รัฐมนตรีกลาโหมสิงคโปร์: การเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองเฝอแสนอร่อย

เทศกาลเฝอเวียดนามจัดขึ้นในบริบทของความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ที่เพิ่งยกระดับเป็นความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ที่ครอบคลุม ซึ่งยืนยันความสำคัญและสถานะของโครงการในปัจจุบัน

ที่ 2 จากซ้าย นายเดสมอนด์ ชู รัฐมนตรีว่า การกระทรวงกลาโหมสิงคโปร์ เอกอัครราชทูต เวียดนามประจำสิงคโปร์ ทราน ฟึ๊ก อันห์ บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์เตวยเทร เล เดอะ ชู และแขกผู้มีเกียรติในพิธีเปิดเทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ต่างแสดงความยินดีต่อความสำเร็จของเทศกาลนี้ - ภาพโดย: HUU HANH

ผู้จัดงานและแขกผู้มีเกียรติร่วมกันตัดริบบิ้นเปิดเทศกาลเฝอเวียดนามประจำปี 2568 ซึ่งเป็นการเริ่มต้นอย่างเป็นทางการในการนำรสชาติเฝอเวียดนามมาสู่ประเทศสิงคโปร์ - ภาพโดย: HUU HANH

แขกชาวสิงคโปร์และเวียดนามและผู้จัดงาน Vietnam Pho Festival เพลิดเพลินกับอาหารเฝอเวียดนามหลังพิธีเปิด - ภาพ: HUU HANH

เจ้าหน้าที่ชาวสิงคโปร์และเวียดนามเยี่ยมชมบูธ Banh Mi Society ในเทศกาล Vietnam Pho - ภาพ: HUU HANH

นายเดสมอนด์ ชู รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงกลาโหมสิงคโปร์ กล่าวเน้นย้ำในสุนทรพจน์ของเขาว่า "ชามเฝอเชื่อมโยงเราเข้าด้วยกัน"

การเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศ

คุณชูกล่าวว่า เฝอไม่ใช่แค่อาหารจานโปรดเท่านั้น แต่ละชามของเฝอยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับครอบครัว ประเพณี ความมุ่งมั่น และจิตวิญญาณแห่งการเอาชนะอุปสรรค

เฝอเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมเวียดนามที่บำรุงทั้งร่างกายและจิตใจ และจากสิ่งเรียบง่าย เฝอได้กลายมาเป็นสะพานเชื่อมผู้คนให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น ข้ามผ่านทุกพรมแดน

ฉันโชคดีมากที่ได้มีโอกาสไปเยือนเวียดนามหลายครั้ง และต้องยอมรับว่าการเดินทางจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากไม่ได้ลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวชามอร่อยๆ สักชาม

นายเดสมอนด์ ชู - รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงกลาโหม สิงคโปร์

นายเดสมอนด์ ชู รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงกลาโหมสิงคโปร์ แสดงความชื่นชอบอาหารเวียดนามเป็นการส่วนตัว - ภาพ: HUU HANH

คุณเดสมอนด์ ชู กล่าวว่าเฝอแต่ละชามบอกเล่าเรื่องราวของความประณีต ความอดทน และความภาคภูมิใจ รสชาติอันอบอุ่นของน้ำซุปทำให้ผมนึกถึงมิตรภาพและการต้อนรับขับสู้ของชาวเวียดนาม ซึ่งทำให้ผมรู้สึกเหมือนอยู่บ้านเสมอ

เทศกาลของปีนี้จัดขึ้นเพียงไม่กี่เดือนหลังจากที่สิงคโปร์และเวียดนามยกระดับความสัมพันธ์ของตนเป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม ซึ่งเป็นระดับความร่วมมือสูงสุดระหว่างทั้งสองประเทศ

ในวันนี้ ฟอรั่มส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวเวียดนาม-สิงคโปร์จะมีผู้ประกอบการ 150 รายเข้าร่วมหารือเกี่ยวกับโอกาสความร่วมมือด้านโลจิสติกส์สีเขียว การท่องเที่ยว การบิน เกษตรกรรม และอีคอมเมิร์ซ

