ที่จังหวัดบิ่ญดิ่ญมีแพนเค้ก “ยักษ์” ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 2 เมตร ผู้คนต่างมองดูและชื่นชม

ที่สวนสาธารณะเด็ก Quy Nhon ถนน An Duong Vuong เมือง Quy Nhon (Binh Dinh) เทศกาล อาหาร ทะเลจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากภายในจังหวัดและนอกจังหวัด

“แพนเค้กยักษ์” เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 2 เมตร ปรากฏตัวครั้งแรกในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ VIDEO : QN.

งานเทศกาลดังกล่าวมีร้านค้าร้านอาหาร ร้านค้าอาหาร ผลิตภัณฑ์ OCOP (1 ผลิตภัณฑ์ต่อ 1 ตำบล) และหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านจากหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศมาร่วมจัดแสดงและปรุงอาหารมากกว่า 100 ร้าน

ไฮไลท์ของเทศกาลนี้คือการแสดงการทำบั๋นแสวไส้ทูน่าขนาดยักษ์โดยเชฟจากนครโฮจิมินห์

ภาพระยะใกล้ของแพนเค้กยักษ์ ภาพ: QN

แพนเค้กยักษ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เมตร ซึ่งไส้ทำจากปลาทูน่าเป็นครั้งแรก สร้างความอยากรู้อยากเห็นและตื่นเต้นให้กับคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก

นักท่องเที่ยว Duong Minh Tu (จากจังหวัด Quang Ngai ) ที่เดินทางมาเยี่ยมชมงานเทศกาลกล่าวว่านี่เป็นครั้งแรกที่เขาได้เห็น banh xeo ที่ปรุงด้วยเนื้อปลาทูน่า

บั๋ญเสี้ยวทำจากไส้ปลาทูน่า ภาพ: QN

“แพนเค้กชิ้นใหญ่มาก และเชฟก็เตรียมอย่างพิถีพิถัน ผมรอเกือบ 2 ชั่วโมงเพื่อจะได้ทานแพนเค้กชิ้นนี้” คุณตูกล่าว

ตามคำกล่าวของเชฟ Tran Ngoc Sang การจะได้บั๋นเสี้ยวที่กรอบอร่อยนั้น การผสมแป้งถือเป็นสิ่งสำคัญมาก

“แพนเค้กนี้ทำจากแป้ง 2 กิโลกรัม น้ำ 4 กิโลกรัม ไส้ปลาทูน่า 3 กิโลกรัม ผัก 2.5 กิโลกรัม และถั่วงอก” เชฟซังกล่าว

แพนเค้กนี้ทำจากแป้ง 2 กิโลกรัม น้ำ 4 กิโลกรัม ไส้ปลาทูน่า 3 กิโลกรัม ผัก 2.5 กิโลกรัม และถั่วงอก ภาพ: QN

แพนเค้กมีสีทองอร่ามและดูสะดุดตามาก ภาพ: QN

เมื่อค่ำวันที่ 11 กรกฎาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญได้จัดพิธีเปิดเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024 ภายใต้หัวข้อ "บิ่ญดิ่ญ - แรงบันดาลใจเพื่อท้องทะเล" โดยดึงดูดผู้คนหลายพันคนมาชมการแสดงศิลปะ

นายเหงียน ตวน ถั่น รองประธานถาวรคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวว่า เทศกาลติญฮหว่าดัตเบียนบิ่ญในปี 2567 มีกิจกรรมที่มีเอกลักษณ์ หลากหลาย และอุดมสมบูรณ์มากมาย เช่น การแปรรูปอาหารยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี และจีนจากปลาทูน่าทะเลบิ่ญดิ่ญ

เชฟหลายคนคอยดูแลให้เค้กสุกทั่วถึงเพราะมีขนาดใหญ่ ภาพ: QN

งานเทศกาลนี้ยังมีบูธสาธิตงานหัตถกรรมและจัดแสดงผลิตภัณฑ์พิเศษและผลิตภัณฑ์ OCOP การแสดงศิลปะรูปแบบเฉพาะของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ เช่น ไบ่จ๋อย ฮัตเติง จามแดนซ์ โห่บาจ่าว นอกจากนี้ยังมีการแสดงเทศกาลริมถนนและเทศกาลแสงไฟอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm