ทำไมเวลาทานสุกี้จานเนื้อมักจะมีใบผักกาดหอมปูอยู่เสมอ?

ร้านสุกี้มีเคล็ดลับอะไรเกี่ยวกับเมนูสลัดและเนื้อบ้างนะ?! หากคุณเป็นแฟนของอาหารสุกี้ยากี้ คุณคงจะเคยเห็นหลายครั้งที่อาหารจานนี้เสิร์ฟ เราจะเห็นว่าบนจานเนื้อมักจะมีใบผักกาดหอมเรียงรายอยู่ด้านล่างเสมอ คุณเคยสงสัยบ้างหรือไม่ว่าทำไมถึงเสิร์ฟผักกาดหอมกับเมนูเนื้อสัตว์เท่านั้น?

แน่นอนว่าหลายคนคงคิดว่าการใส่ผักกาดหอมเป็นเพียงเพื่อการตกแต่งเท่านั้น แต่จะเป็นอย่างนั้นจริงหรือ? เจ้าของร้านสุกี้บางร้านหลังจากได้ยินคำถามนี้จึงกล่าวว่า อย่าประมาทใบผักกาดหอมเหล่านี้ ไม่เพียงแต่ช่วยให้ระยะเวลาการให้บริการของร้านสุกี้ยากี้รวดเร็วยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนได้อีกมากมาย!

แล้วการตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมเพียงไม่กี่ใบจะได้ผลเช่นนั้นจริงหรือ? การใช้ใบผักกาดหอมในเมนูเนื้อสัตว์มีนัยสำคัญอะไรแอบแฝงอยู่หรือเปล่า? มาหาคำตอบกันดีกว่า!

1.จานเนื้อกับผักกาดหอม : เพิ่มความสวยงามและคุณภาพของอาหาร

เรานำเสนอภาพสองภาพ: จานเนื้อที่มีใบผักกาดหอมเรียงราย และจานเนื้อที่ไม่มีผักกาดหอม ลองมองดูด้วยตาเปล่า คุณไม่รู้สึกว่าเมนูเนื้อที่ไม่มีผักกาดหอมอยู่ข้างใต้ดูไม่ดีเลยหรือ? ถ้าไม่มองบรรยากาศร้าน แค่มองจานเนื้อนี่ก็รู้สึกเหมือนร้านเล็กๆ ที่ไม่มีความเป็นมืออาชีพแล้วใช่ไหม? สรุปว่าต้องเป็นร้านสุกี้ยากี้ระดับที่ไม่ไฮเอนด์มากนัก

แต่เมนูเนื้อแบบเดียวกันจะดูหรูหราและอร่อยขึ้นหรือไม่หากตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสักสองสามใบ? โดยที่จริงแล้วนี่คือการใช้สีแดงและสีเขียวสองสีผสมกันเพื่อเสริมสีสันให้เกิดเอฟเฟกต์ที่สดใสและมีชีวิตชีวา นอกจากนี้การเรียงผักกาดหอมไว้บนจานยังช่วยให้จานเนื้อดูเต็มอิ่มขึ้นอีกด้วย ถ้าแก้ไขด้านสุนทรียศาสตร์ได้ดีแล้ว ประสาทรับรสก็จะถูกกระตุ้นตามไปด้วย ถ้าอย่างนั้นการรวมกันนี้ก็ลงตัวพอดี!

2. ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้งานดิสก์

อย่างที่ทราบกันว่าสิ่งที่ใช้มากที่สุดในร้านสุกี้คือจาน! จะบอกว่าโต๊ะอาหารแต่ละโต๊ะจะต้องใช้จานอย่างน้อย 10 ใบหรือมากกว่านั้นก็คงไม่เกินจริง สมมติว่าในร้านสุกี้มีโต๊ะอยู่ 30 โต๊ะ แล้วถ้าโต๊ะทั้งหมดเต็ม ก็ต้องสั่งจานอย่างน้อย 300 ถึง 500 จาน นี่เป็นค่าใช้จ่ายที่สูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจานถือเป็นของที่เปราะบาง

แล้วนี่มันเกี่ยวอะไรกับผักกาดหอมล่ะ? จริงๆมันก็มีความเกี่ยวข้องกันใกล้ชิด! เนื่องจากความต้องการจานในร้านสุกี้มีสูงมาก หากไม่วางชิ้นผักกาดหอมเหล่านี้ไว้ จานที่เสิร์ฟบนโต๊ะก็จะเปื้อนเลือดและเนื้อไปหมด ซึ่งหมายความว่าต้องล้างจานเหล่านี้ให้สะอาดมากก่อนที่จะวางส่วนผสมถัดไปลงไป ตรงกันข้ามมันจะแตกต่างกันถ้าคุณวางผักกาดหอมไว้ด้านบน เพียงแค่ล้างจานด้วยน้ำแล้ววางใบผักกาดหอมใหม่ไว้ด้านบนแล้วใส่เนื้อลงไป สิ่งนี้ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มประสิทธิภาพของแผ่นของคุณอีกด้วย

3. ประหยัดต้นทุนแรงงานได้มาก

ร้านอาหารสุกี้สามารถจ้างพนักงานเสิร์ฟได้จำนวนมากเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีจานที่ใช้เป็นจำนวนมาก จึงไม่สามารถจ้างทีมล้างจานทั้งทีมได้ ถ้าเพียงแต่รอให้จานล้างเสร็จเรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ ลูกค้าก็คงออกจากร้านไปแล้ว ดังนั้นวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้มากที่สุดคือการใช้ใบผักกาดหอมปิดจาน เพียงแค่ปิดจานด้วยผักกาดหอม ร้านอาหารก็สามารถประหยัดเวลาและต้นทุนการล้างจานได้

หลังจากที่เราได้ "เปิดเผย" รายละเอียดที่ดูเหมือนปกตินี้แล้ว เราก็ได้ตระหนักว่าการวางใบผักกาดหอมไว้บนจานเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาหลายๆ อย่างได้อีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tai-sao-khi-an-lau-dia-thit-luon-duoc-lot-boi-nhung-la-rau-xa-lach-172240915154016593.htm