นายเดสมอนด์ ชู เชื่อว่า "นี่คือรูปแบบความร่วมมือเชิงปฏิบัติที่กรอบความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ที่ครอบคลุมมุ่งหวังที่จะเปลี่ยนมิตรภาพให้เป็นโอกาส เปลี่ยนความคิดให้เป็นการเติบโตที่แท้จริง"

นายชู กล่าวเสริมว่า ธีมของเทศกาลในปีนี้คือ “Pho – Enjoying together, growing together” ซึ่งสะท้อนถึงจิตวิญญาณแห่งมิตรภาพระหว่างทั้งสองประเทศได้อย่างแท้จริง

มิตรภาพนี้ตั้งอยู่บนพื้นฐานความเคารพซึ่งกันและกัน ความปรารถนาร่วมกันที่จะเติบโต และความเชื่อที่ว่าเมื่อเราเข้าใจกันมากขึ้น เราจะแข็งแกร่งขึ้นไปด้วยกัน เทศกาลเฝอเวียดนามในวันนี้คือศูนย์รวมของจิตวิญญาณแห่งความสามัคคี ที่ซึ่งเรามารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองมิตรภาพผ่าน อาหาร วัฒนธรรม และความร่วมมือ

ทำไมเพียงชามเดียวของเฝอจึงสามารถบอกเล่าเรื่องราวของเวียดนามได้ทั้งหมด?

เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2025 จะช่วยเสริมสร้างความเชื่อมโยง

นาย Tran Phuoc Anh เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ กล่าวว่า เฝอเป็นอาหารสัญลักษณ์และเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม

เทศกาลปีนี้จัดขึ้นที่ Our Tampines Hub ซึ่งเป็นศูนย์รวมชุมชนแบบบูรณาการที่ใหญ่ที่สุดของสิงคโปร์ เราจะสัมผัสได้ถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม ความคล้ายคลึงกันของค่านิยม และความสมดุลของเศรษฐกิจทั้งสอง

เอกอัครราชทูต Tran Phuoc Anh เน้นย้ำว่า หลังจากที่ทั้งสองประเทศยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็น "หุ้นส่วนเชิงยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม" แล้ว ก็มีกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมากมายในด้านการเมือง เศรษฐกิจ การป้องกันประเทศและความมั่นคง การค้าและการลงทุน นวัตกรรม และการแลกเปลี่ยนระหว่างประชาชนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

“ในกระบวนการดังกล่าว การทูตด้านวัฒนธรรม ซึ่งรวมถึงด้านอาหารด้วย มีบทบาทสำคัญในการช่วยเพิ่มความเข้าใจ สร้างความเห็นอกเห็นใจ และความเชื่อมโยงระหว่างประชาชนของทั้งสองประเทศ” เขากล่าวประเมิน

เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ ทราน เฟือก อันห์ กล่าวว่า กิจกรรมเช่นนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เพื่อนชาวสิงคโปร์เข้าใจเกี่ยวกับเวียดนามมากขึ้น ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างบุคคลเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชุมชนชาวเวียดนามในสิงคโปร์ภาคภูมิใจในรากเหง้าของตนและผูกพันกับบ้านเกิดเมืองนอนมากขึ้นด้วย - ภาพ: HUU HANH

เอกอัครราชทูตเชื่อมั่นว่า "เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2568 จะช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่ผ่านรสชาติอันเข้มข้นของเฝอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมิตรภาพอันอบอุ่นระหว่างคนเวียดนามและสิงคโปร์ทั้งสองประเทศด้วย"

ตามที่เขากล่าว กิจกรรมแต่ละอย่างเช่นนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เพื่อนชาวสิงคโปร์เข้าใจเกี่ยวกับเวียดนามมากขึ้นและส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างบุคคลเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชุมชนชาวเวียดนามในสิงคโปร์รู้สึกภาคภูมิใจในรากเหง้าของตนเองมากขึ้นและผูกพันกับบ้านเกิดเมืองนอนมากขึ้นอีกด้วย

