ร้านซุปหวานเว้อายุ 30 ปี มีลูกค้าเข้าแถวรอในตรอกเล็กๆ

ร้านซุป หวานเว้ ครองใจนักทานมานานกว่า 30 ปี ด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมและเมนูที่หลากหลาย โดยมีซุปหวานพิเศษเกือบ 20 ชนิด

อาหาร เว้ ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารชาววังที่ประณีตและประณีตเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารที่เรียบง่ายแต่รสชาติแบบชนบท หนึ่งในนั้นคือซุปหวานเว้เย็นฉ่ำและหวาน

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่จะเพลิดเพลินไปกับซุปหวานเว้ที่อร่อยที่สุด ร้าน Che Hem คือคำแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณในเมืองหลวงเก่าแห่งนี้

Hem Tea ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ บนถนน Hung Vuong ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 30 ปี และกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่คุ้นเคยสำหรับผู้คนในเมืองหลวงเก่าและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากมีรสชาติแบบดั้งเดิมและราคาไม่แพง

ร้าน Che Hem Hue เป็นร้านขนมหวานชื่อดังในย่านใจกลางเมือง ภาพโดย: Nguyen Dat

เช่เฮมเว้มีชื่อเสียงด้านเมนูซุปหวานที่หลากหลายและหลากหลายเกือบ 20 ชนิด ตั้งแต่ซุปหวานแบบดั้งเดิมของชาวเว้ เช่น ซุปถั่วเขียว ซุปถั่วแดง วุ้นกะทิ ซุปหวานรวมมิตร ซุปผลไม้หวาน... ไปจนถึงอาหารรสเลิศอย่างซุปแป้งมันสำปะหลังหมูแดง ซุปเม็ดบัว... ซุปหวานที่ใช้ "ถวายพระราชา" ในสมัยโบราณ

หรือลูกค้าสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับชาได้เอง ไม่ว่าจะเป็นชาในเมนูหรือชาที่ลูกค้าเลือกเอง ราคาเพียง 15,000 ดอง/แก้ว

เมนูของร้านซุปหวาน Hem Hue มีความหลากหลาย โดยมีซุปหวานเกือบ 20 ชนิด ภาพโดย: Nguyen Dat

ของหวานของทางร้านปรุงตามสูตรดั้งเดิมของชาวเว้ ถั่วแต่ละเม็ดตุ๋นอย่างพิถีพิถัน นุ่มละมุนแต่ไม่เละ น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะให้รสชาติหวานกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง

จุดเด่นพิเศษคือกะทิหอมกรุ่นที่ถูกเติมลงในซุปหวานแต่ละถ้วย ทำให้เกิดรสชาติเข้มข้นน่ารับประทาน อาหารจานเด็ดอย่างมันสำปะหลังมะพร้าว มันเทศสีม่วง ซุปผลไม้หวาน... ก็ล้วนปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน โดยไม่นำผลไม้เก่าจากวันก่อนกลับมาใช้ซ้ำ

จิบชาเย็นๆ สักถ้วย ถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ภาพโดย: Nguyen Dat

ในบรรดาของหวาน เราต้องยกให้ซุปหวานแป้งมันสำปะหลังหมูแดง ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของชาวเว้ ซุปหวานนี้ดึงดูดใจผู้ทานด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานของน้ำตาลและรสเค็มมันของหมูแดง ลองชิมสักครั้งแล้วจะไม่มีวันลืม

ทางร้านเติมน้ำซุปหวานให้เต็มถ้วยอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้บริการลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว ภาพโดย: เหงียน ดัต

แม้ร้านจะไม่ได้ใหญ่โตนัก แต่ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของบ้านเก่า ลูกค้าที่มาลิ้มลองเช่ก็ยังคงรู้สึกสบายตัวด้วยพื้นที่สะอาดตาและแสงสว่างที่เพียงพอ แต่ละโต๊ะมีชุดน้ำชาโบราณ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ทางร้านยังมีชาเย็นให้บริการฟรี ช่วยให้ลูกค้าคลายร้อนหรือ "สดชื่น" หลังจากรับประทานเช่

ของหวานที่ร้านจัดเต็มและสดชื่นมาก ภาพโดย: Nguyen Dat

ร้านเปิดตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 22.00 น. และคนแน่นตลอดเวลา พนักงานร้านบอกว่าบางช่วงลูกค้าจะต่อแถวยาวไปจนถึงสุดซอย ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อกลับบ้านเพราะร้านมีพื้นที่รองรับลูกค้าได้แค่ 15-20 คนเท่านั้น

ซุปหวานเว้ดึงดูดทุกคน ตั้งแต่คนแก่ไปจนถึงคนหนุ่มสาว นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นให้มาลิ้มลอง ภาพโดย: Nguyen Dat

ลูกค้าควรคำนึงถึงช่วงเวลาที่เหมาะสมในการมาเยี่ยมชมร้านด้วย หากต้องการลิ้มลองขนมหวานสดชื่น เช่น ขนมถั่วเขียว ขนมมันม่วง ฯลฯ ลูกค้าสามารถมาที่ร้านได้ในตอนเช้า อย่างไรก็ตาม ขนมหวานทั่วไปบางรายการ เช่น ขนมสาคูไส้หมูแดง ขนมเม็ดบัว ฯลฯ อาจยังไม่พร้อมจำหน่ายในเวลาดังกล่าว

ถ้าไปช้าเกินไป ช่วงเย็นขนมบางอย่างอาจจะขายหมด ดังนั้น ถ้าอยากลองขนมหวานแบบฉบับดั้งเดิมอย่างมันสำปะหลังหมูแดง หรือบัวหลวง ควรมาช่วงบ่าย เพราะเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการลิ้มลองขนมหวานทั้งหมด เมื่อขนมสุกพร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้า

ร้านอาหารเต็มตลอดเวลา ภาพโดย: Nguyen Dat

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่เลขที่ 1 ซอย 29 ถนนหุ่งเวือง แขวงฟู่โหย เมืองเว้ (ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำเฮืองจากพระราชวังหลวงเว้) นักท่องเที่ยวสามารถเดินทางมาร้านอาหารได้หลายวิธี เช่น แท็กซี่ มอเตอร์ไซค์ หรือจักรยาน

การได้ลิ้มรสซุปหวานหอมชื่นใจในอากาศร้อนอบอ้าวของเว้ในฤดูกาลนี้ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ แม้จะขายแค่ซุปหวานธรรมดาๆ แต่ร้านนี้ก็ครองใจนักชิมมากมาย จนกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในแผนที่ อาหาร ของเมืองหลวงโบราณแห่งนี้

เหงียน ดัต

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html