ผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงพีคของเทศกาลเต๊ด

เมื่อเข้าสู่เดือนสุดท้ายของปีจันทรคติ ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายรายการในจังหวัด บ่าเรีย-หวุงเต่า จะคึกคักไปด้วยผลผลิตตามฤดูกาลเพื่อจำหน่ายให้กับตลาดในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต

Sản phẩm OCOP vào cao điểm vụ Tết — เจ้าของโรงงานน้ำปลาหวานหลงไห่ อำเภอหลงต้า กำลังตรวจสอบคุณภาพน้ำปลาที่เตรียมจำหน่ายในตลาดตรุษจีน

ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต สินค้าพื้นเมืองมีปริมาณการบริโภคเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงปกติ เพื่อให้มีอุปทานเพียงพอต่อตลาด หน่วยงานและนิติบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์พิเศษจึงดำเนินการผลิตอย่างแข็งขันเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า... เพื่อรองรับตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่คึกคักที่สุด โรงงานผลิต วิสาหกิจ และสหกรณ์ต่างๆ จึงมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ บริษัท ฮาติ โปรดักชั่น - เทรด แอนด์ เซอร์วิส จำกัด เมืองเฟื้อกไห่ อำเภอลองดัต กำลังเร่งผลิตเพื่อนำผลิตภัณฑ์น้ำปลาลองไฮที่ทำจากปลากะตักแท้ออกสู่ตลาด คุณเหงียน ถิ เจียน กรรมการบริษัท กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตปีนี้ บริษัทฯ ยังคงรักษาปริมาณการผลิตน้ำปลากะตักไว้ได้ประมาณ 50,000 ลิตร เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บริษัทได้นำเสนอขวดหลากหลายขนาด ตั้งแต่ 300 มล., 500 มล., 1,000 มล., 5,000 มล.... เพื่อให้ได้น้ำปลาแอนโชวี่แบบดั้งเดิมที่รับประกันคุณภาพ บริษัทจึงคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ทั้งปลาแอนโชวี่สดที่เพิ่งจับได้ และเกลือ (ส่วนผสมหลักสองอย่าง) ที่ซื้อโดยตรงจากบ่าเรีย-หวุงเต่า หลังจากกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น ปลาจะถูกนำไปบ่มเกลือเป็นเวลา 1 ปี และผ่านขั้นตอนการกรองหลายขั้นตอน เพื่อผลิตน้ำปลาแอนโชวี่แบบดั้งเดิมของหลงไห่ที่อร่อยและมีรสชาติ บริษัทไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพ แต่ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตา เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ด... ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จึงใช้สีแดงเป็นหลัก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความโชคดี คุณเหงียน ถิ เชียน กล่าว

