การเลี้ยงผึ้งเพื่อน้ำผึ้งช่วยปรับปรุงเศรษฐกิจครัวเรือนในกุ๊กฟอง

โดยอาศัยข้อได้เปรียบจากธรรมชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในตำบลกุ๊กเฟือง (อำเภอโญ่กวน) ได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

คุณบุ่ย วัน ถวน เป็นหนึ่งในผู้เลี้ยงผึ้งอาวุโสประจำตำบลกึ๊กเฟือง (อำเภอโญ่กวน) คุณถวนกล่าวว่า เนื่องจากเขาอาศัยอยู่ใกล้กับอุทยานแห่งชาติกึ๊กเฟือง จึงมีดอกไม้นานาชนิดให้ผึ้งเก็บน้ำผึ้ง ในเดือนมีนาคมและเมษายน ดอกลิ้นจี่และลำไยจะบานสะพรั่งในสวนของเขา ในเดือนกันยายนและตุลาคม ดอกอะคาเซียจะบานสะพรั่ง ส่วนเดือนที่เหลือจะเป็นดอกไม้ป่า... เพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 คุณถวนได้เริ่มสร้างแบบจำลองการเลี้ยงผึ้งสำหรับน้ำผึ้ง โดยเริ่มจากรังผึ้ง 7 รัง

อย่างไรก็ตาม คุณทวนกล่าวว่าการเลี้ยงผึ้งนั้นทั้งง่ายและยาก เป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ที่รักและใฝ่เรียนรู้ และต้องการประกอบอาชีพนี้ไปนานๆ แต่เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่มองหารายได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการลงทุนในด้านเทคนิค การเลี้ยงผึ้งต้องอาศัยความชำนาญและการดูแลเอาใจใส่ผึ้งเหมือนเด็กๆ ผู้เลี้ยงผึ้งก็ต้องขยันหมั่นเพียรไม่แพ้ผึ้งเช่นกัน

จากประสบการณ์ของคุณทวน ผึ้งส่วนใหญ่สืบพันธุ์ในช่วงเดือนที่สองและสามตามจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับผึ้งที่เพิ่งเข้ามาใหม่ที่จะซื้อกล่องจากสถานที่เลี้ยงและเพาะพันธุ์ผึ้ง สำหรับผู้ที่เลี้ยงผึ้ง ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผึ้งจะแยกตัวออกจากรัง ผึ้งมักมีอาการอัมพาต ท้องเสีย ฯลฯ หากไม่ได้รับการตรวจพบและรักษาอย่างทันท่วงที ผึ้งอาจแพร่เชื้อได้ง่ายและนำไปสู่การสูญเสียรังทั้งหมด

แต่เพื่อตรวจหาโรคได้อย่างรวดเร็ว ผู้เลี้ยงผึ้งต้องมีทั้งประสบการณ์และอุปกรณ์ทางเทคนิคที่ดี การใช้ยาผิดขนาดไม่เพียงแต่ไม่สามารถรักษาโรคได้ แต่ยังทำให้น้ำผึ้งปนเปื้อนอีกด้วย นอกจากนี้ ในช่วงปีแรก ๆ ของการเลี้ยงผึ้ง ผมยังปล่อยให้ผึ้งละทิ้งรังหรือตายเพราะหวัดหรือโรคอีกด้วย เนื่องจากขาดประสบการณ์” คุณทวนกล่าว

หลังจากเลี้ยงผึ้งมาหลายปี ผึ้งก็กลายเป็นเพื่อนของเขา ความสุขของคุณทวนยังคงเหมือนเดิม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ความสุขของคุณทวนยังคงเหมือนเดิม ความสุขที่ได้ดึงรังผึ้งออกจากรังด้วยมือที่หนักอึ้งเพราะน้ำผึ้งที่อัดแน่นและข้น และความสุขที่ได้หยดน้ำผึ้งสีทองข้นๆ หลังจากการสกัดน้ำผึ้งแต่ละครั้ง

ด้วยจำนวนผึ้งมากกว่า 70 รัง คุณถวนสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ปีละ 800-1,000 ลิตร สร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง เมื่อรวมรายได้จากการเลี้ยงปศุสัตว์อื่นๆ เข้ากับชีวิตของเกษตรกรผู้สูงวัยอย่างคุณถวน ไม่เพียงเท่านั้น ด้วยประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง คุณถวนยังได้รับเลือกเป็น ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริโภคน้ำผึ้งกึ๊กเฟือง นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์ในปี พ.ศ. 2564 อีกด้วย

