังบอม เมื่อไปตรวจสอบร้านอาหาร PD (ตำบลโหนาย 3 อำเภอตรังบอม) พบว่าร้านอาหารดังกล่าวไม่สามารถแสดงเอกสารทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องได้ เช่น หนังสือรับรองการจดทะเบียนธุรกิจ หนังสือรับรองสิทธิ์ความปลอดภัยด้านอาหาร ใบรับรองสุขภาพ และหนังสือรับรองการอบรมความปลอดภัยด้านอาหารของเจ้าของร้านและพนักงาน ยังไม่ได้นำเสนอสัญญาและใบแจ้งหนี้สำหรับการซื้อวัตถุดิบอาหาร

สภาพสุขอนามัยของพื้นที่แปรรูปของร้านอาหารแห่งนี้ก็ไม่ได้รับการรับประกันเช่นกัน ผนังบริเวณเตรียมอาหาร ห้องครัว และพื้นลอก มีน้ำขัง และไม่มีถังขยะแบบมีฝาปิด คณะผู้แทนได้ทำการบันทึกและขอให้ทางร้านซ่อมแซมและทาสีใหม่บริเวณผนังห้องครัวและพื้นที่มีน้ำขังอยู่ จัดให้มีถังขยะมีฝาปิดในบริเวณพื้นที่หลัก พื้นที่แปรรูป และพื้นที่ขาย พร้อมขอให้สถานประกอบการยื่นเอกสารที่เกี่ยวข้องกับเงื่อนไขความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารไปยังสำนักงาน สาธารณสุข อำเภอตรังบอม เพื่อดำเนินการให้ถูกต้องตามระเบียบ

หังดุง

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202505/nhieu-co-so-san-xuat-che-bien-kinh-doanh-thuc-pham-tai-dong-nai-khong-xuat-trinh-duoc-giay-to-lien-quan-den-an-toan-thuc-pham-7562df8/