ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารมื้อขึ้นเครื่องราคา 35,000 ดองให้ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — คุณหวินห์ ถิ บิช เหลียน รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลเซินกา 2 นำเสนออาหารกึ่งประจำของโรงเรียน หนึ่งในนั้นคือโจ๊กปลาไหลกับถั่วแดงและมันฝรั่ง - ภาพ: H.HG

บ่ายวันที่ 17 เมษายน โรงเรียนอนุบาล 19 แห่งในเขตฟูญวน นครโฮจิมินห์ ได้เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารสำหรับเด็ก ๆ ในหัวข้อ "อาหารอร่อยสำหรับเด็กอนุบาล" การแข่งขันนี้จัดขึ้นโดยกรมการ ศึกษา และฝึกอบรมเขตฟูญวน ณ โรงเรียนอนุบาลเซินกา 10

เตรียมอาหารกลางวันและของว่างราคา 35,000 VND/เด็ก

โรงเรียนอนุบาลแต่ละแห่งจะจัดทีม 3 คน ได้แก่ คณะกรรมการบริหาร 1 คน รับผิดชอบอาหารประจำโรงเรียน เจ้าหน้าที่จัดเลี้ยง 1 คน และผู้ช่วยครัว 1 คน แต่ละทีมจะแข่งขันกัน 2 รายการ ได้แก่ การแข่งขันความรู้เกี่ยวกับการสร้างเมนูอาหารประจำโรงเรียน และการแข่งขันแจกอาหารประจำสัปดาห์สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน พร้อมคำอธิบายส่วนผสม วิธีการเตรียมอาหาร และอื่นๆ อย่างละเอียด

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — คณะกรรมการประทับใจกับอาหารประจำที่มีสีสันของโรงเรียนอนุบาล Son Ca 12 - ภาพ: H.HG

ในการแข่งขันภาคปฏิบัติ ทีมต่างๆ จะจัดเตรียมอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน 10 คน เป็นเวลาหนึ่งวัน รวมอาหารกลางวันและของว่าง ในราคา 35,000 ดองต่อคน ซึ่งเป็นค่าอาหารจริงที่โรงเรียนอนุบาลในนครโฮจิมินห์เก็บได้ในปัจจุบัน

ในการแข่งขันทำอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ผู้ชมจำนวนมากประหลาดใจกับความคิดสร้างสรรค์ของคณะผู้บริหารและคณะจัดเลี้ยงของโรงเรียน

โรงเรียนบางแห่งเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำไว้อย่างเรียบง่าย ในขณะที่บางแห่งเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถัน แต่โดยรวมแล้วอาหารเหล่านี้ดึงดูดใจนักเรียนก่อนวัยเรียนได้เป็นอย่างดี ไม่เพียงเท่านั้น อาหารแต่ละจานยังต้องมีสารอาหารครบถ้วน ได้แก่ โปรตีน ไขมัน แป้ง และวิตามิน

มื้อกลางวันสุดสร้างสรรค์

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — ถาดอาหารแสนสวยและอร่อยของโรงเรียนอนุบาล Hoa Mi 9A - รูปภาพ: H.HG

ยกตัวอย่างเช่น โรงเรียนอนุบาลซอนกา 2 มีโจ๊กปลาไหลใส่ถั่วแดงและมันฝรั่ง “เมื่อก่อนโรงเรียนของเรามักจะทำโจ๊กปลาไหลใส่ถั่วเขียวและเมล็ดบัว แต่นักเรียนกลับเบื่อที่จะกินมันตลอดเวลา ดังนั้นโรงเรียนจึงได้คิดค้นเมนูใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อให้เด็กๆ สามารถกินได้หมด” - คุณหวินห์ ถิ บิช เหลียน รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลซอนกา 2 กล่าว

ในทำนองเดียวกัน โรงเรียนอนุบาล Son Ca 5 ก็มีเมนูเผือกทอดและกุ้งทอดเช่นกัน "เด็กๆ อนุบาลชอบอาหารทอดและไม่ค่อยชอบกินผัก ดังนั้นเราจึงสร้างสรรค์เมนูใหม่ขึ้นมา ประกอบด้วยเผือก กุ้ง ข้าวโพด และแครอท ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วคลุกแป้งทอดจนเหลืองกรอบ

แม้แต่น้ำจิ้มของจานนี้ก็ทำเองด้วยมะเขือเทศ เนย และไข่ นี่เป็นเมนูที่นักเรียนของเราชื่นชอบมากที่สุดในขณะนี้" - คุณ Truong Thi Ngoc Thuy รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาล Son Ca 5 กล่าว

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — ผู้แทนจำนวนมากมาทดลองชิมนมเมล็ดบัวจากโรงเรียนอนุบาลซอนกา 14 - ภาพ: H.HG

ครูยังได้เปลี่ยนเครื่องดื่มเพื่อให้นักเรียนสนใจในการรับประทานอาหารมากขึ้น ในงานเทศกาล ผู้แทนจำนวนมากได้มาลิ้มลองนมเม็ดบัวของโรงเรียนอนุบาลเซินกา 14 คุณเล กัม ลินห์ ผู้อำนวยการโรงเรียน กล่าวว่า "เด็กๆ ดื่มนมแบบดั้งเดิมทุกวัน และเด็กๆ หลายคนบ่นว่าเบื่อนม เราจึงปรุงนมถั่วหลากหลายชนิดเพื่อเปลี่ยนมื้ออาหารของเด็กๆ นอกจากนมข้าวโพดและนมเม็ดบัวแล้ว ทางโรงเรียนจะปรุงนมงาในเร็วๆ นี้"

ในอำเภอฟู่ญวน โรงเรียนอนุบาลทุกแห่งมีโรงอาหารภายในโรงเรียน ตั้งแต่การวางแผนเมนูอาหาร การซื้อวัตถุดิบ ไปจนถึงการเตรียมอาหาร ทุกอย่างได้รับการบริหารจัดการและดำเนินการโดยโรงเรียนโดยตรง

การทำอาหารไปโรงเรียนประจำไม่ใช่เรื่องง่าย

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — อนุบาลซอนก้า 5 มอบขนมเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง - ภาพโดย : H.HG

ในฐานะกรรมการชายคนเดียวของการแข่งขัน คุณโง เกียง ฮวง ฮาน ผู้ปกครองโรงเรียนอนุบาลซอนกา 10 กล่าวว่า "ผมประหลาดใจมากที่เห็นว่าอาหารทุกจานมีผัก หัวมัน ผลไม้... ซึ่งดูสวยงามมากเพราะมีสีสันหลากหลาย นี่เป็นเหตุผลที่เด็กหลายคนชอบทานอาหารที่โรงเรียนมากกว่าที่บ้าน วันนี้ เมื่อได้เห็นการเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำ ผมได้เห็นความใส่ใจและความพิถีพิถันของเจ้าหน้าที่จัดเลี้ยงของโรงเรียนอนุบาล ทุกวันพวกเขาต้องทำอาหารให้นักเรียน 300-400 คน นี่มันยากจริงๆ"

แหล่งที่มา