เทศกาลเฝอเวียดนามเป็นกลยุทธ์ส่งเสริมการท่องเที่ยวที่ครอบคลุม

คุณ Pham Huy Binh ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ และหัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการเทศกาล Vietnam Pho 2025 กล่าวว่า การเลือกสิงคโปร์เป็นจุดหมายปลายทางในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่แสดงถึงความร่วมมือทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุมระหว่างสองประเทศเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงความสำคัญของตลาดการท่องเที่ยวแห่งนี้ต่อเวียดนามอีกด้วย

คุณบิญ กล่าวว่า นครโฮจิมินห์มุ่งมั่นที่จะพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับอาหารเป็นหลัก อาหารคือวิธีที่รวดเร็วและแท้จริงที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่จะได้สัมผัสถึงแก่นแท้ทางวัฒนธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และการต้อนรับขับสู้ของชาวเวียดนาม

เทศกาลเฝอเวียดนามไม่ใช่แค่เทศกาลอาหารธรรมดาๆ แต่เป็นกลยุทธ์ส่งเสริมการท่องเที่ยวที่ครอบคลุม เราขอเชิญชวนเพื่อนชาวสิงคโปร์และนักท่องเที่ยวต่างชาติผ่านเฝอแต่ละชามและอาหารจานอร่อยแต่ละจานอย่างจริงใจ เชิญมาเวียดนาม โฮจิมินห์ซิตี้ เพื่อสัมผัสความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมอาหารเวียดนามอย่างเต็มที่

นาย ฟาม ฮุย บิ่ญ

คุณ Pham Huy Binh ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ หัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการเทศกาลเฝอเวียดนาม 2025

ผู้แทนแผนกยังกล่าวอีกว่าปัจจุบันสิงคโปร์เป็นหนึ่งในตลาดการท่องเที่ยวที่สำคัญที่สุดของนครโฮจิมินห์และเวียดนาม

ตามที่เขากล่าว รสชาติของเฝอจะเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่แข็งแกร่ง กระตุ้นให้นักท่องเที่ยวชาวสิงคโปร์วางแผนการเดินทางไปสำรวจเวียดนาม รวมถึงนครโฮจิมินห์ที่เต็มไปด้วยพลังและสร้างสรรค์ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินไปกับที่พักระดับไฮคลาส อาหาร ความบันเทิง และบริการด้านการท่องเที่ยวจากระบบ Saigontourist Group และแบรนด์ดังอื่นๆ

ชามเฝอแต่ละชามบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับเวียดนาม

ในสุนทรพจน์เปิดงาน Le The Chu บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กล่าวว่าเทศกาลเฝอเวียดนาม "เป็นงานพิเศษไม่เพียงเพราะรสชาติของเฝอเวียดนามแพร่กระจายไปทั่วใจกลางสิงคโปร์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความหมายของเทศกาลนี้เหนือกว่าแค่เทศกาลอาหาร โดยกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ความร่วมมือ และมิตรภาพระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์"

สำหรับคนเวียดนาม เฝอไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นภาษากลางของความรัก การแบ่งปัน และการต้อนรับอีกด้วย

เนื่องจากวันนี้ได้มีการแนะนำ Pho ในประเทศสิงคโปร์ เราหวังว่าชาม Pho แต่ละชามจะบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับเวียดนาม ซึ่งเป็นประเทศที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว มีมิตรภาพ สร้างสรรค์ และเปิดรับความร่วมมืออยู่เสมอ

บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre Le The Chu

บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre Le The Chu กล่าวสุนทรพจน์เปิดงานในเทศกาลเฝอเวียดนาม - ภาพ: HUU HANH

คุณเล เดอะ ชู กล่าวว่า เทศกาลปีนี้จัดขึ้นในบริบทที่เวียดนามและสิงคโปร์ยกระดับความสัมพันธ์เป็น "หุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม" ในเดือนมีนาคมปีนี้ ดังนั้น เทศกาลในสิงคโปร์จึงกลายเป็นกิจกรรมทางการทูตทางวัฒนธรรมที่มีความหมาย ซึ่งมีส่วนช่วยกระชับความสัมพันธ์ความร่วมมือระหว่างสองประเทศให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่ผ่านข้อตกลงทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเข้าใจและการเชื่อมโยงจากใจถึงใจอีกด้วย

