หมายเหตุบรรณาธิการ

นครโฮจิมินห์เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อเดินทางไปเวียดนาม ไม่เพียงเพราะทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะ อาหาร อันหลากหลายและมีอาหารอร่อยๆ มากมายอีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet แนะนำบทความ ชุด "ชาวตะวันตกลองทานอาหารเวียดนามในนครโฮจิมินห์" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามในเมืองแห่งนี้

ชเว จงรัก เป็นคอนเทนต์ครีเอเตอร์ชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มานานกว่า 5 ปี จงรัก ซองรัก พี่ชายของเขา และดงริน เพื่อนของพี่ชาย ได้สร้างช่อง YouTube ขึ้นมาเพื่อแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตในเวียดนามและเกาหลีเป็นประจำ

ปัจจุบันช่อง YouTube ของพวกเขามีผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคน และแต่ละ วิดีโอ ที่โพสต์มักจะมียอดผู้เข้าชมตั้งแต่หลายหมื่นไปจนถึงหลายล้านครั้ง

ในวิดีโอล่าสุด จงรักพาเพื่อนใหม่ของเขา ซาราห์ (จากบาร์เซโลน่า สเปน) ไปที่ร้านอาหารบนถนนเหงียนถิมินห์ไค (เขต 1 นครโฮจิมินห์)

ที่ร้านได้ลองทานอาหารจานที่คุ้นเคยสำหรับคนเวียดนามแต่ “พิถีพิถัน” สำหรับชาวต่างชาติ คือ ไส้หมูจิ้มกะปิ

ภาพหน้าจอ 2024 11 19 220002.png
จงรัก (ขวา) พาซาร่าไปกินไส้หมูผัดกะปิที่นครโฮจิมินห์

จงรักเปิดเผยว่าซาร่าห์เรียนมวยและมีบุคลิกที่แข็งแกร่ง เขาจึงอยากท้าทายเธอด้วยการลองชิมอาหารจานพิเศษของเวียดนาม ซึ่งรวมถึงกะปิด้วย

ตามที่ YouTuber ชาวเกาหลีกล่าวไว้ กะปิเป็นน้ำจิ้มแบบดั้งเดิมที่คนเวียดนามหลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติทุกคนจะกล้าลองชิม

ตอนแรกที่ได้ยินชื่ออาหารจานนี้ ซาร่าห์ก็แปลกใจและสับสนเล็กน้อย จงรักจึงปลอบใจเธอว่านี่เป็นอาหารจานธรรมดาๆ ทานได้ไม่ยาก แต่พอได้กลิ่นกะปิ สาวสเปนก็อดตกใจเล็กน้อยไม่ได้

จงรักษ์ อธิบายว่า น้ำจิ้มตัวนี้ทำจากกุ้ง “มีกลิ่นเหม็นนิดหน่อย แต่รสชาติอร่อยมาก”

เขายังสอนแขกชาวตะวันตกอย่างละเอียดถึงวิธีผสมกะปิแบบชาวบ้านด้วย นั่นคือ เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนกะปิเดือดปุดๆ

ซาร่าห์หยิบไส้หมูชิ้นหนึ่งขึ้นมาอย่างกล้าหาญ จิ้มกับกะปิ แล้วนำเข้าปากอย่างเอร็ดอร่อย หลังจากเคี้ยวและชิมไปสองสามวินาที เธอก็อุทานออกมาด้วยความประหลาดใจและยกนิ้วโป้งขึ้นเพื่อแสดงความพอใจ

“รสชาติก็ไม่เลว” ซาร่าห์แสดงความคิดเห็น

“เห็นไหม ฉันบอกแล้วไง กะปิมันเหม็นมากเพราะกลิ่นแรง แต่รสชาติก็ไม่ได้แย่” จงรักษ์ตอบ

แขกฝรั่งกินลำไยกับแหม่มต้ม 1.gif
แขกชาวตะวันตกแปลกใจว่ากะปิไม่ได้แย่เท่าที่คิด

นักท่องเที่ยวสาวรายนี้เสริมว่า ส่วนตัวคิดว่ากะปิจะมีกลิ่นคาวค่อนข้างแรง ทานยากหน่อย แต่รสชาติก็อร่อยดี

“รสชาติไม่ได้แย่เท่ากับกลิ่น” เธอกล่าว

จงรักษ์แนะนำให้ซาร่าห์ลองไส้กรอกดู เขาค่อนข้างประหลาดใจที่เห็นเธอลองชิมอาหารจานนี้อย่างกล้าหาญ ทั้งที่เธอไม่เคยได้ยินมาก่อน แถมยังใส่กะปิลงไปด้วย

แขกฝรั่งกินลำไยผัดกะปิ 3.gif
สาวสารภาพ “กะปิ” มีกลิ่นเหม็น แต่อร่อยจริง

อย่างไรก็ตาม แขกชาวตะวันตกได้แสดงความคิดเห็นว่าเมนูไส้กรอกไม่ถูกใจและกินค่อนข้างยาก ในขณะที่กะปิกลับ "ไม่ได้แย่เท่าที่คิด"

“มันมีกลิ่นเหม็นนิดหน่อยแต่รสชาติดีมาก” ซาร่าบอกกับจงรักเมื่อเขาถามเธอเกี่ยวกับกะปิ

จองรักยังประทับใจกับความเต็มใจของนักท่องเที่ยวหญิงชาวสเปนที่จะลองชิมอาหารจานที่ถือว่า "ยาก" สำหรับชาวต่างชาติในเวียดนาม

ภาพถ่าย: HanQuocBros

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกประหลาดใจที่ได้ลิ้มลองอาหารอร่อยหลากหลายเมนูในโฮจิมินห์ในราคาเพียง 100,000 ดอง นักท่องเที่ยวชาวตะวันตก 2 คนได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหาร 3 มื้อต่อวันในโฮจิมินห์ด้วยค่าใช้จ่ายเพียง 100,000 ดองต่อคน และสามารถลิ้มลองอาหารอร่อยๆ มากมาย เช่น ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