ศูนย์น้ำสะอาดชนบทและการตรวจสอบและการทดสอบ (กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม) ดำเนินการทดสอบตัวอย่างในระบบอุปกรณ์ที่ทันสมัย ภาพ: The Hung
เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการผลิตและการใช้อาหารที่ปลอดภัยในชุมชน กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมบูรณาการกิจกรรมวิชาชีพกับการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่กฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างแข็งขัน ให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการ การผลิต การแปรรูป และการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารให้ดำเนินการตามขั้นตอนการออกใบอนุญาตตามกฎหมายอย่างครบถ้วน
ประสานงานอย่างแข็งขันกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดการตรวจสอบเฉพาะทางและสหวิชาชีพ การตรวจสอบภายหลัง และการควบคุมดูแลสถานประกอบการผลิตและการค้าทางการเกษตรและอาหารภายใต้การบริหารจัดการ
สนับสนุนการก่อสร้างและขยายพื้นที่การผลิตสินค้าเกษตรของจังหวัดเพื่อยกระดับคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร ขยายปริมาณและขนาดของโรงงานเพาะปลูกและปศุสัตว์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP การผลิตแบบอินทรีย์ ระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง (HACCP, ISO 22000)...
ปัจจุบันจังหวัดมีโมเดลห่วงโซ่อุปทานเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ปลอดภัยอยู่ประมาณ 30 โมเดล รวมทั้งโรงงานแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากกว่า 1,300 แห่ง
ตั้งแต่ปี 2024 ถึงปัจจุบัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบท (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ได้รวบรวมตัวอย่างมากกว่า 2,000 ตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์ตัวชี้วัดความปลอดภัยด้านอาหาร เฉพาะในไตรมาสแรกของปี 2025 กรมได้ตรวจสอบตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารแล้ว 500 ตัวอย่าง
ในการดำเนินการตาม “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร” ในปี 2568 ระหว่างวันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพขึ้น เพื่อตรวจสอบสถานประกอบการ 35 แห่งที่ผลิต แปรรูป และค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารในจังหวัด ทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและสารตกค้างของโบแรกซ์อย่างรวดเร็วในตัวอย่างผัก ผลไม้ และแฮม จำนวน 80 ตัวอย่าง และวิเคราะห์เชิงปริมาณตัวอย่างอาหาร 3 ตัวอย่างในรูปแบบของน้ำจิ้ม
จากการตรวจสอบ พบว่าโรงงานผลิตและแปรรูปทางการเกษตรและอาหาร 9 จาก 35 แห่งได้หยุดดำเนินการ ส่วนโรงงานที่เหลือเพียงตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารตามกฎข้อบังคับเป็นหลัก
เกษตรกรในตำบลฮอยติงห์ (ทัมเซือง) ปลูกผักปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง ภาพโดย: เดอะฮุง
ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท โรงงานการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหารส่วนใหญ่ในจังหวัดนี้เป็นขนาดเล็ก และยังคงมีสถานการณ์อาหารสกปรกและอาหารจากแหล่งที่ไม่ทราบแหล่งที่มาที่ยังคงถูกบริโภคในตลาด
ในช่วง “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร” กรมฯ ได้ประสานงานกับกองกำลังตำรวจจังหวัดเพื่อตรวจสอบและจัดการกับกรณีการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร 2 คดีในเขตดงทาม (วินห์เยน) และตำบลโบลี (ทามเดา) โดยยึดเนื้อหมูที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเกือบ 1.3 ตัน ไม่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร และปรับทางปกครองมากกว่า 27 ล้านดอง
เพื่อจำลองรูปแบบการผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงที่ปลอดภัย ตั้งแต่ปี 2024 จนถึงปัจจุบัน กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้สนับสนุนพื้นที่ผลิตผัก ผลไม้ และสินค้าโภคภัณฑ์ที่ปลอดภัยกว่า 1,500 เฮกตาร์ตามแนวทางของ VietGAP กำกับดูแลการรับรองโรงงานผลิตเกือบ 40 แห่งที่ใช้แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เสริมสร้างการส่งเสริมการขาย การเชื่อมโยง และขยายตลาดการบริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงที่สำคัญของจังหวัด
ในการดำเนินการตามแผนเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มการแปรรูป และพัฒนาตลาดเกษตร ป่าไม้ และประมง คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกเอกสารสั่งให้ดำเนินการทบทวน จัดเตรียม และปรับปรุงหน่วยงานที่ปฏิบัติหน้าที่การบริหารจัดการของรัฐในด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การแปรรูป และพัฒนาตลาดเกษตร ป่าไม้ และประมงในทุกระดับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจว่ามีการดำเนินการตามภารกิจอย่างมีประสิทธิผลตามกฎระเบียบ ตามแผนเพื่อจัดเตรียมและปรับปรุงกลไกของจังหวัด
เดินหน้าสนับสนุนการรับรองและจำลองแบบการใช้แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและการผลิตเกษตรอินทรีย์ เน้นรวบรวมระบบฐานข้อมูลคุณภาพและความปลอดภัยอาหารสินค้าเกษตรที่สำคัญของจังหวัด ปรับปรุงข้อมูลให้เป็นปัจจุบัน และมีส่วนร่วมในการดำเนินงานระบบตรวจสอบย้อนกลับสินค้าเกษตรให้ถูกต้องตามกฎหมาย
ส่งเสริมให้โรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์แปรรูป เพิ่มการแปรรูปเชิงลึกเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มสูง ควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าเพื่อรักษาและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรเพื่อการส่งออก
มุ่งมั่นยกระดับอัตราสถานประกอบกิจการผลิตและธุรกิจด้านเกษตร ป่าไม้ และประมงในจังหวัดที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารตามข้อกำหนดกฎหมายให้สูงกว่าร้อยละ 99 อัตราการสถานประกอบกิจการผลิตและธุรกิจด้านเกษตร ป่าไม้ และประมงขนาดเล็กที่ลงนามรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารให้เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 95 อัตราการเฝ้าระวังตัวอย่างอาหารด้านเกษตร ป่าไม้ และประมงเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดความปลอดภัยทางอาหารให้เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 99 อัตราการสูญหายหลังการเก็บเกี่ยวของผลิตภัณฑ์เกษตรที่สำคัญของจังหวัดลดลงร้อยละ 1 ต่อปี...
ฮวง ซอน
ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129541/Tang-cuong-cong-tac-quan-ly-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham
การแสดงความคิดเห็น (0)