“โฟในฐานะ ‘ทูตวัฒนธรรมอันอ่อนโยน’ ได้กลายมาเป็นสะพานเชื่อมระหว่างประชาชนของทั้งสองประเทศ เพื่อ ‘เพลิดเพลินร่วมกัน เติบโตไปด้วยกัน’” เขากล่าว

เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2025 จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบสองทาง

Vo Anh Tai รองผู้อำนวยการทั่วไปของ Saigontourist Group กล่าวว่า การจัดงานเทศกาลเฝอเวียดนามในต่างประเทศที่ประเทศญี่ปุ่น (2023) และเกาหลีใต้ (2024) ถือเป็นการสานต่อความสำเร็จของเทศกาลดังกล่าว โดยกล่าวว่า "วันนี้ เรารู้สึกภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่เทศกาลดังกล่าวจัดขึ้นที่ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวชั้นนำแห่งหนึ่งของเอเชีย"

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับเพลิดเพลินไปกับชามเฝอแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรมที่สำคัญอีกด้วย

นายไทประเมินสิงคโปร์เป็นหนึ่งในพันธมิตรทางเศรษฐกิจที่สำคัญชั้นนำของเวียดนาม และเป็นตลาดการท่องเที่ยวระหว่างประเทศที่มีศักยภาพสำหรับการท่องเที่ยวของเวียดนาม

Vo Anh Tai รองผู้อำนวยการกลุ่ม Saigontourist เชื่อว่าเทศกาลเฝอเวียดนามปี 2025 เป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรมที่สำคัญ - ภาพ: HUU HANH

ในงานเทศกาลนี้ Saigontourist Group ไม่เพียงแต่ส่งเสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังนำเสนอภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเวียดนามที่ทันสมัย ​​เป็นมืออาชีพ และเป็นมิตรอีกด้วย” เขากล่าว “นี่เป็นโอกาสสำหรับหน่วยงานนี้ในการเชื่อมต่อกับพันธมิตรด้านการท่องเที่ยวในสิงคโปร์ ตั้งแต่สายการบิน บริษัทท่องเที่ยว ไปจนถึงนักลงทุน

รองผู้อำนวยการทั่วไปของกลุ่มท่องเที่ยวไซ่ง่อน หวอ อันห์ ไท

ตามที่ตัวแทนนี้กล่าวว่า ด้วยความพยายามที่จะส่งเสริมการค้าและการท่องเที่ยว เทศกาลเฝอเวียดนามในปี 2025 จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบสองทาง ดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวสิงคโปร์ให้มาที่เวียดนามมากขึ้น เพื่อสำรวจทิวทัศน์ที่สวยงาม สัมผัสบริการการท่องเที่ยวชั้นสูง และสัมผัสความอบอุ่นของชาวเวียดนาม

นางสาวทราน ทันห์ งา (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2523 จากเมืองซ็อกเซิน กรุงฮานอย) ย้ายมาอยู่ที่สิงคโปร์เมื่อ 6 ปีที่แล้ว และทำงานในธุรกิจกาแฟ

หลังจากเช็คอินงานแล้ว คุณงาบอกว่าต้องกินเฝอสักชามถึงจะอิ่มท้อง - ภาพ: DAU DUNG

เช้านี้เธอสวมชุดอ่าวหญ่ายแสนสวยและหมวกทรงกรวยที่มีคำว่า "ซ็อกเซิน" พิมพ์อยู่เพื่อไปเช็คอินที่เทศกาลเฝอเวียดนามและอวดเพื่อนๆ ของเธอ พร้อมเชิญชวนทุกคนให้ "มาเที่ยวบ้านเกิดของฉันที่สิงคโปร์"

คุณงาบอกว่าเธอเป็นคนที่ชอบเฝอมาก ๆ เลย และอาหารเวียดนามก็อร่อยไม่แพ้กัน ที่สิงคโปร์มีร้านอาหารเวียดนามเยอะ แต่รสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่ากินที่บ้าน แต่บางครั้งเวลาอยากกินจริง ๆ เธอก็ "กินไปสักพัก"

