เว็บไซต์ อาหาร Taste Atlas นำเสนออาหารเช้าแบบเวียดนามดั้งเดิมตั้งแต่ภาคเหนือไปจนถึงภาคใต้ โดยมีรสชาติและรูปแบบการเสิร์ฟที่หลากหลาย
นอกจากเฝอ ขนมปัง ข้าวเหนียว... แล้ว อาหารเวียดนามยังมีอาหารเช้าแสนอร่อยและน่ารับประทานอีกมากมาย สตูว์เนื้อ สตูว์เนื้อ เป็นอาหารเช้ายอดนิยมในภาคใต้ อาหารจานนี้มักรับประทานคู่กับข้าวสวย ขนมปัง หรือก๋วยเตี๋ยว สตูว์เนื้อจะปลุกรสชาติของอาหารด้วยซอสรสเผ็ดอ่อนๆ เนื้อนุ่มละมุน และกลิ่นหอมของตะไคร้ อบเชย พริก และพริกไทย... สตูว์เนื้อชื่อดังที่ Taste Atlas แนะนำ ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Mrs. Nam (เขต 10 นครโฮจิมินห์) และสตูว์เนื้อ Vo Van Tan (เขต 3 นครโฮจิมินห์)... 
สตูว์เนื้อสามารถรับประทานคู่กับขนมปัง ข้าวสวย หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ ภาพ: Taste Atlas
บุนโบ เว้ หนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยมของภาคกลางคือบุนโบเว้ ซึ่งแตกต่างจากสตูว์เนื้อ บุนโบเว้มีความหวานพิเศษจากกระดูกหมูและกระดูกวัวที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมง บุนโบเว้หนึ่งชามประกอบด้วยเท้าหมู เค้กปู เลือดหมู เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกเล็กน้อยและผักสด ผู้ทานสามารถไปที่ร้านบุนโบเว้ Ba Xuan (An Cuu Ward, Hue City) หรือ Bun Bo Hue 31 (เขต 1, โฮจิมินห์) เพื่อลิ้มรสชาติบุนโบเว้แท้ๆก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้มีรสชาติหวานแบบฉบับของภาคกลาง ภาพ: Foody
บั๋นจ้วน ( Bánh cuon) เป็นอาหารเช้าที่ ชาวฮานอย คุ้นเคย แป้งนุ่มๆ สอดไส้เนื้อและหน่อไม้ จิ้มน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว ถูกใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด บั๋นจ้วนมีหลากหลายรูปแบบให้เลือกสรร เช่น ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด... ร้านบั๋นจ้วนที่ Taste Atlas ชื่นชอบ ได้แก่ บั๋นจ้วน Kim Thoa (เขตฟุกเติน เขตฮว่านเกี๋ยม ฮานอย) และบั๋นจ้วนแบบดั้งเดิม Thanh Van (ถนนฮังกา เขตฮว่านเกี๋ยม ฮานอย)บั๋ญจวนมีหลากหลายรูปแบบให้เลือกสรร ภาพโดย: ลินห์ ตรัง
ข้าวหัก ข้าวหัก เป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมื้อใหญ่เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ข้าวหักหนึ่งจานประกอบด้วยซี่โครงย่าง หนังหมู ปอเปี๊ยะทอด และน้ำจิ้ม นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถสั่งไข่ดาว ปลาตุ๋น กุ้งตุ๋น หรือหมูตุ๋น... ตามเมนูของทางร้านได้ ราคาข้าวหักหนึ่งจานอยู่ที่ 25,000 - 60,000 ดอง ขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งที่ใส่มาข้าวหักราดหน้าหลากหลายเป็นเมนูโปรดของชาวใต้ ภาพโดย: Viet Van
เกี๊ยว เกี๊ยวเป็นอาหารที่ทานง่ายแต่ยังคงความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการ ไส้เกี๊ยวแบบดั้งเดิมมักประกอบด้วยหมูสับ เห็ดหูหนู เส้นหมี่ และไข่นกกระทา ปัจจุบันร้านอาหารหลายแห่งดึงดูดลูกค้าด้วยไส้ที่แปลกใหม่ เช่น หมูแดงชีส ไส้กรอกชีส ข้าวกะทิ เนื้อไข่เค็ม... และแม้แต่เกี๊ยวมังสวิรัติ เกี๊ยวข้าวกล้อง เกี๊ยวมีขายค่อนข้างมากตามร้านขายขนมปังและข้าวเหนียว หรือแผงลอยหน้าโรงเรียนและสำนักงานต่างๆ... เกี๊ยวราคาประมาณ 10,000 - 25,000 ดอง/ชิ้นบั๋นซาวเป็นอาหารเช้าที่หาซื้อง่าย ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับวันใหม่ ภาพโดย: ลินห์ ตรัง
สเต็กเนื้อ สเต็กเนื้อมีต้นกำเนิดมาจากฟานเทียต ดินแดนแห่งสายลมและแสงแดดอันอบอุ่น และค่อยๆ กลายเป็นอาหารริมทางที่คนเวียดนามรุ่นใหม่ชื่นชอบ สเต็กเนื้อไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับทุกช่วงเวลาของวันอีกด้วย สเต็กเนื้อมักรับประทานคู่กับขนมปังและผักสดเพื่อเสริมรสชาติ ชาวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนามมักจะชื่นชอบสเต็กเนื้อเพราะรสชาติที่อร่อย คล้ายกับอาหารเช้าแบบตะวันตก แต่ดูน่าสนใจกว่าเพราะเสิร์ฟบนกระทะเหล็กหล่อร้อนๆเนื้อสเต็กปรุงและเสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภาพ: Taste Atlas
ลาวตง.vn
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)