นวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ OCOP

ภายในสิ้นปี 2024 ทั่วประเทศจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 14,642 รายการที่ได้รับคะแนน 3 ดาวขึ้นไป โดยฮานอยเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายรายการได้รับการ "สร้างสรรค์" โดยตัวผลิตภัณฑ์เองเพื่อเพิ่มมูลค่า ทำให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของ ฮานอย

ภายในสิ้นปี 2024 อำเภอและเมือง 30 แห่งในฮานอยได้ประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 606 รายการจากธุรกิจ 239 แห่ง โดยได้รับคะแนน 3 ดาวขึ้นไป จากผลการประเมินของคณะกรรมการประชาชนระดับอำเภอ พบว่า ในจำนวนผลิตภัณฑ์ 606 รายการ มี 488 รายการที่ตรงตามเกณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 111 รายการมีศักยภาพที่จะได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว และ 7 รายการมีศักยภาพที่จะได้รับ OCOP ระดับ 5 ดาวในระดับประเทศ

ผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรมไม้แวนฮา มีความหลากหลายมาก ภาพ: โด่ ฟง

นี่คือหนึ่งในศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของฮานอยอย่างแท้จริง หากเรารู้จักใช้ประโยชน์และพัฒนาข้อได้เปรียบเหล่านี้เพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ของ OCOP เพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในพื้นที่ชนบท

ตำบลบัตตรัง (อำเภอเกียลัม) เป็นหนึ่งในหมู่บ้านหัตถกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของฮานอยและเวียดนามโดยทั่วไป ซึ่งได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาอย่างประสบความสำเร็จอย่างมาก นอกจากนี้ยังเป็นหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาที่ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ (OCOP) จำนวนมากส่งให้กับเมืองอีกด้วย

ปัจจุบัน ตำบลบัตตรังมีผลิตภัณฑ์ OCOP ประมาณ 50 รายการที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทแล้ว โดยบางรายการได้รับคะแนน 5 ดาว ซึ่งเป็นคะแนนสูงสุดในระดับการประเมิน OCOP ในปัจจุบัน ด้วยการเข้าร่วมโครงการ OCOP ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นที่สุดของหมู่บ้านได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ

นางฮา ถิ วินห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กวางวิญ เซรามิก จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ 4 รายการเข้าร่วมโครงการ OCOP ได้แก่ ชุดจานชามเซรามิก "ดอกบัวแดง" ชุดจานชามเซรามิก "นกนางแอ่นและดอกบัว" ชุดจานชามเซรามิก "มังกรและนกฟีนิกซ์" และชุดกาน้ำชาและถ้วยเซรามิก "นกนางแอ่นและดอกบัว" ซึ่งทั้งหมดได้รับคะแนน 5 ดาว ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เซรามิกของบริษัทฯ ส่งออกไปยังหลายประเทศทั่ว โลก

ตามคำกล่าวของเหงียน วัน จุง ช่างฝีมือผู้มีชื่อเสียงและประธานสมาคมการสานไม้ไผ่และหวายภูวิงห์ ในตำบลภูเงีย อำเภอจวงมี ตำบลนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP มากที่สุดในอำเภอ โดยมีถึง 54 รายการ และในจำนวนนี้ ครอบครัวของเขามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองถึง 23 รายการ

ในปี 2024 สมาคมการสานไม้ไผ่และหวายภูวิญ ซึ่งมีสมาชิกเพียง 35 ราย สามารถส่งออกสินค้าได้มูลค่ากว่า 100,000 ล้านดอง “การพัฒนาการผลิตไม่เพียงแต่ช่วยรักษา อนุรักษ์ และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการสร้างแบรนด์ ขยายตลาดผู้บริโภค และในขณะเดียวกันก็สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับผู้คนในภูมิภาค” นายจุงกล่าว

หมู่บ้านวันฮาเป็นหมู่บ้านผลิตไม้ที่มีชื่อเสียงในอำเภอดงอานและจังหวัดทางภาคเหนือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หมู่บ้านแห่งนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ไม้ขายดีทั้งในตลาดภายในประเทศและส่งออก อุตสาหกรรมแปรรูปไม้ได้กลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญของท้องถิ่น

ปัจจุบัน ร้อยละ 60 ของครัวเรือนในตำบลวันฮา ประกอบอาชีพผลิต ค้าขาย และประดิษฐ์งานแกะสลักไม้ โดยโรงงานเหล่านี้กระจายอยู่ทั่ว 5 หมู่บ้านในตำบล ที่น่าสนใจคือ ตำบลนี้มีช่างฝีมือที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนฮานอยถึง 14 คน และมีสมาชิกที่เป็นตัวแทนของครัวเรือนและธุรกิจผลิตเฟอร์นิเจอร์ไม้ในพื้นที่อีก 48 ราย นอกจากนี้ ตำบลวันฮายังเข้าร่วมโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" โดยมีผลิตภัณฑ์หัตถกรรมไม้ 31 รายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3-4 ดาวจากโครงการ OCOP

ผลิตภัณฑ์ไม้ของเมืองวันฮา มีความหลากหลาย ตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ (ตู้ โต๊ะ เก้าอี้) ไปจนถึงรูปปั้นและภาพนูนต่ำ สินค้าเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากลูกค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์บางชิ้นได้รับรางวัลสูงในการประกวดออกแบบหัตถกรรม และได้รับการคัดเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ในระดับเมืองและระดับภูมิภาค ทุกปี หัตถกรรมไม้ที่ผลิตที่นี่สร้างรายได้จำนวนมากและสร้างงานให้กับผู้คนจำนวนมาก

นวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของ OCOP

อำเภอมีหลิงเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งใน "ศูนย์กลางดอกไม้" ที่ใหญ่ที่สุดของเมืองหลวง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่า 2,000 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้ว อำเภอนี้จัดส่งดอกไม้หลากหลายชนิดหลายล้านดอกไปยังฮานอยและพื้นที่โดยรอบในแต่ละปี แต่พันธุ์ที่รู้จักกันดีและมีชื่อเสียงมากที่สุดคือ กุหลาบ ลิลลี่ และเบญจมาศ ดอกไม้จากมีหลิงมีชื่อเสียงในด้านสีสันสดใส ดอกใหญ่ และความสดที่ยาวนานกว่าที่อื่น การปลูกดอกไม้ได้กลายเป็นแหล่งรายได้หลักและมั่นคงสำหรับผู้คนในหมู่บ้านต่างๆ เช่น หมู่บ้านไดบาย (ตำบลไดทินห์) หมู่บ้านฮาลอย (ตำบลมีหลิง) และหมู่บ้านวันกวน (ตำบลวันเค)

นักท่องเที่ยวเลือกซื้อดอกไม้สดที่คงความสดได้นานเป็นของฝากที่สหกรณ์การผลิตและบริการดอกไม้แห้งเหม่ยหลิง

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ได้เห็นดอกไม้ถูกทิ้งหลังจากบานได้เพียงไม่กี่วัน นายดิงห์ วัน ตวน อายุ 43 ปี กรรมการบริษัทดอกไม้สดอมตะ นู ตัม จำกัด (หมู่บ้านเขงอาย 1 ตำบลวันเข อำเภอมีหลิง) จึงครุ่นคิดและหาหนทางที่จะรักษาความงามอันเป็นนิรันดร์ของดอกไม้เหล่านั้นไว้

อัญตวนแสวงหาความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการถนอมดอกไม้ จึงเดินทางไปยังประเทศไทย ญี่ปุ่น และอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านเทคโนโลยีการถนอมดอกไม้สด เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ของพวกเขา

หลังจากศึกษาและวิจัยมาสามปี (ตั้งแต่ปี 2019 ถึง 2022) คุณตวนได้ค้นพบเคล็ดลับเฉพาะตัวในการรักษาสภาพ "ดอกไม้อมตะ" ที่มีอายุยืนยาวได้หลายสิบปี ตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา เขาได้เริ่มต้นธุรกิจของตัวเองอย่างเป็นทางการและแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ให้กับชาวเมืองมีหลิง บริษัทของเขา บริษัทดอกไม้อมตะหนูตัม จำกัด (มหาชน) ปัจจุบันมีพนักงานประจำ 10 คน โดยมีเงินเดือนเฉลี่ย 6-12 ล้านดงต่อคนต่อเดือน

ในจำนวนนั้นมีครัวเรือน 5 ครัวเรือนที่มีคนงาน 20 คน ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์การผลิตและบริการดอกไม้แห้งเหมลินห์ (หมู่บ้านดงเกา ตำบลตรังเวียด) โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์แห่งนี้ผลิตช่อดอกไม้ขนาดต่างๆ ได้หลายร้อยช่อต่อเดือน สร้างรายได้ 200-300 ล้านดงต่อเดือน

นายเหงียน เทียน ฮุง รองหัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจ (คณะกรรมการประชาชนอำเภอมีหลิง) กล่าวชื่นชมศักยภาพในการพัฒนาของงานฝีมือการทำ "ดอกไม้อมตะ" เป็นอย่างมาก โดยระบุว่า "ดอกไม้อมตะ" เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของอำเภอ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีโอกาสพัฒนาอีกมากและสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอมีหลิงได้

ในการประชุมประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์กลาง ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2568 รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม นายเจิ่น ทันห์ นาม กล่าวว่า เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ ภาคธุรกิจจำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และข้อมูลแหล่งที่มาอย่างต่อเนื่อง โดยเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับจุดเด่น คุณค่า และเอกลักษณ์ของท้องถิ่น นอกจากนี้ ภาคธุรกิจยังต้องให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อมและปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมอย่างครบถ้วนในกิจกรรมการผลิตและการดำเนินธุรกิจ

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเสนอแนะว่า ธุรกิจและโรงงานผลิตควรให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างความโปร่งใสและความน่าเชื่อถือแก่ผู้บริโภค ในขณะเดียวกัน ควรให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างโอกาสการส่งออกที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาดระหว่างประเทศ

ที่มา: https://kinhtenongthon.vn/Sang-tao-de-nang-cao-gia-tri-san-pham-OCOP-post75149.html