วันนี้เธอมางานเทศกาลเฝอเวียดนามที่สิงคโปร์ เธอ "ต้องกินเฝอเวียดนามแท้ๆ สักชามเพื่ออิ่มท้อง" "ขอบคุณผู้จัดงานที่นำอาหารเวียดนามมาเสิร์ฟให้ชาวเวียดนามได้อิ่มท้อง" คุณงากล่าว

คณะผู้แทนกงสุลจากประเทศต่างๆ ในสิงคโปร์เข้าร่วมงานเทศกาลเฝอเวียดนาม - ภาพ: HUU HANH

ผู้เข้าร่วมพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารเวียดนามเฝอฝั่งสิงคโปร์ ได้แก่ นายเดสมอนด์ ชู รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงกลาโหมสิงคโปร์ และนางสาวบก พิท ซี ผู้จัดการทั่วไป (สภาพัฒนาชุมชนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) สมาคมประชาชน (ผู้อำนวยการบริหารสภาพัฒนาชุมชนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สมาคมประชาชน)

ฝ่ายเวียดนามมีนาย Tran Phuoc Anh เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำประเทศสิงคโปร์, นาย Cao Xuan Thang ที่ปรึกษา หัวหน้าสำนักงานการค้า สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำประเทศสิงคโปร์, นาย Thai Thu Phuong ที่ปรึกษาด้านการส่งเสริมการลงทุน สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำประเทศสิงคโปร์, นาย Pham Huy Binh ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ หัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการเทศกาลเฝอเวียดนาม ณ ประเทศสิงคโปร์ 2025 และนาย Nguyen Minh Son รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนนครโฮจิมินห์

โดยมีตัวแทนจากหน่วยงานร่วมจัดงานและหน่วยงานประสานงาน ได้แก่ คุณ Vo Anh Tai - รองผู้อำนวยการใหญ่ Saigon Tourist Corporation - Saigontourist Group, คุณ Nguyen Tien Dat - ผู้อำนวยการใหญ่ Saigon Fair and Exhibition Joint Venture Company, หัวหน้าร่วมคณะกรรมการจัดงานเทศกาล, คุณ Nguyen Huu Y Yen - ประธานกรรมการบริษัท Saigontourist Travel Service, หัวหน้าคณะกรรมการประสานงานเวียดนามในสิงคโปร์ Ta Thi Lien, ผู้อำนวยการโรงแรม Rex Saigon Hotel Chau Hoang Nhut, รองผู้อำนวยการใหญ่ Chains Caravelle Hotel Lam Quang Huy

ทีมอาสาสมัครชาวเวียดนามในสิงคโปร์มาร่วมงานและสนับสนุนเทศกาลเฝอเวียดนาม เปิดตัวด้วยการแสดงอันน่าตื่นเต้น - ภาพ: HUU HANH

ทีมอาสาสมัครชาวเวียดนามในสิงคโปร์มาร่วมงานและสนับสนุนเทศกาลเฝอเวียดนาม - ภาพ: HUU HANH

ศิลปินชาวสิงคโปร์เล่นเครื่องดนตรีพื้นเมืองของเวียดนามเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเฝอเวียดนามในสิงคโปร์ - ภาพ: HUU HANH

ครอบครัวของเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ ทราน เฟือก อันห์ เดินทางมาถึงเทศกาลเฝอเวียดนามก่อนเวลา อ้าย หนี่ บุตรสาวของเอกอัครราชทูต กล่าวว่า เธอตั้งตารอที่จะได้ลิ้มลองอาหารเฝอ "ต้นตำรับ" ที่ปรุงโดยเชฟชาวเวียดนาม

นีอยู่สิงคโปร์มาหนึ่งปีแล้ว แต่ยังหาร้านเฝอที่รสชาติเหมือนบ้านตัวเองไม่ได้เลย "นานแล้วนะที่ไม่ได้กินเฝอที่สิงคโปร์" นีพูดอย่างตื่นเต้น

คุณหนี่มาพร้อมกับน้องชาย ฟุก อัน คุณยาย และลุงหุ่ง ครอบครัวเล่าว่าทุกคนในครอบครัวได้มาเยี่ยมท่านเอกอัครราชทูตเจิ่น ฟุก อันห์ และในโอกาสนี้ยังได้มาร่วมงานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ด้วย ทุกคนในครอบครัวตื่นเต้นมากที่จะได้ลิ้มลองเฝอ และในโอกาสนี้ พวกเขาสามารถเลือกรสชาติเฝอที่ตนเองชอบได้

ครอบครัวของเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสิงคโปร์ Tran Phuoc Anh เยี่ยมชมเทศกาล Pho Vietnam - ภาพถ่าย: HUU HANH

Pho Ngoc Vuong แบรนด์เฝอดั้งเดิมของฮานอย เผยว่าได้เตรียมเฝอไว้หลายพันชามเพื่อต้อนรับแขก - ภาพโดย: HUU HANH

นางสาวเหงียน ง็อก เดียม หนึ่งในอาสาสมัครผู้กระตือรือร้นของเทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 กล่าวว่าเธอได้เรียนรู้เกี่ยวกับโครงการนี้จากคณะกรรมการประสานงานเวียดนามในสิงคโปร์ ดังนั้นเธอจึงสมัครเข้าร่วมเพื่อสนับสนุนการโปรโมตเฝอเวียดนาม และเพื่อลิ้มรสชาติเฝอของบ้านเกิดของเธอด้วย

คุณเดียมอาศัยอยู่ในสิงคโปร์มาเป็นเวลา 5 ปี มีสามีเป็นคนสิงคโปร์ และเธอยังทำเฝอและอาหารเวียดนามอื่นๆ ให้ครอบครัวของเธอเป็นประจำอีกด้วย

“ฉันมาจากภาคเหนือ ฉันภูมิใจในอาหารเวียดนามมาก การได้เข้าร่วมโครงการนี้ทำให้ฉันได้มีส่วนร่วมในการนำอาหารเวียดนามมาสู่ชาวสิงคโปร์” คุณเดียมกล่าว

ร้านขายเฝอพร้อมขายก่อนเวลา G - ภาพโดย: HUU HANH

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ที่ประเทศสิงคโปร์ จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสิงคโปร์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และ Saigon Tourist Corporation - Saigontourist Group ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการประสานงานเวียดนามในสิงคโปร์ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ และคณะกรรมการประชาชนของนครโฮจิมินห์ จัดขึ้นในวันที่ 18 และ 19 ตุลาคม ที่ Our Tampines Hub ซึ่งเป็นศูนย์ชุมชนที่ใหญ่ที่สุดในสิงคโปร์

เทศกาลนี้จัดขึ้นในบริบทของเวียดนามและสิงคโปร์ที่ยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม ยืนยันถึงความสำคัญและสถานะของโปรแกรม

ภายใต้ข้อความ "Pho - สนุกไปด้วยกัน เติบโตไปด้วยกัน" เทศกาล Vietnam Pho 2025 หวังว่างานนี้ไม่เพียงแต่จะเชิญชวนเพื่อนต่างชาติมาลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ซึ่ง CNN จัดให้เป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ต้องลองทั่วโลกในปี 2011 เท่านั้น แต่ยังสื่อถึงความปรารถนาที่จะเชื่อมต่อ แบ่งปัน และร่วมพัฒนาประเทศเวียดนามอีกด้วย

ตลอดเทศกาลนี้ โฟจะได้รับการแนะนำในฐานะ "ทูตวัฒนธรรม" เพื่อเปิดโอกาสให้ธุรกิจ ชุมชน และประเทศต่างๆ ได้พัฒนาไปพร้อมๆ กัน และร่วมกันแสวงหาแนวทางความร่วมมือใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านวัฒนธรรม การท่องเที่ยว ไปจนถึงการค้าและการลงทุน

บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre Le The Chu พูดคุยกับตัวแทนของ Pho Phu Gia ก่อนงานจะเริ่มขึ้น - ภาพโดย: HUU HANH

