เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพควรมีคุณค่าทางโภชนาการ ต่อไปนี้คือคำแนะนำสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไข่ ผัก และเนื้อสามอย่าง

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ โดยให้กรดอะมิโนจำเป็นสูงถึง 98% ตามรายงานของ Men's Journal (สหรัฐอเมริกา)

หากต้องการรับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น เมื่อรับประทานไข่เป็นอาหารเช้า ให้เพิ่มเนื้อวัวไม่ติดมันและผักโขมหรือมะเขือเทศในปริมาณปานกลางลงในอาหาร

ตามที่กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุ การเพิ่มโปรตีนไม่ติดมันลงในอาหารเช้ายังดีต่อการสร้างและรักษากล้ามเนื้ออีกด้วย

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยไข่และผักที่ดีต่อสุขภาพ

ภาพ: AI

อาหารเช้ากับข้าวโอ๊ต

สูตรข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพอีกต่อไป

มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นอาหารเช้า เช่น:

แช่ข้าวโอ๊ตข้ามคืน กับโยเกิร์ตรสไม่หวาน ซีเรียล เมล็ดเจีย และผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำตามที่คุณเลือก (แอปเปิล สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ)

ข้าวโอ๊ตและกล้วย : ผสมข้าวโอ๊ต นมถั่ว กล้วย และน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและอุดมไปด้วยโปรตีน

แซนวิชอะโวคาโดปิ้ง

อะโวคาโดเป็นแหล่งสารอาหารอันอุดมสมบูรณ์ มีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟโตนิวเทรียนต์มากกว่า 20 ชนิด และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี

สามารถใช้ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่นกับเนยแผ่น ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวานตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ เนยถั่วยังเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อรับประทานคู่กับขนมปัง อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องควบคุมปริมาณการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจีย “เล็กแต่ทรงพลัง” อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ

การผสมผสานระหว่างไฟเบอร์และไขมันดีช่วยปลดปล่อยพลังงานอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและมีพลังตลอดเช้า ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงยังช่วยย่อยอาหาร ควบคุมการขับถ่าย และช่วยให้ลำไส้แข็งแรง อ้างอิงจาก Times Entertainment (อินเดีย)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดเจียมีความสามารถในการดูดซับน้ำและขยายตัว จึงช่วยควบคุมความอยากอาหารและจำกัดการกินมากเกินไป

สมูทตี้โปรตีน

การผสมผสานผงโปรตีนกับนมถั่วและผลไม้ทำให้เกิดเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะมากสำหรับผู้ที่มีนิสัยออกกำลังกายในตอนเช้า เพราะให้พลังงานทันทีโดยไม่รู้สึกหนักท้อง

นอกจากผลไม้ที่คุ้นเคยซึ่งนำมาใช้ทำสมูทตี้ เช่น กล้วย มังกรผลไม้ แอปเปิล... แล้ว เชอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยปกป้องเซลล์และต่อต้านการอักเสบ ทำให้เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับทำสมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเช้า

โดยทั่วไปแล้ว เมื่อเลือกอาหารหรือเมนูอาหารเช้า คุณควรให้ความสำคัญกับการได้รับโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินให้เพียงพอต่อร่างกาย การชั่งน้ำหนักและควบคุมปริมาณก็สำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสมดุลและสุขภาพที่ดีของร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/thuc-don-an-sang-tot-cho-suc-khoe-185250820231209461.htm