การเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

เมื่อวันที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2568 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกเอกสาร 1843/UBND-VX เกี่ยวกับการเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยกำหนดให้กรม สาขา ท้องถิ่น หน่วยงานและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างการทำงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารตามหน้าที่และภารกิจของตน

ดังนั้น กรมอนามัย กรมอุตสาหกรรมและการค้า และกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม จึงต้องเสริมสร้างความรับผิดชอบในการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารของรัฐ จัดทำแผนงานและเอกสารเพื่อกำกับดูแลการดำเนินงานด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในปี 2568 ในแปลงเพาะปลูกที่กรมฯ บริหารจัดการ

ในช่วงนี้ความต้องการขนมโดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์มีเพิ่มมากขึ้น

ตรวจสอบอย่างจริงจังและตรวจสอบภายหลังการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าอาหารในพื้นที่ตามลำดับชั้นการบริหารจัดการ ติดตามแหล่งที่มาอย่างทันท่วงที เรียกคืนผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ปลอดภัย จัดการอย่างเคร่งครัดเมื่อพบการละเมิด ประชาสัมพันธ์ชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดผ่านสื่อมวลชน และนำตัวส่งเจ้าหน้าที่ตำรวจเพื่อดำเนินการตามกฎหมายอย่างเคร่งครัดหากพบร่องรอยการกระทำผิด

เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางปฏิบัติสำหรับสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหารให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร ประสานงานกับสื่อมวลชนเพื่อเผยแพร่และให้คำแนะนำประชาชนเกี่ยวกับวิธีการเลือก แปรรูป เก็บรักษา และการใช้ขนมไหว้พระจันทร์และอาหารที่ปลอดภัย

ให้กรม อนามัย เป็นประธานและประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม และตำรวจภูธรจังหวัด เพื่อให้คำแนะนำในการจัดตั้งคณะตรวจสอบสหวิชาชีพประจำจังหวัด เพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับสถานประกอบการผลิต การแปรรูป การค้า และการนำเข้าอาหารในจังหวัดในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และเทศกาลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวปลายปี พ.ศ. 2568 โดยไม่ให้เกิดการซ้ำซ้อนกับคณะตรวจสอบสหวิชาชีพในพื้นที่

ทางการเพิ่มความเข้มงวด การตรวจสอบ ความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์

สั่งการให้สถานพยาบาลเตรียมแผนกำลังพล ยานพาหนะ เวชภัณฑ์ และสารเคมี ให้พร้อมให้ความช่วยเหลือฉุกเฉินและรักษาผู้ป่วยกรณีอาหารเป็นพิษ ประสานงานการสอบสวน วินิจฉัยหาสาเหตุของการเป็นพิษ และดำเนินมาตรการป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อทางอาหาร

กรมอุตสาหกรรมและการค้าสั่งการให้หน่วยงานบริหารจัดการตลาดประสานงานกับศุลกากร ตำรวจ และเจ้าหน้าที่รักษาชายแดน เพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมตลาด ป้องกันการค้าอาหารปลอม อาหารคุณภาพต่ำ สินค้าหมดอายุ การละเมิดกฎระเบียบเกี่ยวกับการติดฉลากสินค้า อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หรือการลักลอบนำเข้าข้ามพรมแดน

ประชาชนจำเป็นต้องสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบในการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร

หน่วยงานสื่อมวลชนและระบบข้อมูลระดับรากหญ้าในจังหวัดประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐด้านความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่กฎหมายด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

กรม สามัญศึกษา สั่งการให้สถานศึกษาและสถานศึกษา เสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียน เมื่อเข้าสู่ปีการศึกษาใหม่และเทศกาลไหว้พระจันทร์ ปี 2568 จัดทำโฆษณาชวนเชื่อและให้คำแนะนำแก่ครู บุคลากรจัดเลี้ยง และผู้ปกครอง ให้เลือกและใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ ลูกอม ผลไม้ ฯลฯ โดยมีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน

คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลและเขตต่างๆ จะจัดทำแผนงานเชิงรุกเพื่อประกันความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568 ภายใต้ความรับผิดชอบและขอบเขตการบริหารจัดการของตน เสริมสร้างการสื่อสารและให้ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้ค้า และประชาชนในท้องถิ่น แขวนป้ายเพื่อเผยแพร่ความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568 ตามคำแนะนำของหน่วยงานสาธารณสุข

ที่มา: https://baolaocai.vn/tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-trong-dip-tet-trung-thu-post881478.html