ในพื้นที่จังหวัดนิงถ่วนแห่งนี้ ชาวบ้านปลูก “ผักพื้นบ้าน” ที่มีโปรตีนสูง ไม่มีโคเลสเตอรอล และขายได้ดี

วันหนึ่งช่วงปลายเดือนกันยายน ผู้สื่อข่าวของ Dan Viet ได้เดินทางไปเยี่ยมชมหมู่บ้าน Tuan Tu ของชาว Cham ตำบล An Hai อำเภอ Ninh Phuoc (จังหวัด Ninh Thuan ) ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมือง Phan Rang - Thap Cham ประมาณ 6 กิโลเมตร สถานที่แห่งนี้เป็นพื้นที่ที่มีแปลงปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียวที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด Ninh Thuan

บทบาทของสหกรณ์ในการบริหารจัดการและจัดระเบียบการผลิตนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดคือสหกรณ์บริการทั่วไปตวนตวน ซึ่งเป็นทั้งศูนย์กลางและจุดศูนย์กลางในการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งให้หลุดพ้นจากความยากจนอย่างยั่งยืน

หลังจากดำเนินกิจการมาเกือบ 10 ปี สหกรณ์ตวนตู่เป็นหนึ่งในสหกรณ์ที่มีประสิทธิผลและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดในนิญถ่วน

จุดศูนย์กลางให้เกษตรกรปลูก “ผักจักรพรรดิ”

สมาชิกสหกรณ์ตวนตู หมู่บ้านตวนตู ตำบลอันไห่ อำเภอนิญเฟื้อก จังหวัดนิญถ่วน นำหน่อไม้ฝรั่งเขียวมาขายให้สหกรณ์ทุกวัน ภาพโดย: ดึ๊กเกือง

นายหุ่ง กี (อายุ 55 ปี) ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปตวนตู่ ต้อนรับเราที่ "จุดรวมพล" หน่อไม้ฝรั่งเขียวของสหกรณ์ โดยกล่าวว่า หน่อไม้ฝรั่งเขียวไม่ใช่พืชที่ช่วยบรรเทาความยากจนอีกต่อไป แต่เป็นพืชที่ช่วยเสริมสร้างความมั่งคั่งให้กับชาวจามในหมู่บ้านตวนตู่

นายฮุง กี พาเราเที่ยวชมไร่หน่อไม้ฝรั่งของครอบครัวที่มีพื้นที่ 5,000 ตารางเมตร โดยเล่าว่าเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว ผู้คนในที่แห่งนี้คุ้นเคยกับการปลูกผักและถั่วลิสงเท่านั้น แต่ยังไม่เรียนรู้เกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งเลย

ประมาณปี พ.ศ. 2553 ด้วยความใส่ใจของภาค เกษตรกรรม ในจังหวัดนิญถ่วน หน่อไม้ฝรั่งจึงเริ่มหยั่งรากและแพร่กระจายในหมู่บ้านตวนตู่จาม

ตอนนั้นครอบครัวผมเป็นหนึ่งในครอบครัวแรกๆ ที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียว หลังจากดูแลเป็นเวลา 8 เดือน หน่อไม้ฝรั่ง 1 ต้น (1,000 ตารางเมตร) ให้ผลผลิต 8-10 กิโลกรัมต่อวัน ราคาขายตอนนั้นอยู่ที่ 60,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม ทุกคนจึงตื่นเต้นกันมาก..." คุณฮุง กี กล่าว

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าราคาจะสูง แต่ผลผลิตกลับไม่แน่นอน ราคาขายหน่อไม้ฝรั่งขึ้นอยู่กับตลาดและพ่อค้ามากเกินไป หลายครั้งที่ผลผลิตดีแต่ราคาต่ำ ราคาดีแต่ผลผลิตไม่ดี

ทุ่งหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ปลูกบนดินทรายของสหกรณ์ Tuan Tu หมู่บ้าน Tuan Tu ชุมชน An Hai อำเภอ Ninh Phuoc (จังหวัด Ninh Thuan) ภาพถ่าย: “Duc Cuong”