ที่โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวงาหุ่งถิญ ในตำบลบงจ่าง อำเภอเซวียนม็อก บรรยากาศการทำงานคึกคักมาหลายสัปดาห์แล้ว ในช่วงเทศกาลเต๊ด จำนวนคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อให้ทันกำหนดการจัดส่ง คุณตรินห์ ถิ บิช ถวน เจ้าของกิจการ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์กระดาษห่อข้าวงาได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานผลิตขนมได้ประมาณ 5,000 ชิ้นต่อวัน หลากหลายรสชาติ ทั้งขนมห่อข้าวผัดพริกหัวหอม ขนมห่อข้าวผัดพริกหัวหอม ขนมห่อข้าวผัดมะพร้าว... เพื่อส่งขายทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัด เมื่อประมาณหนึ่งเดือนที่แล้ว โรงงานได้รับคำสั่งซื้อในช่วงเทศกาลเต๊ดและเริ่มการผลิตเพื่อส่งมอบให้ลูกค้าทันเวลา ปัจจุบันปริมาณคำสั่งซื้ออยู่ในระดับสูง เพื่อให้มั่นใจว่าจะบรรลุเป้าหมาย โรงงานจำเป็นต้องระดมพนักงานเข้าทำงาน และคาดว่าจะผลิตขนมห่อข้าวได้ 10,000 ชิ้นในปีนี้ ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากปกติ คุณบิช ถวน กล่าว สหกรณ์เกรปฟรุตเปลือกเขียวฮักดิช แขวงฮักดิช เมืองฟูมี เริ่มคึกคักด้วยรถบรรทุกที่นำเกรปฟรุตที่เพิ่งหั่นเสร็จมาแปรรูปและบรรจุที่โรงงาน สายการผลิตผลไม้อเนกประสงค์กำลังเดินเครื่องเต็มกำลังเพื่อให้ทันกับกระบวนการบรรจุ ในส่วนของบรรจุภัณฑ์ คนงานก็กำลังยุ่งอยู่กับการใส่ถุงตาข่ายและติดฉลากสินค้า คุณเหงียน จ่อง จุง ผู้อำนวยการสหกรณ์เกรปฟรุตเปลือกเขียวฮักดิช กล่าวว่า ปีนี้ พื้นที่เพาะปลูกเกรปฟรุตเปลือกเขียวของสหกรณ์ขนาด 38 เฮกตาร์ จะผลิตเกรปฟรุตได้ประมาณ 200 ตันสำหรับตลาดตรุตเต๊ด เพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ในขณะนี้ สหกรณ์เก็บเกี่ยวและจำหน่ายได้ประมาณ 3 ตันต่อวัน และคาดว่าจะเก็บเกี่ยวและจำหน่ายได้ประมาณ 20 ตันต่อวันก่อนวันตรุตเต๊ด ราคาขายปลีกคาดว่าจะอยู่ที่ 40,000 ถึง 50,000 ดอง/กก. ราคาขายส่งอยู่ที่ประมาณ 30,000 ถึง 35,000 ดอง/กก.

ตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ส้มโอเปลือกเขียวของสหกรณ์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ส้มโอเปลือกเขียวของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็น OCOP ทำให้การตรวจสอบแหล่งที่มาทำได้ง่ายขึ้น และผลผลิตก็มีเสถียรภาพ ในปีนี้ นอกจากการจำหน่ายให้กับผู้ค้าแล้ว สหกรณ์ยังได้จัดจุดจำหน่ายส้มโอเทศกาลเต็ด 3 จุด ได้แก่ ตลาดราจดั่ว (เมืองหวุงเต่า) ตลาดบ่าเรีย และเมืองฟู้หมี่ คุณจุงแจ้ง

จากข้อมูลของภาคเกษตรกรรม โครงการ OCOP ได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่นตอกย้ำแบรนด์และขยายตลาดให้กว้างขวางยิ่งขึ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการสินค้าของผู้คนมักจะเพิ่มขึ้น ดังนั้น ภาคธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตในท้องถิ่นจึงได้ริเริ่มจัดหาวัตถุดิบและวางแผนการผลิตสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ตเพื่อนำออกสู่ตลาด จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่นในจังหวัดได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้จากผู้บริโภคเพื่อนำไปใช้และมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน นายหวู่ หง็อก ดัง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบท กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่นหลายรายการไม่เพียงแต่มีคุณภาพดีเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่สวยงามอีกด้วย จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น คุณภาพสูง เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น และความสามารถในการแข่งขันที่แข็งแกร่งในตลาด สถานประกอบการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP มุ่งเน้นอย่างจริงจังในการพัฒนาทั้งรูปแบบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เทศกาลตรุษเต๊ตตามรสนิยมของผู้บริโภค โดยมีส่วนสนับสนุนแคมเปญ "ชาวเวียดนามให้ความสำคัญกับการใช้สินค้าเวียดนาม" และส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ในท้องถิ่น

บทความและภาพ: Hoang Nhi (สำนักข่าวเวียดนาม)

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-vao-cao-diem-vu-tet-20250108101001466.htm