น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำมากและเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร น้ำมันมะกอกยังใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสเล็กน้อยให้กับอาหาร เราสามารถใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดใหม่สำหรับสลัดหรือในน้ำหมัก
การศึกษาในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition เมื่อเดือนตุลาคม 2017 พบว่าการรับประทานสลัดที่เติมไขมันในรูปของน้ำมันจะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ 8 ชนิด ในทางกลับกัน การรับประทานสลัดชนิดเดียวกันโดยไม่เติมน้ำมันจะทำให้ความสามารถในการดูดซึมสารอาหารของร่างกายลดลง
ตามคำแนะนำของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา เมื่อปรุงอาหาร เราควรใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชอื่นๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนย น้ำมันหมู หรือน้ำมันปรุงอาหารทั่วไป น้ำมันมะกอกมีไขมันสูง แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ
สำหรับน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล จากการศึกษาในวารสาร Bioscience, Biotechnology & Biochemistry เมื่อเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2552 พบว่าการดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลทุกวันสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องและไขมันในช่องท้องได้
ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/tac-dung-cua-giam-tao-dau-o-liu-trong-giam-mo-noi-tang-1381398.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)