ฟาร์ม Amifarm ของนายเหงียน กวาง วินห์ ตั้งอยู่บนที่ราบสูงม็อกเชา ซึ่งมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ได้กลายเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของรูปแบบ การเกษตร ที่ผสมผสานกับการท่องเที่ยว ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 5 เฮกเตอร์ รักษาโมเดลที่ผสมผสานการผลิตทางการเกษตรเข้ากับแหล่งท่องเที่ยว มอบประสบการณ์ที่สนุกสนานให้กับผู้มาเยือน นายวินห์กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบมีคุณภาพสูง ปัจจุบันฟาร์มมีฝูงโคนม 42 ตัว ซึ่งได้รับการดูแลและเลี้ยงดูตามกระบวนการแบบครบวงจรที่เข้มงวด เพื่อรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ด้วยกระบวนการดูแลทางวิทยาศาสตร์นี้ ฝูงโคนมจึงให้ผลผลิตน้ำนมสดเฉลี่ยวันละ 200 กิโลกรัม Amifarm ไม่ได้หยุดอยู่แค่การดำเนินงานในระดับครอบครัว แต่ยังร่วมมือกับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมรายอื่น ๆ ในพื้นที่ เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมที่ได้มาตรฐานที่เข้มงวดหลายประการ เช่น VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM และ ISO ซึ่งใช้ในการผลิตโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมภายใต้แบรนด์ Amifarm Moc Chau
การลงทุนอย่างเป็นระบบจากต้นตอได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตครีมเต็มส่วนของ Amifarm Moc Chau ได้รับการรับรองระดับจังหวัด OCOP 3 ดาวอย่างภาคภูมิใจในปี 2023 ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลัก 3 อย่าง ได้แก่ โยเกิร์ตครีมเต็มส่วน โยเกิร์ตข้าวเหนียวดำ และโยเกิร์ตเสาวรส ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ผลิตภัณฑ์นมสดและโยเกิร์ตจากฟาร์มของครอบครัวคุณวินห์จึงไม่เพียงแต่บริโภคภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังวางจำหน่ายใน ฮานอย ไฮฟอง และจังหวัดและเมืองใกล้เคียงอีกมากมาย และได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
เพื่อลดแรงกดดันต่อการบริโภคนมสดดิบ และเพื่อเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ควบคู่ไปกับการสนับสนุนจากภาครัฐผ่าน "โครงการสนับสนุนเครื่องจักรผลิตโยเกิร์ตแห้งที่อามิฟาร์ม ม็อกเชา" ด้วยงบประมาณเกือบ 300 ล้านดง อามิฟาร์ม ม็อกเชา ได้ลงทุนในระบบอบแห้งแบบแช่แข็งที่ทันสมัย มูลค่า 680 ล้านดง โดยมีกำลังการผลิต 70 กิโลกรัมต่อรอบการอบแห้ง ทำให้สามารถผลิตโยเกิร์ตแห้งแบบแช่แข็งได้ประมาณ 3,600 กิโลกรัมต่อปี
คุณวินห์กล่าวเพิ่มเติมว่า โยเกิร์ตแช่แข็งแบบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาด มีข้อดีที่โดดเด่นคือสามารถคงรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ และสะดวกในการจัดเก็บและขนส่งทางไกล ด้วยเหตุนี้ โยเกิร์ตแช่แข็งแบบแห้งของ Amifarm Moc Chau จึงได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดในปี 2025 ซึ่งช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของแบรนด์และเปิดโอกาสในการเข้าสู่ระบบการจัดจำหน่ายหลักและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ
นอกจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงแล้ว อามิฟาร์ม ม็อกเชา ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และเกษตรกรรมเชิงประสบการณ์ ที่อามิฟาร์ม นักท่องเที่ยวสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลวัวอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่อาหารและตารางการพักผ่อนไปจนถึงสุขภาพของพวกมัน พวกเขายังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์รีดนมที่ทันสมัย การรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และกระบวนการควบคุมคุณภาพน้ำนมอีกด้วย
นางเหงียน คานห์ ฮุยเยน นักท่องเที่ยวจากฮานอยที่มาเที่ยวกับครอบครัวกล่าวว่า "เด็กๆ ตื่นเต้นมากที่ได้ให้อาหารวัวและได้เห็นกระบวนการรีดนมด้วยตาตัวเอง แต่สิ่งที่ประทับใจที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวคือการได้ดื่มนมสดแท้ๆ รสชาติหวานอร่อย ตั้งแต่โยเกิร์ตเนื้อครีมแบบดั้งเดิมไปจนถึงโยเกิร์ตอบแห้งกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ ทุกอย่างมีรสชาติสดชื่นและคงคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนจากนมที่สะอาดและปลอดภัย"
นวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ก้าวล้ำได้ช่วยให้ Amifarm Moc Chau ขยายขนาดธุรกิจและเปิดตัวผลิตภัณฑ์นมแปรรูปหลากหลายชนิดมากขึ้น ซึ่งส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้นและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น
แหล่งที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
การแสดงความคิดเห็น (0)