เมนูเด็ดที่ 'ต้องลอง' ในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารกลุ่ม Saigontourist 2025

10 อันดับเมนูเด็ดที่ต้องลองในงาน Saigontourist Group Food Culture Festival 2025 ได้รับการตัดสินโดยคณะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ โดยพิจารณาจากปัจจัยหลายประการ

เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2568 ณ แหล่ง ท่องเที่ยว วันถั่น นครโฮจิมินห์ ก่อนเปิด เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 คณะกรรมการจัดงานได้ประเมินและลงคะแนนเสียงรายชื่ออาหาร "ต้องลอง" 3 รายการในเทศกาลดังกล่าว

46 เมนูอร่อยจากทั่วประเทศ

การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากอาหารรสเลิศ 46 จาน รวมกว่า 600 จานจาก 46 สาขาที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ผู้มากประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารผู้มากประสบการณ์ และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงาน

การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัสประสบการณ์ 46 เมนูที่เป็นตัวแทนแต่ละหน่วย ถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านความคิดสร้างสรรค์ สไตล์ รสชาติ และวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมศิลปะการตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้เข้าแข่งขันนำเสนออาหารที่แต่ละทีมจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน

เทศกาลอาหารท่องเที่ยวไซ่ง่อน 2025 มีเมนูอร่อยๆ อะไรบ้าง?

หลังจากกระบวนการประเมิน การประเมินผล การอภิปราย และการปรึกษาหารือ คณะลูกขุนได้ให้ผลการลงคะแนนเป็นเอกฉันท์และประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีเปิด เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและอาหารจานอร่อยของกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน ประจำปี 2025

10 อันดับเมนูเด็ดที่ต้องลอง :

อาหารทะเลทอดรังไหม (โรงแรม Majestic - Mong Cai); หมูป่าห่อใบตองกับสะโพกกบ - ข้าวเหนียว (Binh Quoi Tourist Village); หมูย่างใบบัว (โรงแรม Continental Saigon);

ก๋วยเตี๋ยวปลาเส้นรสเผ็ดกับดอกหงส์แดง (โรงแรมแกรนด์ ไซง่อน); ไก่ตุ๋นเผือก (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน); โสมแดงตุ๋นดอกบัว (พื้นที่ท่องเที่ยววันถั่น); ปลาดุกผัด (ไซง่อน - รีสอร์ทกงด่าว); เฝอซี่โครงวัวมาเจสติก (โรงแรมมาเจสติก ไซง่อน); ซุปเส้นหมี่ทะเล (โรงแรมดงข่าน) และหมูป่าย่างกับหมูป่าเฮืองเทา (โรงแรมคิมโด)

ไก่ดำตุ๋นกับมันเทศจีน ที่โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน ภาพ: SGT

10 สุดยอดอาหารประจำภูมิภาคที่คุณต้องลอง :

เกาบ่างเปรี้ยวเฝอ (ไซง่อน - รีสอร์ทบ๋านจ๊อก); เส้นหมี่ฮาลองกับไส้กรอกปลาหมึก (ไซง่อน - โรงแรมฮาลอง); สลัดมังกรและอาหารทะเลฟานเทียต (ไซง่อน - รีสอร์ทมุยเน่);

ซี่โครงแกะย่างกับใบผัดจาก Ninh Thuan (ไซ่ง่อน - Ninh Chu Resort); ซุปปลาไหล Nghe An - เค้กข้าวเปียก (ไซ่ง่อน - โรงแรม Kim Lien); ตาปลาทูน่าโสม Bo Chinh Phu Yen (ไซง่อน - โรงแรมฝูเอียน);

ซุปมะเขือยาวขมที่ราบสูงตอนกลาง (ไซง่อน - โรงแรมบ๋านเม); ซุปปลาสเตอร์เจียนดาลัต (ไซง่อน - โรงแรมดาลัต); สตูว์ไก่โสมโบจินสำหรับราชา - Quang Tri (ไซง่อน - โรงแรมดงห่า) และข้าวหักไซง่อนกับสเต็กหมู หนังหมู และไส้กรอก (โรงแรมเฟิร์สท)

ซุปปลาไหลเหงะอาน - เค้กข้าวเปียกแห่งไซ่ง่อน - โรงแรมกิมเหลียน ภาพ: SGT

10 อันดับเครื่องดื่มที่ต้องลอง:

กลิ่นป่า Ngoc Linh - Kon Tum (หมู่บ้านท่องเที่ยว Binh Quoi); กาแฟเกลือ (โรงแรม Continental Saigon); กาแฟนมข้าวเหนียวหอม (โรงแรม Grand Saigon); เฝอโมจิโต้ (โรงแรม Rex Saigon); สับปะรดบด Dong Dinh (โรงแรม Saigon - Phu Yen);

