ความสำเร็จด้วยจานกระดาษข้าวผสม

เมื่อรับเราเข้าบ้านที่กว้างขวางของเธอ เราแทบจะจินตนาการไม่ได้เลยว่าก่อนหน้านี้ครอบครัวของนางสาวเฮาต้อง "วิ่งไปกินข้าวทุกมื้อ" เธอเล่าว่าเมื่อก่อนครอบครัวของเธอยากจนมาก หลังจากดิ้นรนหาเลี้ยงชีพมานานหลายปี เธอก็ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วยกระดาษข้าวผสม ในขณะนั้น (พ.ศ. 2557) ตลาดกระดาษข้าวผสมในเมืองตันอันยังไม่ใหญ่โตเท่าปัจจุบัน

แม้ว่าทุนเริ่มต้นจะมีเพียง 200,000 ดอง แต่คุณเฮาได้เดินทางไปที่หมู่บ้านกระดาษข้าว Nhon Hoa (เขต 5 เมือง Tan An) เพื่อซื้อวัตถุดิบและค้นคว้าวิธีการทำซอสมะขามผสมกระดาษข้าว ในตอนแรกเธอทำเพียงธุรกิจเล็ก ๆ บนทางเท้าเท่านั้น

คุณเฮาจะขี่มอเตอร์ไซค์เก่าๆ ปั่นเที่ยวไปตามท้องถนนเพื่อหาเลี้ยงชีพทุกวัน “ตอนนั้นลูกสามคนของฉันยังเล็กอยู่ สามีของฉันทำงานเป็นคนขับรถ และรายได้ของเขาก็ไม่แน่นอน ฉันหวังเพียงว่าจะหารายได้ได้วันละไม่กี่หมื่นดองเพื่อจ่ายค่าครองชีพ และฉันก็คงจะมีความสุขมาก!” - นางสาวเฮาเปิดใจ

นอกจากจะพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัวแล้ว นางสาว Pham Thi Hau ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานกว่า 60 คนอีกด้วย

คุณเฮาไม่กลัวความยากลำบาก จึงทุ่มเทเรียนรู้และค้นคว้าเพื่อสามารถสร้างกระดาษห่อข้าวผสมรสชาติพิเศษที่ “ครองใจ” ลูกค้าจำนวนมาก ส่วนผสมหลักๆ คือ กระดาษข้าว และเครื่องเทศที่คุ้นเคย เช่น เกลือ น้ำมันปรุงอาหาร หัวหอม กระเทียม มะนาว มะขาม... แต่คุณเฮารู้วิธีผสมผสานอย่างชำนาญเพื่อสร้างกระดาษข้าวผสมรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าเธอจะขายของเล็กๆ น้อยๆ บนทางเท้าเท่านั้น แต่ไม่กี่เดือนต่อมาก็มีคนจำนวนมากมาซื้อกระดาษห่อข้าวผสมของคุณเฮาไปกินหรือเป็นของขวัญเมื่อกลับถึงบ้าน

ด้วยกิจการที่เจริญรุ่งเรือง ประมาณหนึ่งปีต่อมา คุณเฮาจึงมีเงื่อนไขในการขยายการผลิต เมื่อไม่ได้ทำธุรกิจขนาดเล็กบนทางเท้าอีกต่อไป เธอและสามีจึงตัดสินใจเช่าพื้นที่ริมถนนสายหลักเพื่อทำธุรกิจได้สะดวกมากขึ้น และสร้างโรงงานผลิตกระดาษข้าวผสมของ Co Ut ขึ้นมา ด้วยเงินที่เธอเก็บออมและการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมและส่งเสริมการค้าประจำจังหวัด เธอได้ลงทุนในเครื่องผสมกระดาษข้าวและเครื่องจักรอื่นๆ เพื่อใช้ในการผลิต ด้วยเหตุนี้ เธอจึงประหยัดเวลา และค่อยๆ พัฒนาไปสู่การผลิตกระดาษข้าวผสมที่สะอาดหมดจดด้วยเครื่องจักร

กระดาษห่อข้าวบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด มีฉลากและที่อยู่ที่ชัดเจน

ปัจจุบันโรงงานผลิตกระดาษข้าวผสมของบริษัท Co Ut มีเครื่องผสมกระดาษข้าว เครื่องปรุงน้ำมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องทอดหัวหอมและกระเทียม เครื่องบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ คุณเฮาเล่าว่า “ในฐานะที่เป็นโรงงานผลิตและค้าขายอาหาร เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการรับรองความปลอดภัยของอาหาร การฝึกอบรม และการตรวจสอบสุขภาพตามกฎระเบียบ”

วัตถุดิบและเครื่องเทศที่นำมาใช้ในการผลิตจัดซื้อจากสถานประกอบการที่มีใบรับรองความปลอดภัยอาหาร พร้อมกันนี้ ผมได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อรองรับกระบวนการแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก กระดาษห่อข้าวบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด มีฉลากและที่อยู่ที่ชัดเจน โดยเฉลี่ยแล้วโรงงานแห่งนี้ผลิตกระดาษข้าวสำเร็จรูปมากกว่า 1 ตันต่อวันเพื่อส่งให้กับร้านค้าส่งและปลีกภายในและภายนอกจังหวัด

จนถึงปัจจุบันคุณเฮาได้ประกอบธุรกิจผลิตและดำเนินธุรกิจกระดาษข้าวผสมมาแล้วกว่า 9 ปี เธอสร้างแบรนด์กระดาษข้าว Co Ut สำเร็จ และสร้างงานประจำให้กับคนงาน 60 คน ปัจจุบัน คุณเฮา ยังคงลงทุนเครื่องจักรตามกระบวนการปิด เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กระดาษสาที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วย.

ทุย มินห์

แหล่งที่มา