ดื่มกาแฟมากๆ ทำให้เป็นมะเร็งกระเพาะอาหารจริงหรือ?

ล่าสุดมีข้อมูลมาว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากๆ อาจทำให้เกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารได้ และในระยะยาวโรคนี้จะนำไปสู่โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร จนทำให้หลายๆ คนเกิดความตื่นตระหนกและวิตกกังวล

กาแฟมากเกินไปหมายถึงอะไร

นพ. Pham Nguyen Quy – ภาควิชาอายุรศาสตร์มะเร็งวิทยา โรงพยาบาลกลางเกียวโตมินิเรน ประเทศญี่ปุ่น หัวหน้าโครงการการแพทย์ชุมชน อ้างอิงจากการวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ และคำแนะนำจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา เราสามารถดื่มกาแฟได้ 4 - 5 แก้วทุกวันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องผลเสียต่อสุขภาพ

ความจริงเกี่ยวกับข้อมูลที่ว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร — ข้อมูลที่ระบุว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์

อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความไว อัตราการเผาผลาญ รวมถึงปริมาณคาเฟอีนและสารอื่นๆ ในกาแฟแต่ละประเภท ขีดจำกัดสำหรับการใช้เครื่องดื่มนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละคน หากคุณดื่มกาแฟมากเกินไป จนเกินกว่าที่ร่างกายจะรับได้ อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น นอนไม่หลับ กระสับกระส่าย วิตกกังวล หัวใจเต้นเร็ว ปวดหัว ปวดท้อง คลื่นไส้ เมื่อถึงเวลานั้นคุณควรลดปริมาณกาแฟลงรวมทั้งจำนวนครั้งในการดื่มในแต่ละวันด้วย

มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ว่ากาแฟทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหารหรือไม่?

เกี่ยวกับข้อมูลที่ว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากเกินไปหรือดื่มกาแฟเกินขนาดจะทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและโรคนี้สามารถนำไปสู่โรคมะเร็งกระเพาะอาหารในระยะยาวได้นั้น นพ. Pham Nguyen Quy กล่าวว่า ในอดีตมีการศึกษาวิจัยที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม การศึกษาในระยะหลังแสดงให้เห็นว่าปัจจัยต่างๆ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์/เบียร์ และการติดเชื้อ H. Pylori เป็นปัจจัยเสี่ยงที่รุนแรงกว่า เมื่อควบคุมปัจจัยเหล่านี้แล้ว ผลของกาแฟก็จะน้อยที่สุด หมายความว่าไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่ากาแฟทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะอาหาร

ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นว่าพฤติกรรมการดื่มกาแฟตอนท้องว่างก่อนอาหารเช้าส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง

คุณควรจำกัดการดื่มกาแฟเมื่อไร?

นายแพทย์ Pham Nguyen Quy ยังกล่าวอีกว่า เมื่อมีอาการแผลในกระเพาะอาหาร หากดื่มกาแฟ ผู้ป่วยอาจรู้สึกเจ็บปวดและไม่สบายตัวมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีอาการแผลในทางเดินอาหารควรจำกัดการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับและสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะมีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่ากาแฟสามารถส่งผลต่อทารกในครรภ์ได้ และไม่มีระดับกาแฟใดที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหัวใจหรือความดันโลหิตสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคกาแฟ

ป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็งกระเพาะอาหารอย่างไร?

ตามที่ ดร. Pham Nguyen Quy ได้กล่าวไว้ เพื่อป้องกันแผลในกระเพาะและมะเร็งกระเพาะอาหาร สิ่งสำคัญคือเราต้องควบคุมปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคนี้ ในกลุ่มนี้ความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดคือเชื้อแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (Helicobacter pylori) นี่เป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในเวียดนาม และสามารถแพร่กระจายได้หลายวิธี เช่น การใช้ชามร่วมกัน ตะเกียบ แปรงสีฟัน การจูบ การป้อนอาหารเด็ก หรือการรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ไม่ดี เมื่อมีอาการที่บ่งบอกว่ามีความเสี่ยงต่อโรคกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับการส่องกล้องตรวจกระเพาะอาหารเพื่อตรวจหาแบคทีเรียเอชพีและคัดกรองมะเร็งกระเพาะอาหาร เพื่อเป็นแนวทางในการป้องกันโรคนี้

พร้อมกันนี้แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งยังแนะนำด้วยว่าไม่ควรสูบบุหรี่ จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ลดการกินอาหารแปรรูป และอาหารที่มีเกลือสูง เช่น ไส้กรอก เบคอน ฯลฯ เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นปัจจัยที่สามารถนำไปสู่มะเร็งกระเพาะอาหารได้ง่ายอีกด้วย นอกจากนี้การรับประทานผักใบเขียวและผลไม้สดจำนวนมากจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคอันตรายนี้ได้

ตามข้อมูลจาก vov.vn

ลิงค์ที่มา