ชาข้าวกล้องผสมน้ำผึ้ง (ไซง่อน - โรงแรมดงห่า); ชาเขียวกากน้ำตาล (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน); ม็อกเทลมินต์เดอนัต (โรงแรมเดอนัต); ชาจัสมินพีชอาร์ติโชก (โรงเรียนการท่องเที่ยวและการต้อนรับไซง่อน) และชาส้มโอมะขาม (โรงแรมมาเจสติกไซง่อน)

คุณเจียม แทงห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและหัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน กล่าวว่า "เทศกาลปีนี้มีอาหารให้เลือกมากมายถึงกว่า 600 รายการ ดังนั้นคณะกรรมการจึงได้ขยายรายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลเป็น 3 รายชื่อยอดนิยม แทนที่จะมีเพียงรายชื่อเดียวเหมือนปีที่แล้ว"

นอกจากอาหารแล้ว ยังมีเครื่องดื่มที่แสดงถึงความเข้มข้นและความหลากหลายของอาหารเวียดนาม ซึ่งจะทำให้ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลมีตัวเลือกมากขึ้น

อาหารที่ส่งเข้าประกวดแต่ละจานล้วนมีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในบรรดาเมนูที่เราประทับใจมากที่สุดคือปอเปี๊ยะทอดไส้รังไหมของโรงแรมมาเจสติก สาขามงไก รสชาติอร่อยถูกปาก ตกแต่งสวยงาม สะดุดตา และพิถีพิถันในการปรุงอาหาร

เมนูที่สองคือปลาดอลลี่ผัดของรีสอร์ทไซ่ง่อน-กงเดา เมนูนี้แปลกและน่าสนใจ เพราะเนื้อปลามีความเหนียวนุ่มเหมือนเนื้อสัตว์ปีก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สลัดอาหารทะเลมังกร Phan Thiet - Photo: SGT

คุณเจียม แถ่ง ลอง กล่าวเสริมว่า “ จากการแข่งขันครั้งนี้ เราตระหนักว่าอาหารเวียดนามมีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายอย่างยิ่ง แต่ละภูมิภาคมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันไป ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการด้านอาหารจึงควรพัฒนาและปรับปรุง หน่วยงานต่างๆ ควรแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกัน เช่น ภาคใต้ควรเพิ่มอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และในทางกลับกัน”

หน่วยงานที่ได้รับเกียรติชนะเลิศรางวัลสุดยอดเมนูอร่อย "ต้องลอง" ในงาน Culinary Culture Festival "Saigontourist Group Delicious Dishes 2025" ได้รับเกียรติบัตรรับรองจากคณะกรรมการจัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน

นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” ให้ผู้ร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ชิม และสัมผัสประสบการณ์กับอาหารจานเด็ดที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

หมูย่างโรสแมรี่ ของโรงแรมคิมโด

สำหรับการเข้าร่วมเทศกาลนี้ ผู้เข้าชมสามารถซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการได้ ในราคาแพ็กเกจ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ และเด็กที่มากับผู้ปกครองเข้าชมฟรี สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วน 0901 889 709 - 0855 556 879 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.saigontourist.com.vn

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) เปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27-30 มีนาคม 2568 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถั่น นครโฮจิมินห์

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group ก้าวข้ามเทศกาลก่อนๆ ในแง่ของจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารอร่อยๆ มากกว่า 600 รายการ คัดสรรและปรุงแต่งจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ และผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ การแสดงมายากลบนท้องถนน การฟ้อนรำไทย กวนโห่ ดอนจาไทตู่ การฟ้อนลิงเขมร การร้องเพลงสละโสดที่เบญเทร การร้องเพลงใบจ้อย การร้องเพลงเว้ การแสดงฆ้องของชาวโซดังในที่ราบสูงตอนกลาง เครื่องดนตรีลิโทโฟนแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบ

ผู้เยี่ยมชมงานเทศกาลยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่เต็มไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดที่สูง และลองสวมเครื่องแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ในพื้นที่สูงตะวันออกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านให้นักท่องเที่ยวได้ร่วมสนุก เช่น การทำขนมเค้กพื้นบ้านกว่า 50 ชนิด ทดลองห่อใบไม้ อบขนมเค้ก นึ่งทอดกับช่างฝีมือ ฝึกทำเส้นหมี่ ทอหมวก ทำกระดาษสา อบขนมเค้ก ทำไวน์ ทำมะพร้าวน้ำหอมและขนมกะตุมของชาวเขมรใต้

หมู่บ้านหัตถกรรมในปีนี้จะมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำรองเท้าไม้ กังหันลมกระดาษ โคมไฟฮอยอัน การทำเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพดงโห และการทำดอกไม้กระดาษกับช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษ Thanh Tien ในเมืองหลวงเก่าของเว้

ที่มา: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm