ผักชี - ผักชีเวียดนาม เครื่องเทศรสอร่อย ปลูกอย่างดีโดยเกษตรกรใน Khanh Hoa ขายได้ดี

นางสาวเล ทิ ฮอง มี ชาวนาชาวบ้านกวางถั่น ตำบลเดียนฮว้า อำเภอเดียนข่าน (จังหวัด คานห์ฮว้า ) ปลูกผักชีจ่างหนอง ซึ่งเป็นผักเครื่องเทศที่คุ้นเคยอย่างกล้าหาญในทุ่งนาของครอบครัวเธอ

เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลในนาข้าวเพื่อเพิ่มรายได้ ในช่วงฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณเล ทิ ฮอง มี เกษตรกรสมาชิกหมู่บ้านกวางถั่น ตำบลเดียนฮว้า อำเภอเดียนข่าน จังหวัดคานห์ฮว้า ได้ลงทุนปลูกผักชี Trang Nong ในนาข้าวของครอบครัวอย่างกล้าหาญ

ด้วยพื้นที่กว่า ^{1,500ตรม.} ตั้งแต่การไถ พรวน มุงหลังคา ใส่ปุ๋ย ฉีดพ่นยา ไปจนถึงการจ้างแรงงานเพื่อปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผักชี คุณมายได้ลงทุนไปแล้วกว่า 25 ล้านดอง

ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง ปี 2562 อากาศร้อนและแห้งแล้งเป็นเวลานาน ทำให้พืชผลอื่นๆ เช่น แตงกวา พริก มะระ เจริญเติบโตได้ไม่ดี ทำให้ผลผลิตต่ำ

ในทางกลับกัน ในนาข้าว แม้ว่าจะมีอากาศร้อนเป็นเวลานาน แต่ผักชีก็ยังคงเจริญเติบโตได้ดีและมีแมลงและโรคพืชน้อยกว่า

ผักชีเป็นสมุนไพรที่ชอบร่มเงา จึงจำเป็นต้องได้รับร่มเงา แต่ในทางกลับกัน ผักชีก็ให้รายได้ที่ค่อนข้างคงที่ สามารถปลูกผักชีใต้ร่มเงาของสวนได้ แต่วิธีนี้ทำให้ผักชีเจริญเติบโตได้ไม่ดีนักเนื่องจากต้องแย่งชิงสารอาหาร

นับตั้งแต่วันที่หว่านเมล็ดผักชี จะใช้เวลาประมาณ 4 เดือนในการเก็บเกี่ยวผักชีชุดแรก จากนั้นทุกๆ 30 วันจึงจะเก็บเกี่ยวชุดต่อไป โดยเฉลี่ยคุณมิ้วจะเก็บเกี่ยวได้ 1.5 ตันต่อต้น

เช่นเดียวกัน ผักชีจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 เดือน จากนั้นจึงตัดรากออก รายได้เฉลี่ยต่อไร่อยู่ที่ประมาณ 10 ล้านดอง ซึ่งค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับการปลูกข้าวในพื้นที่เดียวกัน

รูปแบบการปลูกผักชี ซึ่งเป็นผักที่คุ้นเคยในทุ่งนา สร้างรายได้ที่ดีให้กับคุณหมี สมาชิกและเกษตรกรในหมู่บ้านกวางถัน ตำบลเดียนฮวา อำเภอเดียนข่าน จังหวัดคานห์ฮวา

คุณหมีบอกว่าการปลูกผักชีไม่ยากเกินไป ถ้าผักชีราคาสูง การปลูกก็จะได้กำไรดีทีเดียว ปัจจุบันราคาผักชีในตลาดอยู่ที่ 13,000 - 14,000 ดอง/กก. ส่วนช่วงฤดูร้อน ผักชีจะน่าสนใจมาก ราคาจะขึ้นไปถึง 27,000 - 28,000 ดอง/กก. หลังจากนั้นราคาก็จะลดลง แต่ยังคงราคาเดิมที่ 13,000 ดอง

ถ้าดินดีผักชีสามารถเก็บเกี่ยวได้ 8 ครั้ง แต่ถ้าดินไม่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียง 5-6 ครั้งเท่านั้น

ผู้ที่ปลูกผักชีเป็นเวลา 2 ปี จะต้องทำลายผักชีให้หมดก่อนจึงจะปลูกต้นกล้าใหม่ได้ และปลูกผักชีซ้ำอีกครั้งหลังจากนั้นสักระยะหนึ่งเท่านั้น เนื่องจากหากดินอยู่ในสภาพที่คุ้นเคย ผักชีจะเจริญเติบโตไม่ดีและให้ผลผลิตลดลง

ในอดีตผู้ปลูกผักชีต้องทำงานหนักเพราะเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วต้องนำผักชีไปขายที่ตลาด แต่ปัจจุบันมีพ่อค้ามาซื้อที่ทุ่งนาแล้ว

คุณมี่เล่าให้ฟังว่า พันธุ์ผักชีของบริษัทตรังหนองเป็นพันธุ์ที่มีระยะเวลาในการปลูกสั้น ปลูกง่าย เหมาะกับสภาพดินในท้องถิ่นนั้นๆ

ผักชีเจริญเติบโตดี ออกผลมาก มีแมลงและโรคน้อย และให้ผลผลิตค่อนข้างสูง

ผักชีมีประโยชน์มากมาย เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เป็นทั้งเครื่องเทศ (ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร) และยา (ใช้รักษาอาการน้ำมูกไหล เจ็บหน้าอก โรคทางเดินอาหาร ลำไส้อักเสบ กลิ่นปาก และการลดน้ำตาลในเลือด เป็นต้น) จึงหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด

การผลิตข้าว 1 ต้นและข้าว 1 สี ไปในทิศทางที่พืชเหมาะสมกับการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร การปลูกผักชี 1 ต้นบนที่ดินนาข้าวก็ถือเป็นทิศทางที่เหมาะสมที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและมั่นคงในการดำรงชีวิตได้

ที่มา: https://danviet.vn/rau-ngo-gai-rau-mui-tau-loai-rau-gia-vi-ngon-nong-dan-khanh-hoa-trong-tot-um-ban-hut-hang-20241122141255862.htm