ฟาร์มออร์แกนิกขนาดมากกว่า 60 เฮกตาร์ ตามมาตรฐานสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น

ฮานอย เมื่อก้าวเข้าไปในฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในป่า ได้ยินเสียงนกร้องและกระรอกในหู และเห็นภาพคางคก กบ ผึ้งตาแดง และตั๊กแตนตำข้าว...

ฮานอย เมื่อก้าวเข้าไปในฟาร์ม ฉันรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในป่า ได้ยินเสียงนกร้องและกระรอกในหู และเห็นภาพคางคก กบ ผึ้งตาแดง และตั๊กแตนตำข้าว...

คุณเจือง กิม ฮวา ตรวจสอบอัตราการเติบโตของไส้เดือน ภาพถ่าย: “Duong Dinh Tuong”

พวกมันสืบพันธุ์ในฟาร์มเพื่อกำจัดศัตรูพืชตามหลักสมดุลธรรมชาติ เธอสอนคนงานหลายร้อยคนในฟาร์มของเธอให้รู้จักแยกแยะรังของตัวต่อตาแดงออกจากรังของตัวหนอน เพื่อเก็บหรือรักษารังไข่ของศัตรูธรรมชาติ เช่น ตั๊กแตนตำข้าว พวกมันจะใช้สมุนไพรที่ทำเอง เช่น กระเทียมและพริกแช่แอลกอฮอล์ เฉพาะเมื่อมีศัตรูพืชมากเกินไปเท่านั้นที่จะกำจัดได้ หากไม่กำจัด พวกมันก็จะเหลือที่วางไข่ปรสิตให้ตัวต่อตาแดง หากกำจัดหนอนทั้งหมดได้ แสดงว่าตัวต่อตาแดงจะไม่มีที่วางไข่ ส่วนหญ้า พวกมันต้องดึงออกด้วยมือหรือขุดรากถอนโคนเพื่อกำจัด

เธอคือ Truong Kim Hoa เจ้าของฟาร์ม Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanoi ) ทุกปี ฟาร์มขนาดยักษ์แห่งนี้จะจัดหาผักออร์แกนิกภายใต้แบรนด์ Dai Ngan หลายพันตันให้กับตลาดฮานอยและพื้นที่โดยรอบ ซึ่งตรงตามมาตรฐานออร์แกนิกของประเทศต่างๆ ที่มีข้อกำหนดเข้มงวดที่สุด เช่น สหรัฐอเมริกา (USDA) ยุโรป (EU) และญี่ปุ่น (JAS)

เส้นทางสู่ อาชีพเกษตรกรรม ของเจ้าหน้าที่ธนาคารในใจกลางเมืองฮานอยอย่างเธอ เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2547 เมื่อเธอซื้อที่ดินขนาด 8,000 ตารางเมตรเพื่อตั้งฟาร์ม จ้างคนมาดูแลแต่ไม่สำเร็จ เธอจึงต้องอยู่ที่นั่นเพื่อดูแลฟาร์ม ก่อนหน้านี้เธอป่วยบ่อย แต่หลังจากทำเกษตรอินทรีย์ สุขภาพของเธอก็ดีขึ้นมาก และจิตใจก็ผ่อนคลายอยู่เสมอ

ไส้เดือนถูกเลี้ยงเพื่อกินผลพลอยได้และสร้างปุ๋ย ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

ด้วยผลกำไรจากการปลูกผักและการออมในแต่ละปี เธอจึงซื้อที่ดินเพิ่มเพื่อขยายพื้นที่เป็นมากกว่า 60 เฮกตาร์ดังเช่นในปัจจุบัน และกลายเป็นฟาร์มแบบปิดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแบบวงกลมโดยเฉพาะของฮานอยและภาคเหนือโดยทั่วไป

