นครโฮจิมินห์เป็นพิธีเปิดวันเฝอปี 2025

เมื่อเช้าวันที่ 13 ธันวาคม พิธีเปิดงานวันเฝอ 2025 อย่างเป็นทางการได้จัดขึ้น ณ บริเวณอดีตห้างสรรพสินค้าภาษี เลขที่ 135 ถนนเหงียนฮุย เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์

Báo Công an Nhân dân•13/12/2025

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในพิธีเปิด นายเหงียน วัน ดุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า วันเฝอไม่ใช่เพียงแค่เทศกาล อาหาร เท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยข้อความและความหมายอันลึกซึ้งมากมาย ส่งเสริมการสร้างสรรค์นวัตกรรมและยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการ วันเฝอมีส่วนช่วยยกระดับผลิตภัณฑ์ ผลผลิตทางการเกษตร และแบรนด์ของเวียดนาม รวมถึงสนับสนุนอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารให้ทันสมัย ขยายโอกาสการส่งออก และพิชิตตลาดโลก...

นครโฮจิมินห์เป็นพิธีเปิดวันเฝอปี 2025 — ตัวแทนจาก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้เข้าเยี่ยมชมร้านขายเฝอ

งาน Pho Day จัดขึ้นเป็นปีที่ 9 ภายใต้ธีม "ยกระดับข้าวเวียดนาม – แพร่กระจายไปทั่วห้าทวีป" ตลอดสองวัน (13 และ 14 ธันวาคม 2025) งาน Pho Day 2025 นำเสนอกิจกรรมหลากหลายให้ผู้เข้าร่วมได้เพลิดเพลิน ตั้งแต่ประสบการณ์ด้านอาหาร การแสดงความบันเทิง การเสวนา เกมส์ขนาดเล็กพร้อมของรางวัล/บัตรกำนัลสำหรับทานเฝอ โอกาสถ่ายรูปทันที และกิจกรรมเชิงโต้ตอบอื่นๆ บนเวที

จุดเด่นของงานเทศกาลนี้คือโอกาสที่ผู้เข้าร่วมงานจะ ได้ค้นพบ และลิ้มลองรสชาติของเฝอจากเกือบ 30 แบรนด์จากเวียดนามเหนือถึงใต้ ร้านเฝอหลายแห่งประกาศว่าจะทำเส้นเฝอ ต้มน้ำซุป และสาธิตขั้นตอนการเตรียมอาหารให้เห็นกันสดๆ ทำให้ผู้รับประทานอาหารไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้เห็นกระบวนการทำเฝอที่พิถีพิถันด้วยตนเองอีกด้วย

หลังพิธีเปิดเสร็จสิ้นลงทันที ก็มีการจัดรายการเสวนา "เฝอ: ในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต" โดยมีวิทยากรที่เป็น "คนธรรมดาที่มีเรื่องราวชีวิตจริง" มาแบ่งปันประสบการณ์และความเชี่ยวชาญของพวกเขา

ผู้จัดงานประกาศว่า ในเวลา 19.00 น. ของวันเดียวกัน จะมีรายการเสวนาหัวข้อ "ส่งเสริมอาหารเวียดนามสู่โลก" ซึ่งจะขยายความและสรุปเรื่องราวโดยรวมของอาหารเวียดนามที่ "แพร่กระจายไปทั่วห้าทวีป"

อีกหนึ่งไฮไลท์ของโครงการคือพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ "เรื่องราวของเฝอ" และ "การเดินทางของโครงการวันเฝอ 12/12" ซึ่งผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และความหลากหลายของเฝอ ตลอดจนการเดินทางของโครงการวันเฝอ 12/12 ตลอดทศวรรษที่ผ่านมา

ด้วยราคาชามละ 40,000 ดง คาดว่างานเทศกาลวันเฝอปี 2025 จะจำหน่ายได้มากกว่า 20,000 ที่ตลอดสองวัน ผู้จัดงานจะบริจาคอย่างน้อย 10% ของรายได้จากการขายเฝอให้กับโครงการ "เฝอแห่งรัก" ซึ่งเป็นโครงการปรุงและแจกจ่ายเฝอให้กับผู้ประสบภัยน้ำท่วมในจังหวัดดักลัก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยน)

รายการทอล์คโชว์ "เฝอในอดีต เฝอในปัจจุบัน เฝอในอนาคต?"

ที่มา: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/