การพัฒนาจุดแข็งด้านการเกษตรอาหารทะเลชายฝั่งทะเล

เก็บหอยที่หาดโกกง

ทะเลโกกงที่มีระบบนิเวศป่าชายเลนเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับหอยสองฝาในการเจริญเติบโต จากการสำรวจและประเมินภาคการทำงาน แหล่งเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติในพื้นที่ตะกอนน้ำพาของทะเลโกกง ได้แก่ หอยตลับและหอยแครงเป็นหลัก โดยพื้นที่ที่มีหอยตลับและหอยแครงชุกชุมอยู่ 2 แห่ง คือ เกาะ Ong Mao และ Ong Lieu (อำเภอ Go Cong Dong) และเกาะ Ngang (อำเภอ Tan Phu Dong) เป็นที่ทราบกันดีว่าหอยตลับและหอยแครงเป็นสายพันธุ์ที่พ่อค้า ต่างยกย่องให้เป็นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในประเทศ เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด

ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยแครงในจังหวัด เตี่ยนซาง มีพื้นที่ 2,200 เฮกตาร์ และส่งเนื้อหอยแครงเพื่อการค้าสู่ตลาดส่งออกปีละประมาณ 20,000 ตัน ตามบันทึกในพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับเฉพาะทางในทะเลTan Thanh ตำบลTan Thanh อำเภอGo Cong Dong จังหวัดเตี่ยนซาง พ่อค้าจะซื้อหอยตลับเชิงพาณิชย์ในราคา 20,000-25,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับขนาดที่เก็บได้ (ประมาณ 50-60 ตัว/กก.) ด้วยผลผลิตหอยแครง 15 ตันต่อเฮกตาร์ของผิวน้ำในปีนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยแครงในทะเลเตินถันมีความตื่นเต้น เพราะรายได้จากการเลี้ยงหอยแครง 1 เฮกตาร์นั้นมีมูลค่าถึง 300-400 ล้านดอง

การเพาะเลี้ยงหอยตลับในพื้นที่ชายฝั่งโกกง จังหวัดเตี่ยนซาง ได้รับการพัฒนามายาวนาน โดยมีส่วนช่วยสร้างงานและรายได้ให้กับผู้คนในพื้นที่ชายฝั่ง ตลอดจนสร้างแหล่งผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคและแปรรูปส่งออก ทุกปีพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับในทะเลโกกงสร้างงานให้กับชาวบ้านประมาณ 100,000 คน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยแครงในทะเลโกกงดึงดูดแรงงานจำนวน 3,000-3,500 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 50,000-60,000 ดองต่อชั่วโมงในการเก็บหอยแครง

นายเล วัน ซอน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงดง จังหวัดเตี๊ยนซาง กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงห่วงโซ่มูลค่าหอยแครงเชิงพาณิชย์ให้มุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน จังหวัดเตี๊ยนซาง ศูนย์ความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงอย่างยั่งยืน (ICAFIS) OXFAM และคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงดง จึงได้จัดสร้างพื้นที่จัดการการขุดเอาหอยแครงในโกกง ตามมาตรฐานของ Marine Stewardship Council MSC วันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 หอยตลับโกกงดงได้รับการรับรองจาก ASC (Aquaculture Stewardship Council) ถือเป็นใบเบิกทางในการนำหอยตลับของเวียดนามไปสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ยุโรป ญี่ปุ่น ฯลฯ ด้วยการได้รับการรับรองจาก ASC พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับในเขต Go Cong Dong จังหวัด Tien Giang ได้กลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับแห่งที่ 4 ของเวียดนาม และยังเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับแห่งที่ 4 ของโลก ที่ได้รับการรับรองนี้ด้วย ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยแครงแห่งนี้มีพื้นที่ 350 ไร่ ภายใต้การบริหารจัดการและใช้ประโยชน์โดยคณะกรรมการจัดการสันดอนทรายอำเภอโกกงดง

ในเขตอำเภอเตินฟู่ดง นายทรานหง็อกจี (ไห่ตรี) ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรทางน้ำฟู่ทัน เปิดเผยว่า ปัจจุบัน สหกรณ์บริหารจัดการพื้นที่ดินตะกอนจำนวน 500 เฮกตาร์ในพื้นที่สันดอนทรายงัง โดยมีสมาชิกซึ่งเป็นประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมจำนวน 1,050 ราย จากสถิติในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2568 สหกรณ์ประมงภูตานได้จับหอยแครงไปแล้วกว่า 4.2 ตัน ราคา 1.3-1.7 ล้านดอง/กก.

นอกจากการพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับและหอยแครงแล้ว อำเภอTan Phu Dong และ Go Cong Dong ของจังหวัดเตี่ยนซาง ยังมุ่งเน้นขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งด้วย จากสถิติพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งบริเวณชายฝั่งทะเลจังหวัดเตี่ยนซางมีประมาณ 4,895 ไร่ โดยพื้นที่ทำการเกษตรแบบเข้มข้น 3.20 ไร่ ผลผลิตประมาณ 19,850 ตัน/ปี กระจุกตัวอยู่ในอำเภอเตินฟู่ดง และโกกงดง เป็นหลัก ผลผลิตจากแบบจำลองนี้อยู่ที่ประมาณ 2,000 ตัน/ปี (ผลผลิตเฉลี่ย 40-50 ตัน/ไร่) คิดเป็นประมาณร้อยละ 10 ของผลผลิตกุ้งทั้งหมดของจังหวัด

นายเล แถ่ง ดัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตินฟู่ดง กล่าวว่า ด้วยความเอาใจใส่และการสนับสนุนของจังหวัด พื้นที่ชายฝั่งทะเลของอำเภอเตินฟู่ดงได้รับการลงทุนและพัฒนาตามโครงการน้ำโกกง จากจุดนี้ มีการก่อสร้างโครงการชลประทานจำนวนมากเพื่อรองรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารทะเลอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มีการปรับโครงสร้าง เศรษฐกิจ ที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งได้ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ประกอบกับการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอาหารทะเลจากสันทราย นำมาซึ่งรายได้มหาศาลให้กับครัวเรือนจำนวนมากและเศรษฐกิจในท้องถิ่น พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในอำเภอเตินฟูดงในปัจจุบันมีมากกว่า 7,500 ไร่ ผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีมากกว่า 30,000 ตัน โดยมีรูปแบบการผลิตที่หลากหลายและเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงกุ้งในรูปแบบขนาดใหญ่และเชิงอุตสาหกรรม

นอกจากรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิมแล้ว ครัวเรือนผู้เลี้ยงกุ้งในอำเภอเตินฟู่ดงและโกกงดงยังได้เริ่มนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อย เช่น รูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบ 2 ระยะ โดยในระยะแรกมีพื้นที่ 30 ไร่/14 ครัวเรือน ให้ผลผลิตเฉลี่ย 40-70 ตัน/ไร่ (การเลี้ยงปกติ 15-20 ตัน/ไร่) ตัวอย่างทั่วไปคือครัวเรือนของนาย Tran Quang Thanh ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Xom Ray ตำบล Kieng Phuoc อำเภอ Go Cong Dong ซึ่งได้แปลงที่ดินเค็ม 2 เฮกตาร์ให้กลายเป็นฟาร์มกุ้ง ด้วยการฝึกฝนกระบวนการ การคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดี ปราศจากโรค และการสรุปประสบการณ์จริงผ่านพืชแต่ละชนิด คุณ Thanh จึงมีพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ทุกฤดูกาล โดยเฉลี่ยแล้วเขาผลิตกุ้งเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 10 ตันต่อปี หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วเขายังคงมีกำไรประมาณ 300-400 ล้านดอง

นายดวน วัน ฟอง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเตี๊ยนซาง กล่าวว่า ในพื้นที่นี้ยังคงพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยนำเทคโนโลยีใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และรูปแบบการทำฟาร์มเชิงนิเวศน์มาใช้ แบบจำลองการใช้มาตรฐานการรับรองการปฏิบัติที่ดีทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (GAP) มาตรฐานสากลสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน (ASC) ประยุกต์ใช้รูปแบบการเพาะปลูกแบบผสมผสาน 2 หรือ 3 ระยะ กระบวนการเกษตรแบบหมุนเวียน…เพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนาอย่างยั่งยืน

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP, Global GAP, ASC จำนวน 422,474 เฮกตาร์ และมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งมากกว่า 320 เฮกตาร์ โดยใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงกุ้ง 2-3 ระยะ คิดเป็น 14.5% ของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งเข้มข้นทั้งหมด และประมาณ 15% ของผลผลิตการเพาะเลี้ยงกุ้งของจังหวัด เพื่อบำรุงรักษาและพัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมที่ได้รับการรับรอง หน่วยงานเฉพาะทางในพื้นที่จะสนับสนุนสถานที่ต่าง ๆ เป็นประจำเพื่อให้มั่นใจถึงมาตรฐานในการเก็บบันทึก และตรวจสอบการดำเนินการบันทึกประจำวันระหว่างกระบวนการผลิต

นอกจากนี้ จังหวัดเตี๊ยนซางยังได้ดำเนินนโยบายพิเศษเพื่อดึงดูดนักลงทุนให้มาพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารทะเลในจังหวัดอีกด้วย วิสาหกิจต่างๆ ลงทุนด้านการผลิตและแปรรูปอาหารสัตว์น้ำและอาหารทะเลเพื่อการส่งออก และประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี ปัจจุบันผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลในจังหวัดนี้มีการพัฒนาค่อนข้างแข็งแกร่ง นอกจากนี้ยังคาดว่าจะช่วยให้อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดเตี๊ยนซางเติบโตได้อย่างรวดเร็วในอนาคตอันใกล้นี้ด้วย

บทความและภาพ : HUU CHI

ที่มา: https://baocantho.com.vn/phat-trien-the-manh-nuoi-hai-san-ven-bien-a186319.html