ชายชาวเกียนซาง เลี้ยงกบกระโดดหนาแน่นในตู้ซีเมนต์ได้อย่างไร และขายได้เร็วขนาดนั้น?

นอกจากข้าวและกุ้งจะเป็นวัตถุดิบหลักแล้ว ตำบลดงเยน (อำเภออันเบียน จังหวัด เกียนซาง ) ยังมีรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงมากมาย เช่น การเลี้ยงปลา ปลาไหล กบ...

ปัจจุบันทั้งตำบลมีผู้เลี้ยงกบจำนวน 30 หลังคาเรือน ผลผลิตกบเพื่อการค้าปีละ 20-80 ตัน

อย่างไรก็ตาม มีช่วงหนึ่งราคากบลดลงเหลือเพียง 30,000 ดอง/กก. ต่ำกว่าราคาต้นทุน 2,000-5,000 ดอง/กก. ทำให้เกษตรกรต้องประสบภาวะขาดทุน

คุณ Phan Van Phe เกิดในครอบครัวชาวนาที่ Vam Cai Nuoc เขามักคิดหาหนทางใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดของเขา โดยช่วยให้ผู้คนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยบนบ้านเกิดของตนเอง

เพื่อให้ได้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คุณเฟจึงลงทะเบียนเรียนหลักสูตรการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำขั้นกลางชั้น K10-01 ของวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุมินห์เทือง

ที่นี่ ครูของเขาได้แนะนำประเด็นเชิงปฏิบัติและเป็นประโยชน์มากมายจากความเป็นจริงของการผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัดบ้านเกิดของเขา และความกังวลของบุคลากรที่หลงใหลในทุ่งนาก็ถูกปลุกขึ้นอีกครั้ง

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

คุณฟาน วัน เฟ (ปกขวา) เยี่ยมชมฟาร์มกบเชิงพาณิชย์ของเยาวชนในตำบลดงเยน อำเภออานเบียน จังหวัดเกียนซาง คุณเฟเป็นผู้ค้นคว้าวิธีทำกบแห้ง ช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกบมีช่องทางการบริโภคมากขึ้น

กบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกที่กลุ่มเลือกทำโครงงานร่วมกับเพื่อนร่วมชั้น 4 คน คุณฟาน วัน เฟ กล่าวว่า กบแห้งสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ต้องใช้กบสด 5 กิโลกรัม นำมาทำความสะอาด หมักด้วยน้ำตาล พริกไทย และน้ำปลา

เคล็ดลับในการทำกบแห้งที่ไม่มีกลิ่นคาวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวก็คือ หลังจากล้างกบแล้วให้หมักด้วยไวน์และขิงบด

วิธีการตากกบแห้งนี้จะช่วยไล่แมลงวัน สร้างสีสันสะดุดตาให้กับกบแห้ง และช่วยถนอมกบแห้งไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

คุณเฟตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ของเขาว่า “กบแห้งพิเศษ Vam Cai Nuoc Ut Lua” “ผมเป็นน้องคนสุดท้องในครอบครัว ดังนั้นทุกคนในชนบทจึงเรียกผมว่า Ut Lua เพราะผมเป็นคนเฉื่อยชา

ผมเลือกชื่อนี้เป็นแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ด้วยความหวังว่าเมื่อผู้คนได้ถือมันไว้ในมือ พวกเขาจะมองว่ามันเป็นของขวัญที่เป็นกันเองเหมือนชาวบ้านที่ซื่อสัตย์และจริงใจในหมู่บ้าน Vam Cai Nuoc" คุณ Phe กล่าว

ตามแผนการเริ่มต้นของเขาและเพื่อนๆ ในปีแรกของการดำเนินการ โครงการนี้คาดว่าจะมุ่งเน้นไปที่งานต่างๆ เช่น การเชื่อมโยงเกษตรกรในตำบลดงเย็นเพื่อผลิตและซื้อกบดิบเพื่อการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัย การปรับปรุงกระบวนการผลิตกบแห้ง การออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ การแนะนำญาติมิตร เพื่อน และลูกค้าผ่านช่องทางการขายตรงและเครือข่ายสังคมออนไลน์

ในระยะต่อไป กลุ่มจะลงทะเบียนเพื่อขอรับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP และในขณะเดียวกันก็เรียกร้องให้ภาคธุรกิจเชื่อมโยงการลงทุนและการบริโภคเพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต เพื่อสร้างความเชื่อมโยงด้านการผลิต คุณเฟวางแผนที่จะระดมครัวเรือนที่เลี้ยงกบให้เข้าร่วมสหกรณ์เกษตรกรเพื่อเลี้ยงและผลิตกบแห้ง

ผ่านการขายตรงและการโพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก กบแห้งอุตลัวจึงได้รับการสั่งซื้อจากเพื่อนๆ ใกล้บ้านและไกล และได้รับผลตอบรับที่ดี

บริษัท OCOP Kien Giang One Member Co., Ltd. ตกลงที่จะจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เมื่อได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว

คุณ Tran Thi Nga อาศัยอยู่บนถนน Ngo Quyen แขวง Vinh Lac เมือง Rach Gia (จังหวัด Kien Giang) กล่าวว่า "กบแห้งของคุณ Phe เป็นผลิตภัณฑ์แฮนด์เมดจึงไม่คาวและยังคงกลิ่นหอมและความหวานตามธรรมชาติของเนื้อกบไว้ ดังนั้นเมื่อฉันกินมันจึงมีรสชาติดีกว่ากบแห้งจากจังหวัดอื่นๆ ที่ฉันเคยกิน หลังจากที่เพื่อนให้มา ฉันจึงตัดสินใจขายผลิตภัณฑ์นี้ในเครือข่ายสังคม"

คุณเฟ เล่าว่า ในการผลิตกบแห้ง 100 กิโลกรัม ต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นประมาณ 25 ล้านดอง ราคาขายปลีกกบแห้งสำเร็จรูปกิโลกรัมละ 500,000 ดอง หลังจากหักต้นทุนวัตถุดิบทั้งหมดแล้ว กำไรของเขาอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดอง

นายเฟยเรียกร้องให้มีการลงทุนเพื่อสร้างโรงงานแปรรูป ลานตากแห้ง และผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ต่อไปเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและความน่าดึงดูดใจ...

แหล่งที่มา