คุณสามารถทำถั่วงอกเองได้ด้วยอุปกรณ์ต่างๆ ที่มีอยู่ภายในบ้าน - ภาพ: FB
บัญชีโซเชียลมีเดียจำนวนมากยังแชร์รูปภาพและสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำถั่วงอกที่บ้านอีกด้วย
ความกังวลเรื่องอาหารสกปรก
นางสาวกิม อันห์ (โฮจิมินห์) กล่าวว่า หลังจากที่ได้รับข้อมูลอย่างต่อเนื่องจากชาวกว๋างหงาย ชาวเถื่อเทียนเว้ และ ชาวดักลัก ต่อมาได้ค้นพบสถานที่ปลูกถั่วงอกโดยใช้สารเคมี เธอจึงตั้งใจที่จะทำถั่วงอกโดยใช้วิธีที่พี่น้องในกลุ่มคนรักครัวแนะนำ และทำสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรก
นางสาวกิมอันห์กล่าวว่า ครอบครัวของเธอมักใช้ถั่วงอกในอาหาร เช่น ผัด ผัดสด และผัดเนื้อต้มเป็นประจำทุกสัปดาห์...
“เกือบทุกสัปดาห์ ครอบครัวของฉันจะทานอาหารที่มีถั่วงอกอย่างน้อย 4 จาน ฉันค่อนข้างกังวลเกี่ยวกับข้อมูลเกี่ยวกับการหมักถั่วงอกด้วยสารเคมี ฉันจึงตัดสินใจทำถั่วงอกกินเองที่บ้านเพื่อความสบายใจ” คุณคิม อันห์ กล่าว
คุณคิม อันห์ เล่าว่าถั่วงอกสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ที่บ้านมากมาย หนึ่งในนั้นคือการทำถั่วงอกในถุงตาข่าย ซึ่งเธอใช้ถุงตาข่ายที่ใช้เก็บหัวหอมและกระเทียม หรือถุงแบบที่ปกติใช้ห่อเกรปฟรุต
สูตรง่ายๆ นี้ต้องการเพียงถั่วเขียวทั้งเมล็ด 100 กรัม ถุงตาข่าย น้ำอุ่น และอ่างที่สะอาด
ล้างถั่วเขียว เอาถั่วที่ลอยน้ำออก แช่น้ำอุ่นค้างคืน แล้วล้างถั่วที่แช่ไว้
แบ่งถั่วงอกใส่ถุงตาข่ายแล้วมัดให้แน่น จากนั้นใส่ลงในหม้อ ปิดฝาหม้อให้แน่น ทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้ถั่วงอกงอกเป็นสีเขียว หลังจากผ่านไปประมาณ 10-12 ชั่วโมง ให้เทน้ำสะอาดลงในหม้อให้ท่วมถุงถั่วงอก แล้วเทน้ำออก หลังจาก 2 คืนก็สามารถเก็บถั่วงอกได้
“แค่คว่ำถุงตาข่ายลงก็เก็บถั่วงอกได้ง่ายๆ ถุงตาข่ายนี้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ถั่วงอกสะอาดไว้รับประทาน และคุณยังสามารถทำร่วมกับลูกๆ เพื่อเพิ่มประสบการณ์การเก็บเกี่ยวได้อีกด้วย” คุณคิม อันห์ กล่าว
บัญชีโซเชียลมีเดียจำนวนมากแชร์วิธีทำถั่วงอกที่แตกต่างกัน – รูปภาพ: FB
วิธีปลูกถั่วงอกด้วยตัวเองแบบง่ายๆ หลากหลายวิธี
แม่บ้านหลายๆ คนยังแบ่งปันวิธีปลูกถั่วงอก เช่น การใช้ตะกร้าและผ้าขนหนู การใช้เรือกลไฟ การปลูกถั่วงอกในทราย การฟักถั่วงอกในกล่องนมรีไซเคิล...
สามารถค้นหาสูตรอาหารง่ายๆ ได้ง่ายๆ ด้วยคีย์เวิร์ด “ทำถั่วงอกที่บ้าน” บนแพลตฟอร์มและกลุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก
คุณถั่น เญิน ( ดานัง ) เล่าว่าการทำถั่วงอกแบบ “ขี้เกียจ” สามารถทำได้ สูตรการทำถั่วงอกที่คุณเญินแนะนำคือ ล้างถั่วและแช่ทิ้งไว้ 22 ชั่วโมง จากนั้นล้างถั่วที่แช่ไว้แล้วให้สะเด็ดน้ำ วางตะกร้าลงในอ่างน้ำ โดยให้ก้นตะกร้าอยู่เหนือน้ำประมาณ 1 ซม.
ปูผ้าขนหนูเปียกในตะกร้า จากนั้นนำถั่วที่แช่น้ำแล้วใส่ลงในตะกร้า คลุมด้วยผ้าขนหนูชื้นๆ ใช้ของหนักๆ เช่น ชามใบใหญ่ ถ่วงผ้าขนหนูไว้เพื่อให้ถั่วงอกอวบอิ่มขึ้น
การทำถั่วงอกในกล่องนม – ภาพ: FB
สุดท้ายคลุมด้วยถุงพลาสติกสีดำแล้วนำไปวางไว้ในที่มืด หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้เปิดออก คุณจะมีชั้นวางที่สามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องจุ่มน้ำบ่อยเหมือนปกติ
คุณธู กวินห์ ( กวางนาม ) เล่าถึงวิธีการทำถั่วงอกที่น่าสนใจว่า “ฉันใช้กล่องนมเพาะถั่วงอก วิธีนี้ง่าย รวดเร็ว และไม่ทำให้ถั่วงอกเน่า เพียงแค่รดน้ำถั่วงอกวันละ 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นประมาณ 3 วัน คุณก็จะมีถั่วงอกกินแล้ว”
หลายๆ คนแสดงความหวังว่าหลังจากการปราบปรามอาหารสกปรกครั้งนี้ จะไม่มีสถานประกอบการใดที่ไม่คำนึงถึงสุขภาพของประชาชนเพื่อแสวงหากำไรอีกต่อไป
การแสดงความคิดเห็น (0)