การเลี้ยงสัตว์พิเศษเพื่อจำหน่ายในตลาดเต๊ต

เมื่อมาตรฐานการครองชีพดีขึ้น ผู้บริโภคจึงมักเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะทางสำหรับใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ด ด้วยความต้องการดังกล่าว ในเวลานี้ ครัวเรือนปศุสัตว์จำนวนมากในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์และขุนสัตว์เฉพาะทางเพื่อป้อนให้กับตลาดเต๊ดอย่างรวดเร็ว

ครอบครัวของนาย Tran Van Phong ในเมือง Hop Chau (Tam Dao) ดูแลผลิตภัณฑ์ทางน้ำอย่างแข็งขันเพื่อส่งไปยังตลาดในช่วงเทศกาล Tet

พวกเราพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ประจำตำบลได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มแพะของครอบครัวคุณเลวันบิ่ญ ในเมืองเดาดึ๊ก (บิ่ญเซวียน) ขณะที่กำลังง่วนอยู่กับการตัดและผสมอาหารแพะ คุณบิ่ญกล่าวว่า ครอบครัวของเขาเลี้ยงแพะมานานกว่า 6 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ ครอบครัวนี้มักขายแพะพันธุ์ให้กับครัวเรือนทั้งในและนอกจังหวัด

แต่ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความต้องการเนื้อแพะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะช่วงปลายปี ครอบครัวของเขาจึงเลี้ยงแพะไว้เพื่อการค้า ปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีแพะตัวเมียมากกว่า 100 ตัว และแพะเพื่อการค้าเกือบ 50 ตัว

โดยปกติแล้วแพะแต่ละตัวต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างน้อย 1 ปีจึงจะสามารถขายได้ ซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นแพะจะมีน้ำหนักประมาณ 30-40 กิโลกรัม แพะไม่เพียงแต่เลี้ยงง่าย มีความเสี่ยงต่ำ ต้นทุนไม่สูงเกินไป แต่ยังสะดวกในการบริโภคอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมีคุณภาพเพื่อส่งไปยังตลาด Tet นอกเหนือจากอาหารหลักเช่นหญ้าช้าง แป้งข้าวโพด ลำต้นกล้วย กากเบียร์ ฯลฯ แล้ว ครอบครัวของนาย Binh ยังใช้มาตรการการทำฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพอย่างเคร่งครัด ร่วมกับการใช้การเตรียมการเพื่อเพิ่มความต้านทานของฝูงแพะอีกด้วย

คุณบิ่งห์กล่าวว่า ยิ่งใกล้เทศกาลตรุษจีน ผู้บริโภคก็ยิ่งต้องการเนื้อแพะมากขึ้น ลูกค้าไม่เพียงแต่เป็นร้านอาหาร บริษัท และร้านค้าที่ซื้อเนื้อแพะมาจัดงานเลี้ยงและสรุปงานสิ้นปีเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลายครอบครัวที่เดินทางมาสั่งเนื้อแพะที่ฟาร์มด้วย

แม้ว่าจะเหลือเวลาอีกกว่า 3 เดือนก่อนถึงเทศกาลตรุษจีนปี 2024 ของเจี๊ยบถิ่น แต่ปัจจุบันฝูงแพะเชิงพาณิชย์ของครอบครัวคุณบิ่งห์ได้รับคำสั่งซื้อจากลูกค้าแล้วกว่า 50% ด้วยราคาขาย 110,000 - 120,000 ดอง/กิโลกรัม ในช่วงตรุษจีนปีนี้ ครอบครัวของเขาคาดการณ์ว่าจะมีกำไรเกือบ 100 ล้านดอง

ไม่เพียงแต่เนื้อแพะเท่านั้น อาหารพิเศษอย่างหมูป่า กระต่าย หอยทาก ปลานิล ฯลฯ ก็เป็นที่นิยมในช่วงเทศกาลเต๊ดเช่นกัน ปีนี้ ครอบครัวของนายเหงียน วัน ซาว ที่หมู่บ้านหง็อกบ๋าว ตำบลเซินโลย (บิ่ญเซวียน) มีหมูป่ามากกว่า 10 ตัว ซึ่ง 7 ตัวเป็นหมูป่าที่เลี้ยงเพื่อการค้า

