เพิ่มคุณค่าสมุนไพร
นายเหงียน ดั๊ก ทัม - หมู่บ้านขิง เมืองพร้าว (ด่งเกียง) ใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศที่สูง จึงเลือกที่จะพัฒนารูปแบบการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือที่สะอาด โดยใช้เทคนิคสมัยใหม่เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ในปี 2023 ผลิตภัณฑ์ชาถุงเห็ดหลินจือทัมอุยเอนที่ผลิตโดยโรงงานของเขาได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว เนื่องจากตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และส่วนผสมทางยาซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของพื้นที่วัตถุดิบป่าด่งเกียง
ในปี 2567 ผลิตภัณฑ์ยังคงได้รับรางวัล A จากการแข่งขันผลิตภัณฑ์ เกษตร ดีเด่นระดับอำเภอ รางวัลดังกล่าวเป็นแรงบันดาลใจให้นายทัมพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ คือ ไวน์เห็ดหลินจือทัมอุยเอน (ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว) ซึ่งเป็นการเปลี่ยนผ่านจากชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางยา เปิดทิศทางใหม่ให้กับห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์จากเห็ดหลินจือพื้นเมือง
“หลังจากที่ชาเห็ดหลินจือตราทัมอุยเอนได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023 ผมจึงตระหนักว่าผมจำเป็นต้องลงทุนอย่างเป็นระบบมากขึ้นเพื่อรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ ครอบครัวของผมได้ศึกษาวิจัยพื้นที่เพาะเห็ดและเริ่มผลิตไวน์เห็ดหลินจือร่วมกับสมุนไพรรักษาโรคอื่นๆ มากมาย โดยหวังว่าจะได้รับการตอบรับจากตลาดต่อไป” คุณทัมเล่า
[ วิดีโอ ] - นายเหงียน ดั๊ก ทัม เล่าถึงการสนับสนุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วนเมื่อเข้าร่วม OCOP:
นาย Bhnướch Tuan รองประธานคณะกรรมการประชาชนเทศบาลเมือง Prao กล่าวว่า ท้องถิ่นมักให้ความสำคัญในการสร้างเงื่อนไขให้ผู้ประกอบการและครัวเรือนผู้ผลิตขนาดเล็กได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งของที่สูง เช่น สารสกัดจาก Solanum procumbens เถาชา แป้งขมิ้น... โดยมีเป้าหมายที่จะเข้าร่วมโครงการ OCOP เพื่อเพิ่มมูลค่า
“ทางเทศบาลเมืองพร้าวได้ให้การสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ มากมายในการดำเนินการตามขั้นตอน ให้คำแนะนำในการปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP และแนะนำผลิตภัณฑ์ในงานเกษตรทั้งในและนอกพื้นที่ นอกจากนี้ เรายังค้นหาและทดสอบการขยายตัวของผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ ในพื้นที่อย่างแข็งขัน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์พิเศษที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว ชุมชนและวัฒนธรรมชาติพันธุ์ ในอนาคต เทศบาลเมืองจะยังคงให้แรงจูงใจในการฝึกอบรมทางเทคนิคและส่งเสริมการบริโภคเพื่อสร้างแรงผลักดันสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ” นายตวนกล่าว
การลงทุนในด้านตัวตน
ตามรายงานของคณะกรรมการประชาชนเขตด่งซาง ตั้งแต่ปี 2018 ถึง 2024 เขตได้ลงทุนมากกว่า 3.7 พันล้านดองในกิจกรรม OCOP หน่วยงานท้องถิ่นและแผนกต่างๆ ได้ประสานงานกับสมาคมและสหภาพเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรม สัมมนา การสนับสนุนด้านเทคนิคการผลิต ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และคำแนะนำเกี่ยวกับการสร้างโปรไฟล์ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
นอกจากนี้ ยังได้จัดตั้งจุดแนะนำผลิตภัณฑ์และช่องทางการค้าของ OCOP ในตัวเมืองปราโอและตำบลบางแห่ง เพื่อช่วยให้หน่วยงานต่างๆ มีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคง โปรแกรม OCOP ได้รับความสนใจจากระบบการเมืองในทุกระดับในการกำกับดูแลการดำเนินการ โดยถือเป็นแนวทางสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ด้วยเหตุนี้ โปรแกรมจึงมีส่วนช่วยสร้างความตระหนักรู้ในหมู่ประชาชนและชุมชนธุรกิจเกี่ยวกับความสำคัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ส่งผลให้ขยายขนาดการผลิตและเพิ่มรายได้
นาย Duong Van Chung หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของอำเภอ Dong Giang กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบทางการเกษตรและป่าไม้พื้นเมืองและอาชีพดั้งเดิม ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ ชาป่า Ra Zeh ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรที่ได้รับ OCOP 4 ดาว พริกเกลือ A Rieu อันโด่งดังของชาว Co Tu ที่ได้รับการจัดอันดับ OCOP 4 ดาวในระดับจังหวัด รวมไปถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น หน่อไม้ มะระป่า ไวน์ข้าว แป้งขมิ้น เป็นต้น ที่ตอบสนองตลาดในประเทศได้ดี
ต้องขอบคุณ OCOP ที่ทำให้มูลค่าผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก สถานประกอบการหลายแห่งได้เพิ่มขนาดการผลิตและขยายฐานลูกค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ผลิตภัณฑ์ OCOP ยังช่วยรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรม มีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม และเพิ่มความหลากหลายในการดำรงชีพให้กับชนกลุ่มน้อย นอกเหนือจากความพยายามดังกล่าวแล้ว เขตด่งซางยังตั้งเป้าหมายที่จะผลิตผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 25 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน 3 ดาวของจังหวัดภายในปี 2568 โดยพื้นฐานแล้วเตรียมที่จะก้าวไปสู่ OCOP ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาวแห่งชาติในอนาคตอันใกล้นี้
“Dong Giang กำหนดให้การพัฒนา OCOP ต้องเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับจุดแข็งของทรัพยากรในท้องถิ่นและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม เรามุ่งหวังที่จะเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การจัดการการผลิตขนาดใหญ่ ไปจนถึงการคิดค้นเทคโนโลยีและปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ เขตจะเสริมความแข็งแกร่งให้กับสหกรณ์และเชื่อมโยงการท่องเที่ยวชุมชนเพื่อขยายตลาดการบริโภค ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการลงทุนในการขยายพื้นที่วัตถุดิบ ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการยกระดับ OCOP ในระดับจังหวัดและระดับชาติ” นาย Chung กล่าว
[วิดีโอ] - นาย Duong Van Chung หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเขต Dong Giang เล่าเกี่ยวกับงานของเขตในการสนับสนุนการพัฒนา OCOP:
ที่มา: https://baoquangnam.vn/phat-trien-ocop-tu-ban-sac-vung-cao-dong-giang-3155939.html
การแสดงความคิดเห็น (0)