การส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นผ่านสหกรณ์

(Baothanhhoa.vn) - ในปัจจุบัน ภาคเศรษฐกิจส่วนรวมซึ่งมีสหกรณ์เป็นแกนหลัก ถือเป็น "กุญแจสำคัญ" ที่จะช่วยให้ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดสามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนอย่างสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบท การก่อสร้างใหม่ในชนบท และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้บิ่ญเซิน (Trieu Son) มีส่วนร่วมในการดูแลและเก็บเกี่ยวชา

ชาวไทยในตำบลกวางเจา (เมืองลาด) คุ้นเคยกับวิธีการเพาะปลูกมาช้านาน ตั้งแต่รุ่นสู่รุ่น เช่น การขุดหลุม การหยอดเมล็ด การปลูกข้าวโพด การปลูกมันสำปะหลัง... และข้าวเหนียวไข่น้อยก็เป็นพืชผลดั้งเดิมชนิดหนึ่งที่มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของคนในตำบลนี้ นางสาวเลือง ทิ นอง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ชุงถัน (เมืองลาด) กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เกษตรกรในท้องถิ่นปลูกข้าวเหนียว Cay Noi ในปริมาณน้อย แบ่งเป็นแปลงเล็กๆ และพอเพียงสำหรับบริโภคหรือเพื่อบริโภคในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ดังนั้น พื้นที่ปลูกจึงมีเพียงไม่กี่สิบเฮกตาร์เท่านั้น ราคาจึงไม่แน่นอน พืชผลเสียหายง่าย มีแมลงและโรคพืช และผลผลิตไม่สูง แต่ปัจจุบันข้าวสารดังกล่าวได้เข้าครอบงำตราสินค้า OCOP ที่ผู้บริโภคจำนวนมากรู้จักทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

ตระหนักว่าข้าวเหนียวเขี้ยวงูสามารถสร้างความก้าวหน้าให้กับการผลิตทางการเกษตรได้ เปิดทิศทางการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และในเวลาเดียวกันก็สามารถสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงจากการผลิตไปสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ มีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้าง เศรษฐกิจ การเกษตรให้มุ่งสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม และเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ปลูกข้าว ดังนั้น จึงมีการจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้จงถันขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับประชาชน จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้ร่วมมือกับครัวเรือนในตำบลกวางเจาในการผลิตข้าวเหนียวก่ายน้อยภายใต้โครงการ OCOP ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการได้รับการสนับสนุนจากสหกรณ์ด้วยเทคนิค ปุ๋ย และช่วยจำหน่ายผลผลิตในราคาที่คงที่

นางสาวเลือง ทิ นอง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้จงถัน กล่าวว่า เพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวเหนียวเขี้ยวงู สหกรณ์กำลังดำเนินการสร้าง “ต้นแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่ปลอดภัย” ถือเป็นพื้นฐานสำคัญที่ช่วยให้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ตลาดผู้บริโภคกว้างขวาง และราคาขายที่มั่นคงยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเอาชนะสถานการณ์ “เก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ” ได้

นายทราน วัน ทั้ง หัวหน้ากรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม อำเภอม่วงลาด ประเมินรูปแบบการผลิตข้าวเหนียวควายในท้องถิ่น กล่าวว่า การประสานงานระหว่างศูนย์บริการการเกษตรของอำเภอกับสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ Chung Thanh เพื่อนำรูปแบบการผลิตข้าวเหนียวควาย OCOP มาใช้ได้สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในด้านการผลิตทางการเกษตรของอำเภอ นอกจากนี้ โมเดลดังกล่าวยังมีส่วนสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเศรษฐกิจการเกษตรไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ เพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นขยายตลาดการบริโภคของตนได้

ในทางปฏิบัติ นอกจากการลงทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว สหกรณ์หลายแห่งยังสนใจที่จะลงทุนสร้างแบรนด์และฉลากให้กับผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เพื่อส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น อีกทั้งยังมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมอีกด้วย

โดยทั่วไป ต้นชาจะถูกปลูกในบิ่ญเซิน (Trieu Son) มาเกือบ 30 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ ต้นชาถูกผลิตขึ้นโดยมนุษย์ในปริมาณน้อยและแยกเป็นส่วนๆ เท่านั้น และเทคโนโลยีการอบแห้งชาส่วนใหญ่จะทำด้วยมือเป็นหลัก ตั้งแต่ปี 2559 โดยตระหนักถึงศักยภาพและจุดแข็งของต้นชา สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้บิ่ญเซินจึงได้ร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกชาเข้าร่วมในการผลิตแบบเข้มข้น โดยมีพื้นที่รวมกว่า 30 เฮกตาร์ นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้บิ่ญเซินได้มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตและประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ชาบิ่ญเซิน ในปัจจุบันผลผลิตของสหกรณ์ได้ถึง 45 ตันชาแห้ง/ปี พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ด้วยกำไรมากกว่า 100 ล้านดอง/ปี ช่วยให้หลายครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้นจากต้นชา

หรืออย่างสหกรณ์การเกษตร Haca Green (เมือง Nghi Son) ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่าแห้ง ถั่งเช่าทั้งต้น และแคปซูลถั่งเช่า นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์และการขายออนไลน์บนแพลตฟอร์มดิจิทัลอีกด้วย ที่สหกรณ์บริการการเกษตรเยนลัก (Nhu Thanh) ได้สร้างต้นแบบการผลิตเส้นหมี่เยนลักที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งขณะนี้ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว...

ตามสถิติ จนถึงปัจจุบัน จังหวัด ทัญฮว้า มีสหกรณ์มากกว่า 800 แห่งที่ดำเนินการในภาคการเกษตร โดยสหกรณ์เกือบ 490 แห่งมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืน คิดเป็นร้อยละ 65.42 ของจำนวนสหกรณ์การเกษตรทั้งหมดในจังหวัด มีสหกรณ์การเกษตรเกือบ 300 แห่งที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต สหกรณ์การเกษตร 35 แห่งร่วมดำเนินการผลิต โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP กว่าสิบรายการได้รับการยอมรับและจัดอันดับ...

ในยุคหน้า ด้วยเป้าหมายในการพัฒนา เสริมสร้าง และปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานของสหกรณ์การเกษตรในจังหวัดThanh Hoa ไปในทิศทางของการพัฒนาอย่างยั่งยืน การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล นอกเหนือจากการได้รับความสนใจ ความเป็นเพื่อน และการสนับสนุนจากรัฐบาลและองค์กรมวลชนแล้ว ยังจำเป็นต้องมีการพยายามและการริเริ่มจากประชาชนเองในการริเริ่มกิจกรรมการผลิตใหม่ๆ การทำให้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายขึ้น การตอบโจทย์ความต้องการของตลาด...

บทความและภาพ : ซวน มินห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-huy-tiem-nang-the-manh-san-pham-dia-phuong-thong-qua-htx-248903.htm