ผลและใบมะละกอป้องกันมะเร็ง

มะละกอเป็นอาหารยอดนิยม มะละกอสามารถนำมารับประทานเป็นผักสด (เช่น สลัด ผัด ต้ม ตุ๋น) หรือรับประทานสุกเป็นผลไม้

เนื้อมะละกอดิบมีน้ำ 88% คาร์โบไฮเดรต 11% และไขมันและโปรตีนเล็กน้อย มะละกอ 100 กรัมให้พลังงาน 43 กิโลแคลอรี วิตามินซี 75% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน วิตามินอี 10% และโฟเลต มะละกอดิบจะมีน้ำยางไหลออกมา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองและอาการแพ้ในบางคน

แพทย์ Bui Dac Sang จากสมาคมแพทย์แผนตะวันออกฮานอย กล่าวว่า มะละกอเป็นผลไม้ที่อร่อย รับประทานง่าย ดีต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยา วิทยาศาสตร์ ได้ค้นคว้าและค้นพบมานานแล้วว่าการรับประทานมะละกอมีผลดีต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

ไฟเบอร์ในมะละกอสามารถ “สะสม” สารพิษที่ก่อให้เกิดโรคในลำไส้ใหญ่และปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากความเสี่ยงของการติดเชื้อ

มะละกอยังมีสารอาหารต่างๆ เช่น โฟเลต วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี ซึ่งช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะการป้องกันการโจมตีของอนุมูลอิสระที่ทำลาย DNA ดังนั้น การเพิ่มปริมาณมะละกอจึงเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

นอกจากจะช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่แล้ว แพทย์บุย ดั๊ค ซัง ยังกล่าวอีกว่า มะละกอมีไลโคปีนซึ่งมีผลดีต่อผู้ชายในการลดมะเร็งต่อมลูกหมากอีกด้วย

ผู้ที่มักรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูง เช่น มะละกอ มะเขือเทศ แครอท องุ่นสีเข้ม แตงโม... จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้มากถึง 82% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเหล่านี้

ศูนย์โภชนาการคลินิกของโรงพยาบาลเค ระบุว่า มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน (ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน) ซึ่งช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ลดอาการบวมหลังการผ่าตัด และทำลายเยื่อหุ้มโปรตีนรอบเซลล์มะเร็ง ช่วยให้ร่างกายทำลายเซลล์มะเร็งได้ งานวิจัยเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ

นอกจากผลมะละกอแล้ว ใบมะละกอยังนำมาปรุงอาหารได้อีกด้วย หลายคนนิยมนำใบมะละกอไปใช้เป็นยารักษาโรค ใบมะละกออุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามินบางชนิด (B1, B2, B3, B6, B9, C) และแร่ธาตุ (แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และ K)

ใบมะละกอประกอบด้วยสารชีวภาพจำนวนหนึ่งซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดไข้ (ฟลาโวนอยด์ โคโมริน) ป้องกันมะเร็ง (ไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์) และป้องกันโรคเบาหวาน (ควิโนน)

ใบมะละกอกำลังได้รับการศึกษาถึงสรรพคุณและสรรพคุณทางยา การศึกษาสารสกัดจากใบมะละกอแห้งพบว่าใบมะละกอสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด เพิ่มความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็ง และควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง

ใบมะละกอมีประโยชน์ แต่ก็มีความเสี่ยงที่อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน นอกจากนี้ ปฏิกิริยาระหว่างยาและสมุนไพรอาจเกิดขึ้นได้ระหว่างใบมะละกอกับยาบางชนิดที่ใช้รักษาโรคเบาหวานและยาปฏิชีวนะบางชนิด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ควรนำน้ำใบมะละกอธรรมชาติมาใช้รักษาโรคโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากบุคลากร ทางการแพทย์

เหงียน โงอัน

แหล่งที่มา