นางสาวหวินห์ ถิ บิช เหลียน รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลซอนกา 2 นำเสนออาหารกึ่งประจำของโรงเรียน โดยมีโจ๊กปลาไหลกับถั่วแดงและมันฝรั่ง - ภาพ: H.HG
บ่ายวันที่ 17 เมษายน โรงเรียนอนุบาล 19 แห่งในเขตฟู่ญวน นครโฮจิมินห์ เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารสำหรับเด็ก ภายใต้หัวข้อ “อาหารจานอร่อยสำหรับเด็กอนุบาล” การแข่งขันดังกล่าวจัดขึ้นโดยกรมการ ศึกษา และฝึกอบรมเขตฟู่ญวน ณ โรงเรียนอนุบาลซอนกา 10
เตรียมอาหารกลางวันและของว่างราคา 35,000 บาท/เด็ก
โรงเรียนอนุบาลแต่ละแห่งจะจัดทีมขึ้นโดยประกอบด้วยสมาชิก 3 คน ได้แก่ คณะกรรมการบริหาร 1 คนซึ่งรับผิดชอบอาหารประจำโรงเรียน เจ้าหน้าที่จัดเลี้ยง 1 คน และผู้ช่วยในครัว 1 คน แต่ละทีมจะแข่งขันกัน 2 รายการ ได้แก่ การแข่งขันความรู้เกี่ยวกับการจัดทำเมนูอาหารประจำโรงเรียน การจัดอาหารประจำสัปดาห์สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสม วิธีการเตรียมอาหาร เป็นต้น
คณะกรรมการรู้สึกประทับใจกับอาหารประจำที่มีสีสันของโรงเรียนอนุบาล Son Ca 12 - ภาพ: H.HG
ในการแข่งขันภาคปฏิบัติ ทีมต่างๆ จะเตรียมอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน 10 คนเป็นเวลา 1 วัน รวมทั้งอาหารกลางวันและของว่าง โดยมีค่าใช้จ่าย 35,000 ดองต่อเด็ก ซึ่งเป็นค่าอาหารจริงที่โรงเรียนอนุบาลในนครโฮจิมินห์เรียกเก็บในปัจจุบัน
ในการแข่งขันทำอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ผู้ชมจำนวนมากประหลาดใจกับความคิดสร้างสรรค์ของคณะผู้บริหารและฝ่ายจัดเลี้ยงของโรงเรียน
โรงเรียนบางแห่งเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำอย่างเรียบง่าย ในขณะที่บางแห่งเตรียมอาหารอย่างพิถีพิถัน แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารเหล่านี้ดึงดูดนักเรียนก่อนวัยเรียนได้เป็นอย่างดี ไม่เพียงเท่านั้น อาหารยังต้องมีสารอาหารครบถ้วน ได้แก่ โปรตีน ไขมัน แป้ง และวิตามิน
มื้อกลางวันสุดสร้างสรรค์
ถาดอาหารแสนสวยและน่ารับประทานของโรงเรียนอนุบาล Hoa Mi 9A - รูปภาพ: H.HG
ตัวอย่างเช่น โรงเรียนอนุบาลซอนกา 2 มีโจ๊กปลาไหลกับถั่วแดงและมันฝรั่ง “เมื่อก่อนโรงเรียนของเราทำโจ๊กปลาไหลกับถั่วเขียวและเมล็ดบัวบ่อยมาก แต่เด็กๆ เบื่อที่จะกินมันตลอดเวลา ดังนั้น โรงเรียนจึงคิดค้นเมนูใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่เหมือนใครเพื่อให้เด็กๆ กินได้หมด” - นางสาวฮวินห์ ทิ บิช เลียน รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลซอนกา 2 กล่าว
ในทำนองเดียวกัน ซอนนี่ 5 อนุบาล ก็มีเมนูเผือกทอดกุ้งด้วย “เด็กๆ อนุบาลชอบอาหารทอดและไม่ชอบกินผัก ดังนั้นเราจึงได้คิดค้นเมนูใหม่ประกอบด้วยเผือก กุ้ง ข้าวโพด และแครอท ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วคลุกแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง”
แม้แต่น้ำจิ้มของเมนูนี้ก็ทำเองโดยใช้ทั้งมะเขือเทศ เนย และไข่ นี่คือเมนูที่นักเรียนของเราชื่นชอบมากที่สุดในขณะนี้" - นางสาว Truong Thi Ngoc Thuy รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาล Son Ca 5 กล่าว
ผู้แทนจำนวนมากมาทดลองชิมนมเมล็ดบัวจากโรงเรียนอนุบาลซอนกา 14 - ภาพ: H.HG
ครูยังได้เปลี่ยนเครื่องดื่มเพื่อให้เด็กๆ สนใจที่จะรับประทานอาหารมากขึ้น ในงานเทศกาล ผู้แทนจำนวนมากมาลองชิมนมเมล็ดบัวของโรงเรียนอนุบาล Son Ca 14 นางสาว Le Cam Linh ผู้อำนวยการโรงเรียนกล่าวว่า “เด็กๆ ดื่มนมแบบดั้งเดิมทุกวัน และเด็กๆ หลายคนบ่นว่าเบื่อที่จะดื่มนม ดังนั้นเราจึงปรุงนมถั่วชนิดต่างๆ เพื่อเปลี่ยนอาหารของเด็กๆ นอกจากนมข้าวโพดและนมเมล็ดบัวแล้ว โรงเรียนจะปรุงนมงาดำในเร็วๆ นี้”
ในเขตฟู่ญวน โรงเรียนอนุบาลทุกแห่งมีโรงอาหารภายในโรงเรียน ตั้งแต่การวางแผนเมนู การซื้อวัตถุดิบ ไปจนถึงการเตรียมอาหาร ทุกอย่างได้รับการจัดการและดำเนินการโดยโรงเรียนโดยตรง
การทำอาหารไปโรงเรียนประจำไม่ใช่เรื่องง่าย
อนุบาล 5 มอบขนมเผือกทอดไส้กุ้ง - ภาพโดย : H.HG
นาย Ngo Giang Hoang Han ผู้ปกครองของโรงเรียนอนุบาล Son Ca 10 ซึ่งเป็นกรรมการชายเพียงคนเดียวในการประกวด กล่าวว่า "ผมรู้สึกประหลาดใจมากเมื่อเห็นว่าอาหารทุกจานมีผัก หัวมัน ผลไม้... ซึ่งดูสวยงามมากเพราะมีสีสันหลากหลาย นี่เป็นสาเหตุที่เด็กหลายคนชอบทานอาหารที่โรงเรียนมากกว่าที่บ้าน วันนี้ เมื่อได้เห็นการเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนประจำ ผมได้เห็นความเอาใจใส่และความพิถีพิถันของเจ้าหน้าที่จัดเลี้ยงของโรงเรียนอนุบาล ทุกวันพวกเขาต้องทำอาหารให้เด็กนักเรียน 300 - 400 คน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมาก"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)