ร้านขายเฝอต้า - Binh Tay Food เริ่มต้อนรับลูกค้ารายแรกแล้ว - ภาพโดย: HUU HANH

แบรนด์เฝอแบบดั้งเดิมและเช็คอินโรงแรม 5 ดาวในเทศกาลเฝอเวียดนามที่สิงคโปร์

จุดเด่นประการหนึ่งของเทศกาลนี้คือการเปิดโอกาสให้ชาวสิงคโปร์และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มรสชาติ "ต้นตำรับ" ของเฝอเวียดนาม

ที่ Our Tampines Hub ผู้เข้าร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเฝอที่ปรุงโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำจากเวียดนาม

เชฟหลักของโรงแรมระดับ 5 ดาวในระบบ Saigontourist Group ซึ่งรวมถึงโรงแรมหรู 4 แห่ง ได้แก่ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon และแบรนด์ Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) พร้อมด้วยแบรนด์เฝอชื่อดัง เช่น Pho Thin (Bo Ho), Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Pho Hai Thien, Pho Khoe, Pho Sen Sasco... จะนำความหลากหลายในวิธีการปรุงอาหารและวิธีการรับประทานมาให้

นอกจากเฝอแล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ ข้าวไก่ย่าง บั๋นหมี่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อปอเปี๊ยะทอด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อปอเปี๊ยะทอด เฝอทะเลกรอบ เฝอทะเล เฝอซี่โครงเนื้อ เฝอผัด ฯลฯ

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025: เมื่อรสชาติเฝอเวียดนามกลายเป็น 'ทูตวัฒนธรรม' ในสิงคโปร์

เชฟกำลังเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเฝอเวียดนาม 2 วันในสิงคโปร์ - ภาพ: HUU HANH

ภายในงานมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น นิทรรศการประวัติศาสตร์เฝอ การทดลองลองชุดอ่าวหญ่าย อ่าวหบ๋า หมวกทรงกรวย การจัดแสดงภาพ ผลิตภัณฑ์ และบริการการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม

นอกจากนี้ยังมีการแสดงเครื่องดนตรีพื้นเมืองของเวียดนาม เช่น พิณ ขลุ่ยไม้ไผ่ และกลอง ผสมผสานกับการแสดงแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมสมัยใหม่ สลับกับการแสดงจากประเทศสิงคโปร์ ซึ่งช่วยเพิ่มความเชื่อมโยงและความหลากหลาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟอรั่มส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวเวียดนาม-สิงคโปร์ ประจำปี 2568 ซึ่งจะจัดขึ้นทันทีหลังพิธีเปิด คาดว่าจะดึงดูดธุรกิจจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมประมาณ 150 ราย

ในการประชุมครั้งนี้ หน่วยงานบริหารจัดการและธุรกิจต่างๆ จะหารือเกี่ยวกับแนวโน้มความร่วมมือใหม่ๆ ด้านการแปรรูปและโลจิสติกส์สีเขียว การท่องเที่ยวและบริการการบิน การนำเข้าและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของเวียดนาม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซ

โครงการจับคู่ทางธุรกิจ (การเชื่อมโยงธุรกิจแบบ 1 ต่อ 1) จะสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจของเวียดนามและสิงคโปร์ได้พบปะกันโดยตรงและแสวงหาโอกาสความร่วมมือที่เป็นรูปธรรม

เทศกาล Pho ของเวียดนามเป็นงานใหญ่ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 12-12 ธันวาคม โดยเริ่มต้นขึ้นในปี 2017 ที่ประเทศเวียดนาม

ภายในปี 2566 โครงการนี้จะถูกนำไปเผยแพร่ในต่างประเทศภายใต้ชื่อเทศกาลเฝอเวียดนาม วันเฝอและเทศกาลเฝอเวียดนามเป็นโครงการที่จัดเป็นชุดกิจกรรมต่อเนื่องกันหลายกิจกรรม

โครงการนี้ได้กลายมาเป็นกิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารประจำปี โดยมีส่วนสนับสนุนการนำเฝอเวียดนามและภาพลักษณ์ของประเทศสู่โลก ขณะเดียวกันก็แนะนำการท่องเที่ยวและศักยภาพทางเศรษฐกิจและส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม

หลังจากเหตุการณ์สำคัญในญี่ปุ่น (2023) และเกาหลี (2024) จุดหมายปลายทางในปี 2025 ก็คือสิงคโปร์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการค้าระดับภูมิภาค

