ชายชาวเกียนซาง เลี้ยงกบกระโดดหนาแน่นในตู้ซีเมนต์ได้อย่างไร และขายได้เร็วขนาดนั้น?

นอกจากข้าวและกุ้งจะเป็นวัตถุดิบหลักแล้ว ตำบลดงเยน (อำเภออันเบียน จังหวัด เกียนซาง ) ยังมีรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงมากมาย เช่น การเลี้ยงปลา ปลาไหล กบ...

ปัจจุบันทั้งตำบลมีผู้เลี้ยงกบจำนวน 30 หลังคาเรือน ผลผลิตกบเพื่อการค้าปีละ 20-80 ตัน

อย่างไรก็ตาม มีช่วงหนึ่งราคากบลดลงเหลือเพียง 30,000 ดอง/กก. ต่ำกว่าราคาต้นทุน 2,000-5,000 ดอง/กก. ทำให้เกษตรกรต้องประสบภาวะขาดทุน

คุณ Phan Van Phe เกิดในครอบครัวชาวนาที่ Vam Cai Nuoc เขามักคิดหาหนทางใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดของเขา โดยช่วยให้ผู้คนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยบนบ้านเกิดของตนเอง

เพื่อให้ได้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คุณเฟจึงลงทะเบียนเรียนหลักสูตรการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขั้นกลางชั้น K10-01 ของวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุมินห์เทือง

ที่นี่ ครูของเขาได้แนะนำประเด็นเชิงปฏิบัติและเป็นประโยชน์มากมายจากความเป็นจริงของการผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัดบ้านเกิดของเขา และความกังวลของบุคลากรที่หลงใหลในทุ่งนาก็ถูกปลุกขึ้นอีกครั้ง

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

คุณฟาน วัน เฟ (ปกขวา) เยี่ยมชมฟาร์มกบเชิงพาณิชย์ของเยาวชนในตำบลดงเยน อำเภออานเบียน จังหวัดเกียนซาง คุณเฟเป็นผู้ค้นคว้าวิธีทำกบแห้ง ช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกบมีช่องทางการบริโภคมากขึ้น

กบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกที่กลุ่มเลือกทำโครงงานร่วมกับเพื่อนร่วมชั้น 4 คน คุณฟาน วัน เฟ กล่าวว่า กบแห้งสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ต้องใช้กบสด 5 กิโลกรัม นำมาทำความสะอาด หมักด้วยน้ำตาล พริกไทย และน้ำปลา

เคล็ดลับในการทำกบแห้งที่ไม่มีกลิ่นคาวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวก็คือ หลังจากล้างกบแล้วให้หมักด้วยไวน์และขิงบด

วิธีการตากกบแห้งนี้จะช่วยไล่แมลงวัน สร้างสีสันสะดุดตาให้กับกบแห้ง และช่วยถนอมกบแห้งไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

คุณเฟตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ของเขาว่า “กบแห้งพิเศษ Vam Cai Nuoc Ut Lua” “ผมเป็นน้องคนสุดท้องในครอบครัว ดังนั้นทุกคนในชนบทจึงเรียกผมว่า Ut Lua เพราะผมเป็นคนเฉื่อยชา

ผมเลือกชื่อนี้เป็นแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ด้วยความหวังว่าเมื่อผู้คนได้ถือมันไว้ในมือ พวกเขาจะมองว่ามันเป็นของขวัญที่เป็นกันเองเหมือนชาวบ้านที่ซื่อสัตย์และจริงใจในหมู่บ้าน Vam Cai Nuoc" คุณ Phe กล่าว

ตามแผนการเริ่มต้นของเขาและเพื่อนๆ ในปีแรกของการดำเนินการ โครงการนี้คาดว่าจะมุ่งเน้นไปที่งานต่างๆ เช่น การเชื่อมโยงเกษตรกรในตำบลดงเย็นเพื่อผลิตและซื้อกบดิบเพื่อการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัย การปรับปรุงกระบวนการผลิตกบแห้ง การออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ การแนะนำญาติมิตร เพื่อน และลูกค้าผ่านช่องทางการขายตรงและเครือข่ายสังคมออนไลน์

ในระยะต่อไป กลุ่มจะลงทะเบียนเพื่อขอรับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP และในขณะเดียวกันก็เรียกร้องให้ภาคธุรกิจเชื่อมโยงการลงทุนและการบริโภคเพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต เพื่อสร้างความเชื่อมโยงด้านการผลิต คุณเฟวางแผนที่จะระดมครัวเรือนที่เลี้ยงกบให้เข้าร่วมสหกรณ์เกษตรกรเพื่อเลี้ยงและผลิตกบแห้ง

ผ่านการขายตรงและการโพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก กบแห้งอุตลัวจึงได้รับการสั่งซื้อจากเพื่อนๆ ใกล้บ้านและไกล และได้รับผลตอบรับที่ดี

บริษัท OCOP Kien Giang One Member Co., Ltd. ตกลงที่จะจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เมื่อได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว

คุณ Tran Thi Nga อาศัยอยู่บนถนน Ngo Quyen แขวง Vinh Lac เมือง Rach Gia (จังหวัด Kien Giang) กล่าวว่า "กบแห้งของคุณ Phe ทำด้วยมือจึงไม่คาว ยังคงกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกบไว้ ดังนั้นเมื่อฉันได้กินมัน รสชาติจะดีกว่ากบแห้งจากจังหวัดอื่นๆ ที่ฉันเคยกิน หลังจากที่เพื่อนให้กบแห้งนี้มา ฉันจึงตัดสินใจขายผลิตภัณฑ์นี้ในโซเชียลมีเดีย"

คุณเฟ เล่าว่า ในการผลิตกบแห้ง 100 กิโลกรัม ต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นประมาณ 25 ล้านดอง ราคาขายปลีกกบแห้งสำเร็จรูปกิโลกรัมละ 500,000 ดอง หลังจากหักต้นทุนวัตถุดิบทั้งหมดแล้ว กำไรของเขาอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดอง

นายเฟยเรียกร้องให้มีการลงทุนเพื่อสร้างโรงงานแปรรูป ลานตากแห้ง และผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ต่อไปเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและความน่าดึงดูดใจ...

แหล่งที่มา