เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2025 ณ แหล่ง ท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์ ก่อนการเปิด ตัวเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 คณะกรรมการจัดงานได้ประเมินและโหวตรายชื่อเมนู "ต้องลอง" 3 รายการในเทศกาลนี้
46 เมนูเด็ดจากทั่วประเทศ
การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมใหม่ของเทศกาลในปีนี้ โดยผลการโหวตมาจากอาหารจานอร่อย 46 จาน ซึ่งรวมแล้วมีอาหารจานอร่อยกว่า 600 จานจาก 46 รายการที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ที่มีประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดเทศกาล
การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัส 46 เมนูที่เป็นตัวแทนของแต่ละหน่วยนั้นสามารถถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านความคิดสร้างสรรค์ สไตล์ รสชาติ และส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น
คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะที่ประดับตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้แข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน
เทศกาลอาหารท่องเที่ยวไซง่อน 2025 มีเมนูอร่อยๆ อะไรบ้าง?
หลังจากขั้นตอนการประเมิน การพิจารณา การวิพากษ์วิจารณ์ และการปรึกษาหารือ คณะกรรมการได้แจ้งผลการลงคะแนนเป็นเอกฉันท์และประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีเปิด เทศกาลอาหารและเครื่องดื่ม Saigontourist Group 2025
10 เมนูเด็ดที่ต้องลอง :
อาหารทะเลผัดรังไหม (โรงแรม Majestic - Mong Cai); หมูป่าห่อใบน่องกบ - ข้าวเหนียว (หมู่บ้านท่องเที่ยว Binh Quoi); ไส้กรอกใบบัว (โรงแรม Continental Saigon);
ก๋วยเตี๋ยวปลารสเผ็ดใส่ดอกฟินิกซ์แดง (โรงแรมแกรนด์ ไซง่อน); ไก่ดำตุ๋นกับเผือก (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน); โสมแดงตุ๋นกับดอกบัว (แหล่งท่องเที่ยววันถัน); ปลาดุกผัด (ไซง่อน - รีสอร์ทกงด๋าว); เฝอซี่โครงวัวมาเจสติก (โรงแรมเมเจสติก ไซง่อน); ซุปเส้นหมี่ซีฟู้ด (โรงแรมด่งคานห์) และหมูย่างกับหมูย่างฮวงเทา (โรงแรมคิมโด)
ไก่ดำตุ๋นกับมันเทศจีน ที่โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน ภาพโดย: SGT
10 สุดยอดอาหารพื้นถิ่นที่คุณต้องลอง :
Cao Bang sour pho (ไซ่ง่อน - บ้าน Gioc Resort); Cu Ky วุ้นเส้นกับม้วนปลาหมึกในฮาลอง (ไซ่ง่อน - โรงแรมฮาลอง); แก้วมังกรฟานเถียตและสลัดอาหารทะเล (ไซ่ง่อน - มุยเน่รีสอร์ท);
ซี่โครงแกะย่างใบ Ninh Thuan (ไซ่ง่อน - Ninh Chu Resort); ซุปปลาไหล Nghe An - เค้กข้าวเปียก (ไซ่ง่อน - โรงแรม Kim Lien); ปลาทูน่ากับโสม Bo Chinh Phu Yen (ไซ่ง่อน - โรงแรม Phu Yen);
ซุปมะเขือยาวขมที่ราบสูงตอนกลาง (ไซง่อน - โรงแรม Ban Me); ซุปปลาสเตอร์เจียนดาลัต (ไซง่อน - โรงแรม Dalat); สตูว์ไก่โสม Bo Chinh สำหรับราชา - Quang Tri (ไซง่อน - โรงแรม Dong Ha) และข้าวหักไซง่อนกับสเต็กหมู หนังหมู และไส้กรอก (โรงแรม De Nhat)
ซุปปลาไหลเหงะอาน - เค้กข้าวเปียกแห่งไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน ภาพโดย: SGT
10 อันดับเครื่องดื่มที่ต้องลอง:
Ngoc Linh - กลิ่นป่า Kon Tum (หมู่บ้านท่องเที่ยว Binh Quoi); กาแฟเกลือ (Continental Saigon Hotel); กาแฟนมข้าวเหนียว (Grand Saigon Hotel); pho mojito (Rex Saigon Hotel); สับปะรดบด Dong Dinh (ไซง่อน - โรงแรม Phu Yen);
ชาข้าวกล้องผสมน้ำผึ้ง (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา); ชาเขียวกากน้ำตาล (ไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน); ม็อกเทลมิ้นต์เดอนัต (โรงแรมเดอนัต); ชาจัสมินพีชอาร์ติโชก (โรงเรียนสอนการท่องเที่ยวและการต้อนรับไซง่อน) และชาส้มคัมควอตมะขาม (โรงแรมมาเจสติก ไซง่อน)
คุณ Chiem Thanh Long ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน กล่าวว่า "เทศกาลปีนี้มีอาหารให้เลือกมากมาย ถึงกว่า 600 รายการ ดังนั้น คณะกรรมการจึงได้ขยายรายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลเป็น 3 รายชื่อผู้เข้าชิงรางวัล จากเดิมที่ประกาศรายชื่อผู้เข้าชิงเพียง 1 รายชื่อเหมือนปีที่แล้ว"
