มีเคล็ดลับอะไรเกี่ยวกับจานเนื้อที่เรียงรายไปด้วยสลัดในร้านหม้อไฟบ้างไหมคะ?! ถ้าคุณเป็นคอหม้อไฟ คุณคงเคยเห็นหลายครั้งเวลาเสิร์ฟอาหาร เราทุกคนเห็นกันดีว่าบนจานเนื้อมักจะมีใบผักกาดหอมวางอยู่ข้างใต้เสมอ แล้วคุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงมีแต่อาหารประเภทเนื้อเท่านั้นที่เรียงรายไปด้วยผักกาดหอม?
หลายคนคงคิดว่าการใส่ผักกาดหอมลงไปแค่เพื่อความสวยงาม แต่จริงหรือ? เจ้าของร้านหม้อไฟบางคนเมื่อได้ยินคำถามนี้ต่างก็บอกว่า อย่าประมาทใบผักกาดหอมเหล่านี้ มันไม่เพียงแต่ช่วยเร่งเวลาให้บริการของร้านหม้อไฟเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากอีกด้วย!
แล้วแค่ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมสักสองสามใบจะได้ผลจริงหรือ? จริงๆ แล้วการใช้ใบผักกาดหอมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นมีความหมายแอบแฝงอยู่หรือไม่? มาดูกัน!
1. จานเนื้อกับผักกาดหอม: ช่วยเพิ่มความสวยงามและคุณภาพของอาหาร
เราขอเสนอภาพสองภาพ คือ จานเนื้อที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม และจานเนื้อที่ไม่มีผักกาดหอม ลองมองด้วยตาเปล่าดูสิว่าจานเนื้อที่ไม่มีผักกาดหอมอยู่ข้างใต้ดูไม่สวยเลยใช่ไหม? ถ้าไม่มองบรรยากาศของร้าน แค่มองจานเนื้อนี้ก็ทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ไม่เป็นมืออาชีพแล้วใช่ไหม? สรุปคือต้องเป็นร้านหม้อไฟที่ไม่ได้หรูหราอะไรขนาดนั้น
แต่ถ้าอาหารจานเนื้อจานเดียวกันตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสักสองสามใบ จะดูหรูหราและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไหม? ที่จริงแล้ว วิธีนี้ใช้สีแดงและเขียวสองสีมาผสมกันเพื่อเพิ่มสีสัน ให้ความรู้สึกสดใสและมีชีวิตชีวา นอกจากนี้ การจัดวางสลัดไว้ใต้จานยังช่วยให้อาหารจานเนื้อดูอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น การแก้ปัญหาความสวยงามได้ดีก็ช่วยสร้างความรู้สึกอร่อยได้เช่นกัน ดังนั้นการผสมผสานแบบนี้จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง!
2. ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้งานดิสก์
อย่างที่ทราบกันดีว่า สิ่งที่ใช้บ่อยที่สุดในร้านหม้อไฟคือจาน! การบอกว่าแต่ละโต๊ะต้องใช้จานอย่างน้อย 10 จานหรือมากกว่านั้นก็ไม่ใช่เรื่องเกินจริง สมมติว่ามีโต๊ะ 30 โต๊ะในร้านหม้อไฟ และถ้าโต๊ะเต็มทั้งหมด ก็ต้องเตรียมจานอย่างน้อย 300-500 จาน ค่าใช้จ่ายนี้สูงมาก โดยเฉพาะเมื่อจานเป็นของที่แตกหักง่าย
แล้วเรื่องนี้เกี่ยวอะไรกับผักกาดหอม? จริงๆ แล้วมันมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด! เนื่องจากความต้องการจานในร้านหม้อไฟสูงมาก หากไม่วางผักกาดหอมเหล่านี้ลงบนจาน จานที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะเปื้อนเลือดและเนื้อ ทำให้ต้องล้างจานอย่างระมัดระวังก่อนจะวางวัตถุดิบอื่นๆ ลงไป ในทางกลับกัน การวางผักกาดหอมไว้ด้านบนจะแตกต่างออกไป เพียงแค่ล้างจานด้วยน้ำสะอาด วางผักกาดหอมชิ้นใหม่ลงไปด้านบน แล้ววางเนื้อลงไป วิธีนี้ไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มประสิทธิภาพของจานอีกด้วย
3. ประหยัดค่าแรงงานได้มาก
ร้านอาหารหม้อไฟสามารถจ้างพนักงานเสิร์ฟจำนวนมากเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานได้ แต่ด้วยจานอาหารจำนวนมากเช่นนี้ พวกเขาจึงไม่สามารถจ้างทีมล้างจานทั้งหมดได้ หากพวกเขามุ่งเน้นแต่การรอให้จานล้างสะอาดก่อนเสิร์ฟ ลูกค้าก็คงออกจากร้านไปแล้ว ดังนั้น วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้มากที่สุดคือการใช้ใบผักกาดหอมคลุมจาน เพียงแค่คลุมจานด้วยผักกาดหอมก็สามารถช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการล้างจานได้
หลังจากที่เราได้ "เปิดเผย" รายละเอียดที่ดูเหมือนปกตินี้แล้ว เราก็ได้ตระหนักว่าการวางใบผักกาดหอมไว้บนจานเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาต่างๆ มากมายได้อีกด้วย
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tai-sao-khi-an-lau-dia-thit-luon-duoc-lot-boi-nhung-la-rau-xa-lach-172240915154016593.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)