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ในสิงคโปร์

เชื่อมโยงวัฒนธรรม ส่งเสริมความร่วมมือ

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2025 ที่ประเทศสิงคโปร์ จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสิงคโปร์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และ Saigon Tourist Group ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการประสานงานชาวเวียดนามในสิงคโปร์ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ และคณะกรรมการประชาชนของนครโฮจิมินห์ จะจัดขึ้นในวันที่ 18 และ 19 ตุลาคม ที่ Our Tampines Hub ประเทศสิงคโปร์

เทศกาลนี้จัดขึ้นในบริบทของเวียดนามและสิงคโปร์ที่ยกระดับความสัมพันธ์ให้เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม ยืนยันถึงความสำคัญและสถานะของโปรแกรม

ภายใต้ข้อความ "Pho - สนุกไปด้วยกัน เติบโตไปด้วยกัน" เทศกาล Vietnam Pho 2025 หวังว่างานนี้ไม่เพียงแต่จะเชิญชวนเพื่อนต่างชาติมาลิ้มลองอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ซึ่ง CNN จัดให้เป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ต้องลองทั่วโลกในปี 2011 เท่านั้น แต่ยังสื่อถึงความปรารถนาที่จะเชื่อมต่อ แบ่งปัน และร่วมพัฒนาประเทศเวียดนามอีกด้วย

ตลอดเทศกาลนี้ Pho จะได้รับการแนะนำในฐานะ "ทูตวัฒนธรรม" ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างเวียดนามและสิงคโปร์ รวมถึงเพื่อนต่างชาติ เพื่อร่วมมือกันสร้างอนาคตที่รุ่งเรืองและยั่งยืน

กิจกรรมที่สำคัญที่สุดของเทศกาลนี้คือการให้โอกาสชาวสิงคโปร์และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติ "ต้นตำรับ" ของเฝอเวียดนาม ที่ Our Tampines Hub ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองเฝอที่ปรุงโดยช่างฝีมือและเชฟชั้นนำจากเวียดนามโดยตรง

โดยเชฟหลักของโรงแรมระดับ 5 ดาวในระบบ Saigontourist Group ซึ่งประกอบด้วยโรงแรมหรู 4 แห่ง ได้แก่ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon และแบรนด์ Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) พร้อมด้วยแบรนด์เฝอชื่อดังอย่าง Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... จะนำความหลากหลายในวิธีการปรุงอาหารและวิธีการรับประทานมาให้

นอกจากเฝอแล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งปรุงโดยเชฟระดับ 5 ดาวของ Saigon Tourist สร้างสรรค์เป็น "ซิมโฟนีแห่งการทำอาหาร" ที่มีชีวิตชีวา

นอกจากเทศกาลเฝอแล้ว ยังมีการจัดเวทีการลงทุนขนาดใหญ่ภายใต้ชื่อ “เวทีส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวเวียดนาม-สิงคโปร์ 2025” เพื่อตอกย้ำความสำคัญของงาน เวทีดังกล่าวจัดขึ้นทันทีหลังพิธีเปิด (เช้าวันที่ 18 ตุลาคม) คาดว่าจะมีผู้ประกอบการจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมประมาณ 150 ราย

ในการประชุมครั้งนี้ หน่วยงานบริหารจัดการและธุรกิจต่างๆ จะหารือเกี่ยวกับแนวโน้มความร่วมมือใหม่ๆ ด้านการแปรรูปและโลจิสติกส์สีเขียว การท่องเที่ยวและบริการการบิน การนำเข้าและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของเวียดนาม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมการจับคู่ทางธุรกิจ (การเชื่อมโยงธุรกิจแบบ 1 ต่อ 1) จะสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจของเวียดนามและสิงคโปร์ได้พบปะกันโดยตรงและแสวงหาโอกาสความร่วมมือที่เป็นรูปธรรม

DAU DUNG - NGHI VU - HUU HANH

ที่มา: https://tuoitre.vn/quoc-vu-khanh-bo-quoc-phong-singapore-chuyen-di-chua-tron-ven-neu-toi-chua-thuong-thuc-to-pho-ngon-20251018070434134.htm