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด นับตั้งแต่ต้นเดือน 8 ตามจันทรคติ คุณซาวได้ดูแลฝูงหมูป่าของครอบครัวอย่างแข็งขัน คอยดูแลให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ คอยติดตามสถานการณ์โรคอย่างใกล้ชิดเพื่อดำเนินมาตรการป้องกันอย่างทันท่วงที โดยไม่ปล่อยให้โรคส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของหมูป่า ขณะเดียวกัน เขายังปล่อยให้หมูป่าเดินเตร่อย่างอิสระเพื่อให้ได้เนื้อหมูคุณภาพดีที่สุด

คุณเซากล่าวว่า เนื้อหมูป่าเป็นสินค้ายอดนิยมของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด ยิ่งใกล้เทศกาลเต๊ด ความต้องการเนื้อหมูป่าก็จะยิ่งสูงขึ้น ราคาจึงสูงขึ้นตามไปด้วย จากการขายหมูป่า 7 ตัวในช่วงเทศกาลเต๊ดนี้ ครอบครัวคาดว่าจะทำรายได้ประมาณ 50 ล้านดอง

ปัจจุบันครอบครัวของนาย Dao Xuan Nam ในเมือง Hop Chau (Tam Dao) กำลังเลี้ยงชะมดมากกว่า 30 ตัว และหนูไผ่ เม่น หมูป่า ฯลฯ มากกว่า 100 ตัว เพื่อส่งไปยังตลาด Tet ที่กำลังจะมีขึ้น

ด้วยบ่อเลี้ยงหอยทาก ปลาเก๋า และกบจำนวน 20 บ่อ ในเวลานี้ ครอบครัวของนาย Tran Van Phong กลุ่มที่อยู่อาศัย Cham Chi เมือง Hop Chau (Tam Dao) ก็ดูแลอย่างแข็งขันเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทางน้ำมีการพัฒนาและมีคุณภาพดี ตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

คุณพงษ์กล่าวว่า ปัจจุบัน หอยทาก กบ และปลานิลของครอบครัวมีผลผลิตที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง นอกจากจะจำหน่ายให้กับตลาดต่างจังหวัดแล้ว ยังมีการส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ เช่น ฮานอย ไฮฟอง ฟู้เถาะ เป็นต้น

โดยปกติแล้ว ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ความต้องการอาหารทะเลนำเข้าจากร้านอาหารจะเพิ่มขึ้น ปัจจุบัน ครอบครัวของเขาได้เตรียมหอยไว้ตั้งแต่ 30,000 ถึง 50,000 ตัว กบที่เพาะเลี้ยงเอง 20,000 ตัว และปลาเพิร์ชหลายพันตัว เพื่อจำหน่ายในตลาดเต๊ตที่กำลังจะเกิดขึ้น

จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด ปัจจุบันมีครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่เลี้ยงสัตว์พิเศษในจังหวัดนี้ เช่น หมูป่า หมูป่า แพะ กวาง หนูไผ่ ชะมด หอยทาก กบ และอื่นๆ เพื่อตอบสนองตลาดช่วงเทศกาลตรุษอี๊ด ในเวลานี้ ครัวเรือนผู้เลี้ยงปศุสัตว์โดยทั่วไป และครัวเรือนที่เลี้ยงสัตว์พิเศษโดยเฉพาะ ได้เพิ่มจำนวนฝูงสัตว์ขึ้นประมาณ 30%

การพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มพิเศษไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคมีสินค้าพิเศษที่มีคุณภาพมากขึ้นเพื่อใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ตอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี สภาพอากาศแปรปรวน มีทั้งความหนาวเย็นและฝนตกหนัก ก่อให้เกิดสภาวะเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ก่อให้เกิดอันตรายต่อปศุสัตว์ ดังนั้น ผู้เพาะพันธุ์สัตว์เฉพาะทางจึงจำเป็นต้องดูแลโรงเรือนให้สะอาดและแห้งอยู่เสมอ เพื่อป้องกันการระบาดของโรค

ดำเนินการป้องกันความหนาวเย็นอย่างจริงจัง ดูแลให้มีอาหารที่เหมาะสม เสริมวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้สัตว์มีความทนทานเพียงพอที่จะทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย

บทความและรูปภาพ: Thanh Huyen

แหล่งที่มา