กว่า 3 ปีของการดำเนินงาน “โครงการพัฒนา เกษตร อินทรีย์ทั้งจังหวัด” ได้สร้างและพัฒนารูปแบบการเพาะปลูกและการเลี้ยงปศุสัตว์มากมาย มีส่วนช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงและมูลค่าแบรนด์สินค้าเกษตร รวมไปถึงร่วมมือกันปกป้องสิ่งแวดล้อมธรรมชาติในพื้นที่
 |
| ฝูงโคเนื้อผลผลิตสูงของฟาร์มเทียนซิงห์ ตำบลกาดอน อำเภอดอนดอง ผ่านมาตรฐานการรับรองปศุสัตว์อินทรีย์ในปี 2566 |
สถิติ ณ สิ้นเดือนมีนาคม 2567 ทั้งจังหวัดได้ออกใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ให้กับโมเดลการเพาะปลูกและปศุสัตว์รวม 43 โมเดล บนพื้นที่รวมเกือบ 1,580 ไร่ และปศุสัตว์ 1,043 ตัว โดยมีโมเดลที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานเวียดนาม 24 โมเดล และโมเดลที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานยุโรป อเมริกา และญี่ปุ่น 18 โมเดล... เฉพาะในปี 2566 ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรม ลัมดง สนับสนุนการมอบใบรับรองเกษตรอินทรีย์ 8 ใบ ให้กับองค์กรและบุคคลที่ปลูกกาแฟ มะคาเดเมีย อาติโช๊ค ต้นผลไม้ เกาลัดน้ำ และการเลี้ยงวัวเนื้อผลผลิตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเดลที่นำมาใช้ตั้งแต่ปี 2564 ถึง 2566 ได้ทำให้กระบวนการผลิตและการปศุสัตว์เสร็จสมบูรณ์ ตอบสนองมาตรฐานการมอบใบรับรองเกษตรอินทรีย์ด้านการเพาะปลูกมะคาเดเมีย กาแฟ และเกาลัดน้ำอย่างครบถ้วน บนพื้นที่ 164 ไร่ เลี้ยงวัวเนื้อ 38 ตัว
ผู้สื่อข่าวได้พูดคุยกับเกษตรกร Nguyen Quoc Thang เจ้าของฟาร์มโคเนื้อผลผลิตสูง 38 ตัวที่ได้รับใบรับรองการทำฟาร์มอินทรีย์ในปี 2023 เป็นที่ทราบกันว่าโคฝูงนี้เดิมนำเข้ามาจากออสเตรเลียและฝรั่งเศส และได้รับการเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมอินทรีย์ในหมู่บ้าน Ka Don ตำบล Ka Don อำเภอ Don Duong เมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว เมื่อเข้าสู่การเลี้ยงโคเนื้อผลผลิตสูง คุณ Thang ได้ซื้อโคตัวเมีย 9 ตัวและตัวผู้ 1 ตัวอายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี ซึ่งแต่ละตัวมีน้ำหนัก 200 - 500 กิโลกรัม เลี้ยงตามกระบวนการปิด จัดพื้นที่ปลูกหญ้า แปรรูปและใช้ผลพลอยได้จากพืชผัก ราก และผลไม้ในฟาร์มเพื่อทำอาหารประจำวันสำหรับฝูงโคเนื้อ ทุกวันวัวจะได้รับโยเกิร์ตเพื่อดื่มในตอนเช้า มูลสัตว์ที่ปล่อยทิ้งบนวัสดุรองพื้นชีวภาพ ได้แก่ เถ้า แกลบ แกลบกาแฟ และถ่านหิน ผสมกันประมาณ 2 เดือน จะถูกเก็บรวบรวมและใส่ลงในหลุมเพื่อทำปุ๋ยหมักกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพอีก 2 เดือนก่อนจะนำไปใช้เป็นปุ๋ยให้พืชผลในฟาร์ม “กระบวนการเลี้ยงวัวเนื้ออินทรีย์ที่นี่ทำให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร 3 มื้อต่อวันคงที่ วัวแต่ละตัวจะได้รับโยเกิร์ต 5 ลิตรในตอนเช้า 15 กิโลกรัมของหญ้าสดในตอนเที่ยง 10 กิโลกรัมของผักอินทรีย์ต่างๆ ในตอนเย็น หลังจากเลี้ยงเป็นเวลา 2.5 - 3 ปี วัวจะถูกขายเป็นเนื้อ โดยแต่ละตัวจะมีน้ำหนัก 600 - 700 กิโลกรัม ราคาขายจะสูงกว่าวัวเนื้อที่เลี้ยงตามกระบวนการทั่วไปถึง 1 เท่าครึ่ง...” เจ้าของฟาร์ม Nguyen Quoc Thang แจ้งให้ทราบ
