ผลและใบมะละกอป้องกันมะเร็ง

มะละกอเป็นอาหารยอดนิยม มะละกอใช้ดิบเป็นผัก (ในสลัด ผัด ต้ม ตุ๋น) หรือกินสุกเป็นผลไม้

เนื้อมะละกอดิบมีน้ำ 88 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต 11 เปอร์เซ็นต์ และมีไขมันกับโปรตีนเล็กน้อย มะละกอ 100 กรัม ให้พลังงาน 43 กิโลแคลอรี มีวิตามินซีร้อยละ 75 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน วิตามินอีร้อยละ 10 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน และโฟเลตร้อยละ 10 มะละกอดิบจะมีน้ำยางไหลออกมาซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและอาการแพ้ในบางคนได้

นายแพทย์บุย ดั๊ค ซัง สมาคมการแพทย์แผนตะวันออกฮานอย กล่าวว่า มะละกอเป็นผลไม้รสชาติดี ทานง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยาด้วย เป็นเวลานานแล้วที่ วิทยาศาสตร์ ได้ทำการวิจัยและค้นพบว่าการกินมะละกอมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

ไฟเบอร์ในมะละกอสามารถ “สะสม” สารพิษที่ก่อให้เกิดโรคในลำไส้ใหญ่และปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากความเสี่ยงของการติดเชื้อ

มะละกอมีสารอาหารต่างๆ เช่น โฟเลต วิตามินซี เบตาแคโรทีน วิตามินอี ซึ่งช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะป้องกันการโจมตีของอนุมูลอิสระที่ทำลาย DNA ดังนั้นการเพิ่มการรับประทานมะละกอจึงเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็งลำไส้ด้วย

นอกจากจะช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่แล้ว แพทย์บุ้ย ดั๊ค ซัง ยังกล่าวอีกว่า มะละกอมีไลโคปีนซึ่งมีผลดีต่อผู้ชายในการลดมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย

ผู้ที่มักรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีน เช่น มะละกอ มะเขือเทศ แครอท องุ่นดำ แตงโม... ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้มากถึง 82% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเหล่านี้

ตามข้อมูลของศูนย์โภชนาการทางคลินิกโรงพยาบาล K ระบุว่า มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน (ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน) ซึ่งช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ลดอาการบวมหลังการผ่าตัด และทำลายเยื่อหุ้มโปรตีนที่ล้อมรอบเซลล์มะเร็ง ช่วยให้ร่างกายทำลายเซลล์มะเร็งได้ งานวิจัยเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งตับได้

นอกจากผลไม้แล้ว ใบมะละกอยังนำมาใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย หลายคนนำใบมะละกอมาใช้เป็นยารักษาโรค ใบมะละกอมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ เบตาแคโรทีน วิตามินบางชนิด (B1, B2, B3, B6, B9, C) และแร่ธาตุ (แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส K)

ใบมะละกอมีสารชีวภาพหลายชนิดที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ลดไข้ (ฟลาโวนอยด์ โคมอริน) ป้องกันมะเร็ง (ไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์) และป้องกันโรคเบาหวาน (ควิโนน)

ใบมะละกอกำลังถูกศึกษาวิจัยเพื่อทราบผลกระทบและการใช้ประโยชน์ทางยา การศึกษาการใช้สารสกัดใบมะละกอแห้งแสดงให้เห็นว่าสารสกัดสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้องอกบางชนิด เพิ่มความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง และควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอก

ใบมะละกอมีประโยชน์แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอันตรายได้เช่นกัน นอกจากนี้ อาจเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาและสมุนไพรได้ระหว่างใบมะละกอกับยาบางชนิดที่ใช้รักษาโรคเบาหวานและยาปฏิชีวนะบางชนิด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ควรนำน้ำใบมะละกอธรรมชาติมาใช้รักษาโรคโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากบุคลากร ทางการแพทย์

เหงียน งวน

แหล่งที่มา