เสริมสร้างความเข้าใจซึ่งกันและกันผ่านการแลกเปลี่ยนด้านอาหารระหว่างสวีเดนและเวียดนาม

[โฆษณา_1]

เมื่อวันที่ 13 เมษายน สถานเอกอัครราชทูตสวีเดนประจำเวียดนามได้จัดงาน ด้านอาหาร ในชื่อ "รสชาติแห่งสวีเดน - ของว่างยามบ่าย" ที่กรุงฮานอย ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลองอาหารเบาๆ ที่ปรุงขึ้นจากการผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและสวีเดน

"รสชาติแห่งสวีเดน - ของว่างยามบ่าย" นำเสนออาหารสวีเดนที่เรียกว่า เมลลามอล (Mellanmål) ซึ่งคล้ายกับของว่างยามบ่าย เมลลามอลเป็นอาหารเบาๆ ที่รับประทานระหว่างมื้อหลัก โดยปกติจะรับประทานในช่วงบ่ายหรือช่วงเที่ยง ทั้งของว่างยามบ่ายและเมลลามอลช่วยให้ได้พักผ่อน ให้สารอาหาร และช่วยให้มีสมาธิในการทำงานตลอดทั้งวัน

ในงานนี้ เชฟชื่อดังชาวสวีเดน เอริก วีเดการ์ด ได้ร่วมมือกับเชฟใหญ่ของโรงแรมแดวู ( ฮานอย ) คุณเหงียน ดัง ลินห์ เพื่อรังสรรค์เครื่องดื่มและอาหารที่น่าสนใจ โดยผสมผสานสไตล์และวัตถุดิบการทำอาหารของเวียดนามและสวีเดนเข้าด้วยกัน

Tăng cường hiểu biết lẫn nhau qua giao lưu ẩm thực Thụy Điển - Việt Nam

เอกอัครราชทูตสวีเดนประจำฮานอย แอนน์ เมาเว (คนที่สองจากขวา) และเชฟ เอริก วีเดการ์ด (คนที่สองจากซ้าย) ถ่ายภาพที่ระลึกร่วมกับแขกในงาน (ภาพ: ฮง อานห์)

เอริก วีเดการ์ด กล่าวว่า "เพื่อเตรียมงาน เราทำงานร่วมกันผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์เป็นเวลาสองเดือน อาหารเวียดนามและสวีเดนค่อนข้างแตกต่างกัน เราใช้เครื่องเทศและพริกไทยรสจัด ในขณะที่อาหารเวียดนามมุ่งเน้นรสชาติที่กลมกล่อมและเบา โดยใช้สมุนไพรสดหลายชนิด ดังนั้นส่วนที่ยากที่สุดคือการคิดไอเดียว่าจะผสมผสานอาหารจากทั้งสองประเทศเข้าด้วยกันอย่างไรให้กลมกล่อมและอร่อย ตัวอย่างเช่น เราผสมผสานบั๋นหมี่เวียดนามกับลูกชิ้นและสลัดบีทรูทของสวีเดน ไส้กรอกเนื้อลูกวัวของสวีเดนกับแป้งแพนเค้กเวียดนาม หรือแฮมเบอร์เกอร์สวีเดนที่ทำจากส่วนผสมของเวียดนามทั้งหมด"

นักเรียนมัธยมปลายในฮานอยกำลังเพลิดเพลินกับแฮมเบอร์เกอร์ในงานกิจกรรม (ภาพ: ฮง อานห์)

เชฟเหงียน ดัง ลินห์ ผู้ซึ่งเตรียมแฮมเบอร์เกอร์เนื้อลูกวัวด้วยตนเอง กล่าวว่า "นี่เป็นครั้งแรกที่เมนูนี้ถูกนำเสนอให้แก่ผู้รับประทานอาหารชาวเวียดนาม เมนูนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดยใช้สูตรและวิธีการปรุงอาหารของสวีเดน ผสมผสานกับวัตถุดิบจากเวียดนาม เราพยายามค้นหาและผสมผสานส่วนผสมและเครื่องเทศมากมายที่สามารถหาซื้อได้ในเวียดนาม เพื่อสร้างรสชาติพิเศษให้กับเมนูนี้ ตั้งแต่ชิมครั้งแรก เอริค วิดเดการ์ดก็ประทับใจ เพราะเมนูนี้แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและสวีเดนได้อย่างสมบูรณ์แบบตามที่ตั้งใจไว้"

จากคำบอกเล่าของ ตรัน เหงียน ตรัง นุง (นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนมัธยมเยนฮวา ฮานอย) นี่เป็นครั้งแรกที่เธอได้ลองชิมอาหารสวีเดน: "ฉันพบว่าอาหารทุกจานใหม่และน่าสนใจมาก ฉันชอบแฮมเบอร์เกอร์เนื้อลูกวัวเป็นพิเศษเพราะรสชาติอร่อยมาก ในงานนี้ ฉันยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมสวีเดนผ่านแบบทดสอบและได้พบเพื่อนใหม่มากมาย"

แขกผู้ร่วมงานเพลิดเพลินกับอาหารในงาน (ภาพ: ฮง อันห์)

นางแอนน์ มาเว เอกอัครราชทูตสวีเดนประจำเวียดนาม กล่าวในงานว่า "งาน 'รสชาติแห่งสวีเดน - ของว่างยามบ่าย' ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 55 ปีความสัมพันธ์ ทางการทูต ระหว่างเวียดนามและสวีเดน ถือเป็นก้าวสำคัญในมิตรภาพอันยั่งยืนระหว่างสองประเทศ การเฉลิมฉลองประเพณีการทำอาหารช่วยเสริมสร้างความเข้าใจซึ่งกันและกันในวัฒนธรรมของกันและกัน และสร้างสายสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ดิฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นการผสมผสานรสชาติของสวีเดนและเวียดนาม และเชื่อว่างานนี้จะช่วยให้เกิดความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมและมรดกของทั้งสองประเทศ"

ในโอกาสนี้ สถานเอกอัครราชทูตสวีเดนประจำฮานอยมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างสวีเดนและเวียดนามให้ดียิ่งขึ้น โดยผ่านโครงการส่งเสริมและกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่จัดขึ้นในปี 2024 สถานเอกอัครราชทูตหวังว่าจะช่วยส่งเสริมความเข้าใจ ความร่วมมือ และมิตรภาพระหว่างสองประเทศ

Việt Nam - Thụy Điển: Triển vọng hợp tác mạnh mẽ từ tình bạn hơn nửa thế kỷ

เวียดนาม - สวีเดน: มีแนวโน้มความร่วมมือที่แข็งแกร่งสืบเนื่องมาจากมิตรภาพที่ยาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 55 ปีของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างเวียดนามและสวีเดน นางแอนน์ มาเว เอกอัครราชทูตสวีเดนประจำเวียดนาม ได้เขียนบทความเกี่ยวกับมิตรภาพอันยาวนานและแน่นแฟ้นระหว่างสองประเทศ

Gần 200 bà con người Việt tại Thụy Điển và Latvia tham gia chương trình Tết cộng đồng 2024

ชาวเวียดนามเกือบ 200 คนในสวีเดนและลัตเวียเข้าร่วมโครงการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2024

เมื่อเร็วๆ นี้ สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในสวีเดนได้จัดงานเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2024 ภายใต้ธีม "55 ฤดูใบไม้ผลิแห่งเวียดนาม - สวีเดน" ซึ่งเป็นโอกาสให้สมาชิกในชุมชนได้พบปะ สังสรรค์ และเชื่อมต่อกับบ้านเกิดของตน

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา