การพัฒนาจุดแข็งด้านการเกษตรอาหารทะเลชายฝั่ง

เก็บหอยที่หาดโกกง

ทะเลโกกงที่มีระบบนิเวศป่าชายเลนเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของหอยสองฝา จากการสำรวจและประเมินโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง พบว่าแหล่งเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติในที่ราบตะกอนน้ำพาของทะเลโกกงส่วนใหญ่เป็นแหล่งหอยกาบและหอยแครง โดยพื้นที่ที่มีหอยกาบและหอยแครงกระจุกตัวอยู่สองแห่งคือ เกาะอ่องเม่าและเกาะอ่องลิ่ว (อำเภอโกกงดง) และเกาะงั่ง (อำเภอเตินฝูดง) เป็นที่ทราบกันดีว่าหอยกาบและหอยแครงโกกงได้รับการยกย่องจากพ่อค้าว่าเป็นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในประเทศ และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด

ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายในจังหวัด เติ่นถั่น มีพื้นที่ 2,200 เฮกตาร์ คิดเป็นปริมาณหอยลายส่งออกประมาณ 20,000 ตันต่อปี ข้อมูลจากพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายเฉพาะทางในทะเลเตินถั่น ตำบลเตินถั่น อำเภอโกก งดง จังหวัดเติ่นถั่น ระบุว่า พ่อค้ารับซื้อหอยลายเพื่อการค้าในราคา 20,000-25,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณผลผลิต (ประมาณ 50-60 ตัว/กิโลกรัม) เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงหอยลายในทะเลเตินถั่นมีผลผลิต 15 ตัน/เฮกตาร์ในปีนี้ มีรายได้ 300-400 ล้านดอง

อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงหอยลายในเขตชายฝั่งโกกง จังหวัดเตี่ยนซาง ได้พัฒนามาเป็นเวลาหลายปี มีส่วนช่วยแก้ปัญหาการจ้างงานและรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่ชายฝั่ง รวมถึงสร้างแหล่งผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคและการส่งออก ในแต่ละปี พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายในเขตชายฝั่งโกกงสร้างงานให้กับประชาชนประมาณ 100,000 คน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายในเขตชายฝั่งโกกงดึงดูดแรงงาน 3,000-3,500 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 50,000-60,000 ดองต่อชั่วโมงจากการคุ้ยหอยลาย

นายเล วัน เซิน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงดง จังหวัดเตี่ยนซาง กล่าวว่า เพื่อยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของหอยลายเชิงพาณิชย์สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน จังหวัดเตี่ยนซาง ศูนย์ความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงอย่างยั่งยืน (ICAFIS) OXFAM และคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงดง ได้จัดตั้งพื้นที่จัดการการใช้ประโยชน์หอยลายในโกกง ตามมาตรฐานของสภาการจัดการทางทะเล (MSC) เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 หอยลายโกกงดงได้รับการรับรองมาตรฐาน ASC (สภาการจัดการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ) ถือเป็นหนังสือเดินทางสำหรับนำหอยลายเวียดนามไปสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ยุโรป ญี่ปุ่น เป็นต้น ด้วยการรับรอง ASC พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายในอำเภอโกกงดง จังหวัดเตี่ยนซาง กลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายแห่งที่ 4 ของเวียดนาม และยังเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายแห่งที่ 4 ของ โลก ที่ได้รับการรับรองนี้ ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับแห่งนี้มีพื้นที่ 350 ไร่ ภายใต้การดูแลและใช้ประโยชน์โดยคณะกรรมการจัดการสันดอนทรายอำเภอโกกงดง

นายตรัน หง็อก จี (ไห่ ตรี) ผู้อำนวยการสหกรณ์ประมงภูเทิน อำเภอเตินฝูดง เปิดเผยว่า ปัจจุบัน สหกรณ์ฯ บริหารจัดการพื้นที่ดินตะกอนน้ำพา 500 เฮกตาร์ ในพื้นที่สันดอนงัง โดยมีสมาชิกซึ่งเป็นประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมโครงการ 1,050 คน สถิติระบุว่า ในช่วง 4 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 สหกรณ์ประมงภูเทินได้จับหอยแครงเลือดมากกว่า 4.2 ตัน ในราคาตั้งแต่ 1.3 ถึง 1.7 ล้านดอง/กิโลกรัม

นอกจากการพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยตลับและหอยแครงแล้ว อำเภอเตินฟู่ดงและโกกงดงของจังหวัดเตี่ยนซางยังมุ่งเน้นการขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งอีกด้วย จากสถิติพบว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ชายฝั่งของจังหวัดเตี่ยนซางมีพื้นที่ประมาณ 4,895 เฮกตาร์ โดยเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้น 3,20 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 19,850 ตันต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอเตินฟู่ดงและโกกงดง ผลผลิตจากแบบจำลองนี้อยู่ที่ประมาณ 2,000 ตันต่อปี (ผลผลิตเฉลี่ย 40-50 ตันต่อเฮกตาร์) คิดเป็นประมาณ 10% ของผลผลิตกุ้งทั้งหมดของจังหวัด