นอกจากนี้ ในปี 2023 ทั้งจังหวัดยังได้สร้างแบบจำลองการผลิตเกษตรอินทรีย์ 2 แบบและแบบจำลอง 1 แบบที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการถนอมผลิตภัณฑ์อินทรีย์ โดยเฉพาะแบบจำลองการผลิตชาอินทรีย์ในตำบล Loc Tan อำเภอ Bao Lam ที่มีขนาด 1 เฮกตาร์ต่อครัวเรือน เมืองหลวงของรัฐสนับสนุนวัสดุและแนะนำกระบวนการทางเทคนิค ส่งผลให้ผลผลิตของสวนแบบจำลองการผลิตชาอินทรีย์ต่ำกว่าสวนการผลิตจำนวนมาก 800 กก. ต่อเฮกตาร์ ในทางตรงกันข้าม ราคาของตาชาอินทรีย์สดสูงกว่าสวนชาควบคุมที่ผลิตนอกแบบจำลอง 5,000 ดองต่อกก. ดังนั้น รายได้จากแบบจำลองการผลิตชาอินทรีย์จึงมากกว่า 525 ล้านดองต่อเฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 60.5 ล้านดองต่อเฮกตาร์เมื่อเทียบกับการผลิตชานอกแบบจำลอง ซึ่งสอดคล้องกับกำไรที่เพิ่มขึ้นมากกว่า 13.2% ศูนย์ขยายการเกษตร Lam Dong จัดเวิร์กช็อปเพื่อสรุปแบบจำลองและถ่ายทอดกระบวนการทางเทคนิคของการปลูกชาอินทรีย์ โดยมีผู้เข้าร่วม 45 คน
โดยใช้รูปแบบการทำฟาร์มอินทรีย์เลี้ยงไก่ไข่ 500 ตัวในตำบลล๊อกงา เมืองบ่าวล๊อก ซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐ โดยสนับสนุนรำข้าวและวัสดุอื่นๆ หลังจากเลี้ยงไก่ไข่ได้ 100 วัน อัตราการวางไข่เพิ่มขึ้นเป็น 77% หรือเท่ากับ 38,500 ฟอง โดยในระยะแรก รูปแบบนี้ทำกำไรได้มากกว่า 23.5 ล้านดองต่อไก่ 500 ตัว ในขณะที่การเลี้ยงนอกรูปแบบนี้ทำกำไรได้เพียง 20 ล้านดองต่อไก่ 500 ตัวเท่านั้น
นอกจากนี้ การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการแปรรูปเบื้องต้นและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อินทรีย์ของสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ฮาเนีน ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเมืองหลวงของรัฐด้วยเครื่องคัดแยกสีเมล็ดกาแฟ 1 เครื่องและชั้นตากกาแฟ 28 ชั้น ก็ได้ผลลัพธ์ที่สำคัญ "โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โมเดลดังกล่าวช่วยให้สหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ฮาเนีนมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการผลิตกาแฟอินทรีย์ ลดการใช้แรงงานในขั้นตอนการคัดแยกสีเมล็ดกาแฟลงร้อยละ 97 และประหยัดต้นทุนได้เพิ่มอีก 955,000 ดองต่อกาแฟหนึ่งตัน ในระหว่างการดำเนินการตามโมเดลดังกล่าว เกษตรกรจำนวนมากได้มาเยี่ยมชม เข้าถึงเทคนิค เรียนรู้จากประสบการณ์ และแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการนำโมเดลนี้ไปปฏิบัติจริงในพื้นที่ต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดลัมดงในอนาคตอันใกล้นี้" ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมลัมดงกล่าว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)