เพื่อให้มีระบบนิเวศที่หลากหลายและมีศัตรูธรรมชาติมากมายดังเช่นในปัจจุบัน เธอได้ทุ่มเทอย่างหนักในการปลูกพืชหมุนเวียนและปลูกพืชแซมในแปลงผัก การปลูกพืชหลายชนิดร่วมกับพืชยืนต้นและพืชคลุมดิน การปรับปรุงดิน (พืชปุ๋ยพืชสด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง ฯลฯ) ไม่เพียงเท่านั้น เธอยังปลูกต้นไม้และอนุรักษ์พื้นที่ป่าปฐมภูมิให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการอยู่อาศัยและเจริญเติบโตของสัตว์และพืชหลากหลายชนิด

สิ่งที่โชคดีสำหรับคนรักเกษตรอินทรีย์อย่างเธอคือที่ดินที่นี่ไม่ได้รับผลกระทบจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ปุ๋ยเคมี หรือแหล่งมลพิษจากการผลิตภาคอุตสาหกรรม บนรากฐานนี้ เธอจึงปลูกพืชตระกูลถั่วเพื่อใช้ประโยชน์จากความสามารถในการตรึงไนโตรเจน ผสมผสานกับมูลไส้เดือนที่ผลิตโดยฟาร์มเอง เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และความร่วนซุยของดิน

น้ำพุบริสุทธิ์จากภูเขาหวูบาถูกนำมาใช้รดน้ำต้นไม้ เนื่องจากเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่เข้มงวดของต่างประเทศ ฟาร์มแห่งนี้จึงไม่ใช้สารเคมีใดๆ ในทุกขั้นตอนการผลิต พื้นที่เพาะปลูกแยกออกจากพื้นที่อยู่อาศัยและพื้นที่เพาะปลูกของเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างสิ้นเชิง คนงานจะเก็บเศษผักทั้งหมดจากการเก็บเกี่ยวและแปรรูป และนำไปเป็นอาหารของไส้เดือนดิน ปุ๋ยคอกไส้เดือนดินจะถูกนำกลับคืนสู่ไร่นาเพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับผัก

แปลงปลูกพืชพื้นเมืองแบบเกษตรอินทรีย์ในฟาร์ม ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

ในส่วนของพันธุ์พืช ฟาร์มไม่ได้ใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรม แต่ให้ความสำคัญกับพืชพื้นเมืองของป่าเขาบาวีที่มีอยู่ เช่น ราวโบคาย ราวซาง ราวโม ซาวซาว ราวอาเมอร์ชัวโด แลคเล ทัมโบ... ส่วนสมุนไพร เช่น เจียวกู่หลาน ชะเอมเทศ ออฟิโอโปกอน โคโดนอปซิส สายน้ำผึ้ง และโสม... ตอนแรกตั้งใจจะปลูกไว้เลี้ยงหมูในฟาร์มเท่านั้น แต่ต่อมาเห็นว่าทิศทางการผลิตเพื่อคนน่าจะดีกว่า จึงพยายามปลูกอย่างต่อเนื่อง มีมูลค่าสูงแต่ระยะเวลาเก็บเกี่ยวค่อนข้างนาน จึงต้องปลูกผัก เลี้ยงไส้เดือนเพื่อระยะสั้น เลี้ยงระยะยาว ปลูกพืชแซม และปลูกพืชสลับ เพื่อให้คนงาน 100 คนในฟาร์มมีงานทำและมีส่วนร่วมอยู่เสมอ

ในฐานะผู้ยึดมั่นในปรัชญาพุทธศาสนาอันดีงาม คุณฮัวตระหนักเสมอว่า การผลิตเกษตรอินทรีย์จะนำพาสุขภาพที่ดีมาสู่สิ่งแวดล้อม สู่ผู้ผลิต สู่ผู้บริโภค และเพื่ออนาคตของเผ่าพันธุ์มนุษย์ นั่นคือหนทางที่เกษตรกรผู้ใจบุญจะสร้างความสุขให้กับชีวิต

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html