นายเล แถ่ง ดัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตินฝูดง กล่าวว่า ด้วยการสนับสนุนจากจังหวัด พื้นที่ชายฝั่งของอำเภอเตินฝูดงได้รับการลงทุนและพัฒนาตามโครงการน้ำโกกง จากจุดนี้ โครงการชลประทานหลายแห่งที่ให้บริการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและประมงทะเลได้รับการสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีส่วนช่วยในการปฏิรูปเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชน นับแต่นั้นมา พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งก็ขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ประกอบกับการนำทรัพยากรอาหารทะเลจากสันทรายมาใช้ สร้างรายได้มหาศาลให้กับครัวเรือนและเศรษฐกิจท้องถิ่น ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งในอำเภอเตินฝูดงมีพื้นที่มากกว่า 7,500 เฮกตาร์ ผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีมากกว่า 30,000 ตัน โดยมีรูปแบบการผลิตที่หลากหลายและเพิ่มมากขึ้น โดยส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงกุ้งแบบขยายพื้นที่และแบบอุตสาหกรรม

นอกจากรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิมแล้ว ครัวเรือนผู้เลี้ยงกุ้งในเขตเตินฟู่ดงและโกกงดงยังได้เริ่มนำความก้าวหน้าทางเทคนิคใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อย เช่น รูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบ 2 ระยะ ซึ่งในระยะแรกมีพื้นที่ 30 เฮกตาร์/14 ครัวเรือน ให้ผลผลิตเฉลี่ย 40-70 ตัน/เฮกตาร์ (ปกติเลี้ยง 15-20 ตัน/เฮกตาร์) ตัวอย่างที่ชัดเจนคือครัวเรือนของนายตรัน กวาง ถั่น อาศัยอยู่ในหมู่บ้านซอมเรย์ ตำบลเกียงเฟือก อำเภอโกกงดง ซึ่งเปลี่ยนพื้นที่ดินเค็ม 2 เฮกตาร์มาเลี้ยงกุ้ง ด้วยความเชี่ยวชาญในกระบวนการ การคัดเลือกสายพันธุ์กุ้งที่ดี ปราศจากโรค และสรุปประสบการณ์จริงจากฤดูกาลเลี้ยงกุ้งแต่ละฤดูกาล... คุณถั่นจึงมีผลผลิตกุ้งที่อุดมสมบูรณ์ในแต่ละฤดูกาล โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี เขาสามารถเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ได้เกือบ 10 ตัน และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขายังคงทำกำไรได้ 300-400 ล้านดอง

นายดวน วัน ฟอง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเตี่ยนซาง กล่าวว่า ท้องถิ่นยังคงพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยนำเทคโนโลยีใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รูปแบบการทำฟาร์มเชิงนิเวศ รูปแบบการใช้มาตรฐานการรับรองการปฏิบัติการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี (GAP) มาตรฐานสากลเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน (ASC) รูปแบบการทำฟาร์มแบบผสมผสาน การทำฟาร์มแบบ 2 หรือ 3 ระยะ กระบวนการทำฟาร์มแบบหมุนเวียน เพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนาอย่างยั่งยืน

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP, Global GAP และ ASC รวม 422,474 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งมากกว่า 320 เฮกตาร์ ซึ่งใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงแบบ 2-3 ระยะ คิดเป็น 14.5% ของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นทั้งหมด และประมาณ 15% ของผลผลิตกุ้งทั้งหมดของจังหวัด เพื่อรักษาและพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงที่ได้รับการรับรอง หน่วยงานเฉพาะทางในท้องถิ่นได้ให้การสนับสนุนสถานประกอบการอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์การบันทึกข้อมูล และตรวจสอบการปฏิบัติตามบันทึกประจำวันระหว่างกระบวนการผลิต

นอกจากนี้ จังหวัดเตี่ยนซางยังได้ดำเนินนโยบายพิเศษเพื่อดึงดูดนักลงทุนให้เข้ามาพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารทะเลในจังหวัด ผู้ประกอบการได้ลงทุนในการผลิตและแปรรูปอาหารสัตว์น้ำและอาหารทะเลเพื่อการส่งออก ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ปัจจุบัน ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลในจังหวัดเตี่ยนซางกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง คาดว่าจะช่วยให้อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและอาหารทะเลในจังหวัดเตี่ยนซางเติบโตอย่างรวดเร็วในอนาคตอันใกล้

บทความและภาพ : HUU CHI

ที่มา: https://baocantho.com.vn/phat-trien-the-manh-nuoi-hai-san-ven-bien-a186319.html