"ในปี 2559 ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรนิญถ่วน ผมและเกษตรกรผู้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากในหมู่บ้านตวนตุ๋น ได้ก่อตั้งสหกรณ์บริการทั่วไปตวนตุ๋นตุ๋นขึ้น ในขณะนั้นสหกรณ์มีสมาชิกเพียง 13 ราย และพื้นที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเกือบ 5 เฮกตาร์..." คุณหุ่ง กี กล่าว

ในปีแรกของการดำเนินงาน สหกรณ์ไม่เพียงแต่จัดซื้อหน่อไม้ฝรั่งให้กับสมาชิกเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานกับธุรกิจในท้องถิ่นหลายแห่งเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้แก่สหกรณ์อีกด้วย ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งเขียวมีผลผลิตที่มั่นคง ทำให้ทุกคนต่างตื่นเต้นเป็นอย่างมาก

“ไม่ว่าราคาตลาดจะสูงหรือต่ำ สหกรณ์ก็จะรับซื้อหน่อไม้ฝรั่งจากสมาชิกในราคาคงที่ 45,000 ดอง/กก.

หลังจากนั้น สหกรณ์จะจัดหาผลผลิตให้แก่วิสาหกิจในเครือในราคา 50,000 ดอง/กก. ส่วนต่างนี้จะถูกนำไปใช้ในการดำเนินงานของสหกรณ์ หรือแบ่งให้สมาชิกเท่าๆ กัน และนำไปใช้เป็นทุนการผลิตสำหรับสมาชิกที่ประสบปัญหา..." นายฮุง กี กล่าว

สหกรณ์บริการทั่วไปตวนตู ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียว เป็นสหกรณ์ทั่วไปในนิญถ่วน รายงานโดย ดึ๊กเกือง

ช่วยให้เกษตรกรร่ำรวย

นายตู วัน เฮย์ ซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปตวนตู พาเราชมกระบวนการซื้อหน่อไม้ฝรั่งเขียวที่สหกรณ์ โดยกล่าวว่าตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง สหกรณ์ได้สร้างเงื่อนไขให้สมาชิกหลายสิบรายหลุดพ้นจากความยากจนได้อย่างยั่งยืน

นาย Tu Van Hay รองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไป Tuan Tu ปลูกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวในชุมชน An Hai อำเภอ Ninh Phuoc จังหวัด Ninh Thuan ภาพถ่าย: “Duc Cuong”

กรณีที่พบมากที่สุดคือกรณีของสมาชิกธิโซ (ชาวจามจากหมู่บ้านตวนตู) คุณโซกล่าวว่าเนื่องจากสถานการณ์ที่ยากลำบาก ครอบครัวของเธอจึงไม่มีทุนสำหรับการผลิต

ในปี 2563 เธอได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยเพื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียว 1 ต้น ผ่านช่องทางการบรรเทาความยากจนของสหกรณ์ตวนตู่

หลังจากปลูกหน่อไม้ฝรั่งมานานกว่า 3 ปี ครอบครัวของนางสาวโซก็หลุดพ้นจากความยากจนและกลายเป็นครัวเรือนที่มีฐานะดีในท้องถิ่น

“ปัจจุบันครอบครัวขยายพื้นที่เพาะปลูกเป็นมากกว่า 2 ไร่ (2,000 ตารางเมตร) ตัดขายหน่อไม้ฝรั่งเขียววันละ 18-20 กิโลกรัม รายได้วันละ 750,000-900,000 ดอง...” คุณโซกล่าวอย่างตื่นเต้น

คุณโซ เล่าว่าหน่อไม้ฝรั่งเขียวในตวนตูปลูกบนทราย จึงดูดซึมน้ำได้อย่างรวดเร็ว หน่อไม้ฝรั่งจึงเจริญเติบโตได้ดีมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งเขียวในตวนตูยังนุ่มและหวานกว่าที่อื่นๆ อีกด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้ตลาดนิยมบริโภคกันมาก

