พันธุ์ข้าวพื้นเมืองของชาวม้งค่อยๆ สูญหายไป

สันติภาพ นางบุย ถิ ถวง เกษตรกรในตำบลวันเซิน (อำเภอตานลัก) ยังคงจำเรื่องราวที่เธอไปอิตาลีถึง 2 ครั้งเพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์โลก ได้อย่างชัดเจน

สันติภาพ นางบุย ถิ ถวง เกษตรกรในตำบลวันเซิน (อำเภอตานลัก) ยังคงจำเรื่องราวที่เธอไปอิตาลีถึง 2 ครั้งเพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์โลกได้อย่างชัดเจน

ฤดูทองในที่ราบสูงตานลัก

หลังจากฝึกอบรมและสนับสนุนชาวม้งในบ้านเกิดของคุณเทืองใน ด้านเกษตรอินทรีย์แล้ว องค์กรอาสาสมัครญี่ปุ่น (JVC) ได้เชิญผู้นำชุมชนและเกษตรกรขั้นสูงจากอิตาลีสองครั้งในปี พ.ศ. 2549 และ พ.ศ. 2551 เพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์โลก ซึ่งมี 141 ประเทศเข้าร่วม และมีผู้แทนกว่า 7,000 คน แต่ละประเทศได้จัดบูธเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของตน

คุณนายเทืองนำข้าวเหนียวจากบ้านเกิดมาทำบั๋นจุง ต้มให้เดือด แล้วนำไปเสนอให้ตัวแทนจากทั่วโลกได้ชิม หลังจากได้ชิม ทุกคนต่างอุทานว่าข้าวออร์แกนิกของเวียดนามอร่อยมาก เค้กออร์แกนิกของเวียดนามก็อร่อยมากเช่นกัน เรื่องนี้เป็นเรื่องแปลกสำหรับพวกเขา เพราะหลายประเทศที่เข้าร่วมการประชุมออร์แกนิกไม่มีข้าวเหมือนเวียดนาม มีแต่ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี

ก่อนหน้านี้ ชาวเมืองในเขตตันลัก (จังหวัด ฮัวบินห์ ) ปลูกข้าวเป็นแปลงๆ จำนวนมาก แต่ชาวญี่ปุ่นสอนให้พวกเขาปลูกข้าวเป็นแปลงเดียว ใส่ปุ๋ยคอก และไม่พ่นสารเคมี จึงช่วยลดแมลงศัตรูพืชและปรับปรุงคุณภาพข้าว

คุณบุย วัน ดอน ในหมู่บ้านซอม (ตำบลวัน เซิน) มีข้าว 3 ไร่ และยังคงใช้วิธีการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ โดยเก็บหญ้าและผลผลิตจากไร่มาผสมกับปุ๋ยคอก คลุมด้วยโคลนเพื่อให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคทุกชนิด จากนั้นจึงนำไปหมักปุ๋ยตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไปเพื่อทำปุ๋ยอินทรีย์ แล้วคราดดินเพื่อใส่ปุ๋ย ในกระบวนการปลูกข้าว เขาแทบจะไม่เคยฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเคมีเลย แต่ก็แทบจะไม่เคยป่วยเป็นโรคจากแมลงศัตรูพืชเลย

ปัจจุบันพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่ปลูกตามแนวทางเกษตรอินทรีย์แบบดั้งเดิมกำลังเสี่ยงต่อการสูญหายในหมู่บ้านบนที่สูงของอำเภอตานหลัก

ไม่เหมือนเมื่อหลายสิบปีก่อน ที่สหกรณ์แบบเดิมยังคงดำเนินการอยู่ ยิ่งใช้ยาฆ่าแมลงมากเท่าไหร่ ศัตรูพืชก็ยิ่งเพิ่มขึ้นเท่านั้น ผู้คนพึ่งพาสารเคมีเพียงอย่างเดียว แต่ในอดีต หนอนยังคงกินข้าวราวกับถูกฝูงควายกิน นับตั้งแต่ผู้คนเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ ศัตรูพืชก็ลดลงอย่างมาก และข้าวหลายต้นในพื้นที่นี้ก็ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม ความกังวลคือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมักมีลักษณะภายนอกที่ด้อยกว่า และราคาขายก็เท่ากับผลิตภัณฑ์ทั่วไปเท่านั้น จึงไม่ส่งเสริมให้ขยายพื้นที่เพาะปลูก นอกจากนี้ ข้าวพันธุ์พื้นเมือง เช่น ข้าวเหนียวม่วงและข้าวไทเปตัม ให้ผลผลิตเพียง 1.2 - 1.4 ควินทัลต่อไร่ ทำให้หลายครัวเรือนไม่ต้องการเก็บข้าวพันธุ์เหล่านี้ไว้ และหันไปปลูกข้าวพันธุ์ผสมและข้าวพันธุ์แท้แทน

คุณธวงกล่าวว่า คนหนุ่มสาวจำนวนมากในปัจจุบันละทิ้งข้าวพันธุ์เก่าเพราะคิดว่าผลผลิตต่ำ แต่เธอมุ่งมั่นที่จะรักษามันไว้ เช่นเดียวกับข้าวพันธุ์พื้นเมืองไทเปตัมที่อร่อยที่สุด เธอเคยเห็นมันมาตั้งแต่เด็ก แม้แต่คนอายุ 80-90 ปีก็ยังไม่รู้ว่ามันปรากฏขึ้นเมื่อใด

พันธุ์นี้ปลูกได้เฉพาะฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น และมีข้อดีคือทนความหนาวเย็นได้ดี จึงไม่จำเป็นต้องคลุมต้นกล้า บางครั้งในฤดูหนาว ต้นไม้บนยอดเขาจะแข็งตัว น้ำในลำธารจะแข็งตัว แต่ต้นกล้าของข้าวเหนียวม่วง (Dai Bac Tam) ยังคงอยู่รอด ก่อนหน้านี้ ชุมชนบนที่สูงหลายแห่งในเขตตานหลากมีข้าวเหนียวม่วงและข้าวเหนียวม่วง (Dai Bac Tam) แต่ปัจจุบันข้าวเหนียวม่วงและข้าวเหนียวม่วงกำลังหายากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากแสวงหาความสะดวกในการทำการเกษตรและการเพิ่มผลผลิต

กระแสการใช้ชีวิตเร่งรีบและผลผลิตเร็วทำให้หลายคนลืมรูปแบบการทำเกษตรแบบยั่งยืน เช่น ข้าวกับเป็ด ดังนั้น หากเลี้ยงเป็ดในพื้นที่เดียวกัน จะช่วยลดงานกำจัดวัชพืช ลดต้นทุนการซื้อปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และยังส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการขายข้าวและเป็ดตามรูปแบบการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ไม่ได้ราคาสูงกว่าการผลิตแบบเดิม หลายคนจึงท้อแท้และยอมแพ้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของสินค้าเกษตรอินทรีย์หลายชนิดในพื้นที่สูงของเขตตานลัก

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html