นอกจากอาหารแล้วยังมีเครื่องดื่มเพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารเวียดนาม ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานมีทางเลือกมากขึ้น
อาหารที่ส่งเข้าประกวดแต่ละจานต่างก็มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเมนูที่เราประทับใจมากที่สุดคือเมนูซีฟู้ดทอดรังไหมของโรงแรม Majestic Hotel - Mong Cai ซึ่งมีรสชาติอร่อย ตกแต่งสวยงาม สะดุดตา และปรุงอย่างพิถีพิถัน
เมนูที่สองคือเมนูปลาดอลลี่ผัดของรีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว เมนูนี้แปลกและน่าสนใจเพราะเนื้อปลามีความเหนียวนุ่มเหมือนเนื้อสัตว์ปีกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
สลัดอาหารทะเลมังกรเมืองฟานเทียต - Photo: SGT
นายเจิม ทันห์ ลอง กล่าวเสริมว่า “ จากการแข่งขันครั้งนี้ เราตระหนักดีว่าอาหารเวียดนามมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก แต่ละภูมิภาคมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการด้านอาหารจึงควรพัฒนาและปรับปรุง หน่วยงานต่างๆ ควรแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน เช่น ภาคใต้ควรเพิ่มอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และในทางกลับกัน”
หน่วยงานได้รับเกียรติให้ชนะเลิศรางวัลสุดยอดเมนูอร่อย "ต้องลอง" ในงาน Culinary Culture Festival, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025 ได้รับประกาศนียบัตรจากคณะกรรมการจัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน
นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” เพื่อให้ผู้ร่วมรับประทานอาหารในงานเทศกาลได้จดจำ ลิ้มรส และสัมผัสกับอาหารรสเลิศที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ
หมูย่างโรสแมรี่ จากโรงแรมคิมโด
หากต้องการเข้าร่วมงานเทศกาล นักท่องเที่ยวจะต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการ โดยราคาแพ็คเกจอยู่ที่ 200,000 VND ต่อผู้ใหญ่ และเด็กที่มาด้วยสามารถใช้บริการได้ฟรี หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อสายด่วน: 0901 889 709 - 0855 556 879 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์: www.saigontourist.com.vn |
|---|
เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27 ถึง 30 มีนาคม 2025 ที่พื้นที่ท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์ เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group โดดเด่นกว่าเทศกาลอื่นๆ ในด้านจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารอร่อยๆ มากกว่า 600 รายการ คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถันจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ และผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น นอกจากเรื่องอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ ละครสัตว์มายากลบนท้องถนน การเต้นรำแบบไทยเชอ กวนโห ดอนจาไทตู การเต้นรำลิงเขมร การร้องเพลงซักบัวแบบเบญเทร การร้องเพลงไป๋จุ้ย การร้องเพลงเว้ การแสดงกังฟูของชาวเผ่าโชดังในที่ราบสูงตอนกลาง เครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบ ผู้เยี่ยมชมงานเทศกาลยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองสวมเครื่องแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น การทำเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กให้เลือกกว่า 50 ชนิด การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบเค้ก การนึ่งเค้ก การทอดเค้กกับช่างฝีมือ การเรียนรู้การทำขนมจีน การสานหมวก การทำกระดาษข้าว การอบกระดาษข้าว การทำไวน์ข้าว การทำมะพร้าวแก้วและเค้กกะตุมของชาวเขมรใต้ หมู่บ้านหัตถกรรมในปีนี้จะมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำรองเท้าไม้ กังหันลมกระดาษ โคมไฟฮอยอัน การปั้นเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพดงโห และการทำดอกไม้กระดาษ โดยมีช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษThanh Tien ในเมืองหลวงเก่าของเว้ |
|---|
ที่มา: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)