การเลี้ยงผึ้งเพื่อน้ำผึ้งช่วยปรับปรุงเศรษฐกิจครัวเรือนในกุ๊กฟอง — ปัจจุบัน นายดิงห์ มินห์ เชา เป็นเจ้าของรังผึ้งมากกว่า 200 รัง

คุณ ดิญห์ มิญ เชา เป็นหนึ่งในสมาชิก 41 คนของสหกรณ์ผลิตและบริโภคน้ำผึ้งกุ๊กเฟือง ปัจจุบัน คุณเชาเป็นหนึ่งในเจ้าของรังผึ้งที่ใหญ่ที่สุดในกุ๊กเฟือง โดยมีรังผึ้งมากกว่า 200 รัง คุณเชาเล่าว่าครอบครัวของเขาเลี้ยงผึ้งมาเป็นเวลานาน เมื่อเข้าร่วมสหกรณ์ การเลี้ยงผึ้งก็มีประสิทธิภาพมากขึ้น ในสหกรณ์ สมาชิกได้แบ่งปันประสบการณ์ ช่วยเหลือซึ่งกันและกันในเทคนิคการเลี้ยง และสนับสนุนตลาดผู้บริโภค... คุณเชาขยายรังผึ้งอย่างกล้าหาญ โดยสามารถส่งน้ำผึ้งออกสู่ตลาดได้มากกว่า 2 ตันต่อปี

ผู้มีประสบการณ์ในสหกรณ์จะเข้าไปให้คำแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะพันธุ์และการป้องกันโรคอย่างใกล้ชิด เยี่ยมเยียนแต่ละครอบครัว ตรวจสอบรังผึ้งแต่ละรัง ให้คำแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับวิธีการสร้างราชินี การปรับระดับรัง และการสกัดน้ำผึ้ง... พร้อมกันนี้ ยังให้คำแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับกระบวนการสร้างรังผึ้งให้เหมาะสมกับสภาพอากาศตามฤดูกาล เพื่อให้ผึ้งสามารถเจริญเติบโตได้ดี โดยผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เช่น รังผึ้งประเภทดิน อิฐ ไม้ไผ่ กล่องไม้...

ด้วยเหตุนี้ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา รังผึ้งของสหกรณ์จึงไม่ได้รับผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บ ผลผลิตน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นทุกวัน และคุณภาพน้ำผึ้งก็ดีขึ้น ในทางกลับกัน ในกิจกรรมของชมรม ครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งได้ร่วมมือกันเพื่อเชื่อมโยงกัน ค้นหาและแนะนำผลิตภัณฑ์ รวมถึงบริโภคผลิตภัณฑ์... ด้วยการสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมนี้ สมาชิกจำนวนมากจึงเริ่มเลี้ยงผึ้งเพิ่มขึ้นและมีรายได้สูงจากการเลี้ยงผึ้ง

นายบุย วัน ถวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและบริโภคน้ำผึ้งกุ๊กเฟือง กล่าวเสริมว่า: ปัจจุบันมีครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งเข้าร่วมสหกรณ์ 41 ครัวเรือน และมีผึ้งมากกว่า 1,000 รัง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพขั้นตอนการผลิตและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โดยลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อใช้ในขั้นตอนการผลิต ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีตราประทับและบาร์โค้ดเฉพาะของตนเองเพื่อติดตามแหล่งที่มา และได้รับการรับรองเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่า Cuc Phuong ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ในแต่ละปี ปริมาณน้ำผึ้งทั้งหมดที่เก็บรวบรวมได้ภายในชุมชนอยู่ที่ประมาณ 40 ตัน ซึ่งปริมาณน้ำผึ้งจากสมาชิกสหกรณ์เพียงอย่างเดียวอยู่ที่ประมาณ 30 ตันต่อปี

สหกรณ์การผลิตและบริโภคน้ำผึ้งกุ๊กฟองยังทำหน้าที่เป็นจุดศูนย์กลางในการซื้อ แปรรูป และจำหน่ายผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งกุ๊กฟองสู่ตลาด โดยมีการจำหน่ายประมาณ 30 ตันผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Zalo, Facebook...

นอกจากพืชผลและปศุสัตว์ที่มีคุณค่าแล้ว ยังมีรูปแบบ เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิผลอื่นๆ ที่ทำให้รายได้เฉลี่ยต่อหัวในกุ๊กเฟืองเพิ่มขึ้นเป็น 68 ล้านดองต่อคนต่อปีในปัจจุบัน

Dao Hang - Minh Quang

แหล่งที่มา