นายตู วัน เฮย์ รองผู้อำนวยการสหกรณ์ตวนตู กล่าวว่า ในอดีตสมาชิกส่วนใหญ่ของสหกรณ์ตวนตูเป็นครัวเรือนที่ยากจน แต่ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 85 ราย ในบรรดาสมาชิกทั้งหมด ไม่มีสมาชิกที่ยากจนหรือเกือบยากจนในพื้นที่เลย โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์รับซื้อหน่อไม้ฝรั่งเขียวจากสมาชิกวันละ 150-200 กิโลกรัม และในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สหกรณ์รับซื้อหน่อไม้ฝรั่งเขียวจากสมาชิกมากกว่า 300 กิโลกรัมต่อวัน

ร่วมสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในนิญถ่วน

นายหุ่ง กี ผู้อำนวยการสหกรณ์ตวนตู กล่าวว่า ภารกิจสูงสุดและสำคัญที่สุดของคณะผู้บริหารและครัวเรือนสมาชิกคือการมุ่งเน้นการลงทุนด้านการผลิตและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งเขียวเติบโตอย่างรวดเร็วและยั่งยืน

ในช่วง 8 ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ตวนตูได้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกจาก 5 ไร่ของครัวเรือนสมาชิกเริ่มต้น 13 ครัวเรือน เป็นมากกว่า 55 ไร่ของครัวเรือนสมาชิกชาวจาม 85 ครัวเรือน

สมาชิกทุกคนปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียวตามมาตรฐาน VietGap และเกษตรอินทรีย์ และใช้ระบบน้ำสปริงเกอร์ประหยัดน้ำ

“ผลผลิตและรายได้จากหน่อไม้ฝรั่งของสหกรณ์ต้วนตู่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในปี 2565 ผลผลิตอยู่ที่ 62 ตัน มีรายได้ 3.1 พันล้านดอง ในปี 2566 ผลผลิตอยู่ที่ 71 ตัน มีรายได้ 3.6 พันล้านดอง เฉพาะในปี 2567 คาดการณ์ว่าผลผลิตจะสูงถึง 75 ตัน มีรายได้ประมาณ 4 พันล้านดอง...” นายหุ่ง กี กล่าว

ตามรายงานของคณะกรรมการประชาชนตำบลอันไห่ อำเภอนิญเฟื้อก (นิญถ่วน) ได้มีการจัดตั้งพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยขนาด 300 เฮกตาร์ขึ้นในพื้นที่ดังกล่าว

โดยมีพื้นที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียว 100 เฮกตาร์ สหกรณ์ตวนตู่เพียงแห่งเดียวมีพื้นที่ปลูก 40 เฮกตาร์ที่ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก สร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรรู้สึกมั่นคงในการผลิต

หน่อไม้ฝรั่งเขียวเป็นแหล่งรายได้เสริมให้กับเกษตรกรที่สหกรณ์ตวนตู ตำบลอันไห่ อำเภอนิญเฟื้อก จังหวัดนิญถ่วน ภาพโดย: ดึ๊กเกือง

นายโฮ แถ่ง ฟอง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลอันไห่ อำเภอนิญเฟื้อก (นิญถ่วน) กล่าวว่า หน่อไม้ฝรั่งเขียวเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น เฉพาะในหมู่บ้านตวนตู มี 539 ครัวเรือน ประชากร 2,445 คน ส่วนใหญ่เป็นชาวจาม ที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเขียวบนผืนทราย

พืชผลชนิดนี้นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง โดยเฉลี่ยในหมู่บ้านตวนตูประมาณ 55-60 ล้านคน/คน/ปี ซึ่งช่วยสร้างชุมชนท้องถิ่นให้บรรลุเกณฑ์ของชุมชนชนบทใหม่ที่ก้าวหน้า

นายเล แถ่ง หุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดนิญถ่วน กล่าวว่า สหกรณ์ตวนตูเป็นสหกรณ์ต้นแบบที่ก่อตั้งโดยสมาคมเกษตรกรจังหวัด ด้วยการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ สหกรณ์ได้ช่วยเหลือสมาชิกและเกษตรกรจำนวนมากในการพัฒนาเศรษฐกิจเพื่อลดความยากจนอย่างยั่งยืน

“ในส่วนของสหกรณ์ตวนตู ตั้งแต่ปี 2562 จนถึงปัจจุบัน ได้รับการยกย่องและรางวัลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วนอย่างต่อเนื่องสำหรับความสำเร็จที่โดดเด่น...” นายหุ่งกล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm