เทศกาลวัฒนธรรมอาหาร ฮานอย 2023 จะจัดขึ้นในวันที่ 1-3 ธันวาคม ที่สวนสาธารณะ Thong Nhat ถนน Tran Nhan Tong เขต Hai Ba Trung กรุงฮานอย
 |
| แนะนำอาหารฮานอยให้นักท่องเที่ยวรู้จักในเทศกาลหมู่บ้านอาหารฮานอย (ที่มา: หนังสือพิมพ์ Urban Economy ) |
เทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย ประจำปี 2023 จัดขึ้นภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการประชาชนฮานอย จัดโดยกรมวัฒนธรรมและ กีฬา ฮานอย โดยได้รับการสนับสนุนจากสถานทูตประเทศต่างๆ ในเวียดนาม สหภาพองค์กรมิตรภาพฮานอย และแผนกต่างๆ สาขา คณะกรรมการประชาชนของเขต เมือง และองค์กรที่เกี่ยวข้อง
เทศกาลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชู อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงฮานอย สร้างและใช้ประโยชน์จากแบรนด์ทางวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวอย่างมีประสิทธิผล ผ่านการพัฒนาวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวที่เป็นแบบอย่าง เป็นเอกลักษณ์ และมีคุณภาพ
นายโด ดินห์ ฮ่อง ผู้อำนวยการฝ่ายวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย กล่าวว่า บูธประมาณ 80 บูธในงานเทศกาลนี้จะแนะนำอาหารจานอร่อยหลายร้อยรายการ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และการแสดงจากเชฟและศิลปินด้านการทำอาหารทั้งในและต่างประเทศให้กับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
การเยี่ยมชมพื้นที่แนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในฮานอย ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับ Com Me Tri, So village vermicelli, Che Lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam...
นอกจากนี้ยังมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับการแปรรูป Uoc Le ham, Pho rolls, Thanh Tri traditional rice rolls, Ho Tay shrimp cake, Quan Ganh sticky cake, Phu Thuong sticky rice and sweet soup, Ha Mo porridge...
แผงขายอาหารตามจังหวัดและเมืองต่างๆ นำเสนออาหารพิเศษประจำภูมิภาคที่น่าดึงดูดใจมากมาย เช่น บั๋นชุงหลังค่อม (เค้กข้าวเหนียวสี่เหลี่ยม) เนื้อรมควันและน้ำผึ้งมิ้นต์จากห่าซาง กาแฟและนม Son La ไวน์เก๊กฮวย เค้กฟู ปอเปี๊ยะสดจากบั๊กนิญ ลูกอมถั่วลิสง Cham Cham กล้วยหลวง Dai Hoang และปลาตุ๋น Nhan Hau จากห่านาม
ไม่เพียงเท่านั้นศูนย์อาหารนานาชาติยังมีอาหารจานประจำจากอินเดีย อิหร่าน ศรีลังกา มองโกเลีย อาเซอร์ไบจาน มาเลเซีย เมียนมาร์ ฟิลิปปินส์... ไฮไลท์อยู่ที่การเรียนรู้ศิลปะการชงและการดื่มชาจากหลายประเทศ
ที่แผงขายของในหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม ผู้เยี่ยมชมสามารถพูดคุยและแลกเปลี่ยนกับช่างฝีมือ ร่วมสัมผัสประสบการณ์ และฝึกฝนขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารจานดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ของฮานอย
กรมวัฒนธรรมและกีฬาฮานอยกล่าวว่ากิจกรรมเสริมต่างๆ มีความหลากหลายมาก ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงศิลปะพื้นบ้านมากมาย เช่น การร้องเพลงฮอยอันไป๋ชอย ดนตรีและการเต้นรำพื้นเมือง การแสดงละครสัตว์ การประกวดการแสดงมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ "ผู้พิทักษ์สีประจำชาติ" การร้องเพลงกาจื่อ การร้องเพลงเจา การร้องเพลงซาม การร้องเพลงจ่องกวน การร้องเพลงโด การเต้นตันเตรียวบง การแสดงฆ้องของชาวเมือง...
นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์การปั้นดินเหนียว การทำแมลงปอจากไม้ไผ่ การเขียนพู่กัน ภาพวาดของดงโฮ และเกมพื้นบ้านบางประเภท มินิเกม และการสัมผัสประสบการณ์หมู่บ้านหัตถกรรม...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)