การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการจัดการอาหารบนเครื่องบิน

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารประจำสำหรับนักเรียนมีคุณภาพ หน่วยงานบางแห่งในนครโฮจิมินห์ได้เสนอแนวทางแก้ไขและข้อกำหนดในการจัดการและกำกับดูแลการจัดการอาหารในโรงเรียน

มีการเสนอวิธีแก้ปัญหาต่างๆ มากมายเพื่อจัดการอาหารบนเครื่องบิน

เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลอาหารบนเครื่อง

เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน กรมการศึกษาและการฝึกอบรมเขต 7 (HCMC) ได้มอบหมายให้โรงเรียนต่างๆ ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับการเสริมสร้างการป้องกันอาหารเป็นพิษระหว่างการจัดอาหารประจำโรงเรียน

ด้วยเหตุนี้ กรมการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 จึงกำหนดให้โรงเรียนตั้งแต่ระดับอนุบาลถึงมัธยมศึกษาต้องปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหาร รวมถึงการป้องกันอาหารเป็นพิษ เฝ้าระวังและป้องกันอาหารเป็นพิษอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาหารเป็นพิษในโรงเรียนให้น้อยที่สุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายฮา ทันห์ ไห่ รองหัวหน้าฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 กล่าวว่า เขตจะเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลสถาบัน การศึกษา เพื่อตรวจจับความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษอย่างทันท่วงที แจ้งและเตือนถึงความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษที่เกิดจากจุลินทรีย์และสารพิษจากธรรมชาติ (โดยเฉพาะสารพิษจากธรรมชาติที่พบในอาหาร เช่น คางคก เห็ดพิษ ปลาปักเป้า เป็นต้น)

นำไปปฏิบัติในสถานศึกษาด้านการป้องกัน ระงับ และแก้ไขเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยทางอาหาร โดยเฉพาะการป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อกระตุ้นและตรวจสอบการดำเนินงานในสถานศึกษาที่มีโรงครัวรวมและสถานบริการอาหารสำหรับนักเรียนอย่างสม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษจากอาหารในโรงอาหารประจำ

เพื่อความปลอดภัยของนักเรียน กรมการศึกษาและฝึกอบรมเขต 7 กำหนดให้โรงเรียนทุกแห่งต้องพัฒนาแผนงานและแนวทางแก้ไขเพื่อป้องกัน ควบคุม และแก้ไขเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร ลดความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ เสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมดูแล ณ สถานที่ให้สามารถตรวจพบความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษได้อย่างรวดเร็ว แจ้งและแจ้งเตือนความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ประสานงานกับศูนย์ สุขภาพ ประจำเขตและสถานีอนามัยประจำวอร์ดเกี่ยวกับการตรวจสอบและควบคุมดูแลความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ณ หน่วยบริการ

จะประชาสัมพันธ์ภาพอาหารการกินของนักเรียนในแต่ละวัน

กล้องวงจรปิดการรับประทานอาหารของนักเรียน

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมเขต Go Vap ได้บูรณาการเนื้อหาการนำภาพอาหารจริงของอาหารขึ้นเครื่องไปใช้ในซอฟต์แวร์การจัดการคุณภาพการศึกษาในระหว่างกระบวนการสร้างศูนย์การจัดการการศึกษาอัจฉริยะเพื่อตรวจสอบและป้องกันอาหารเป็นพิษในอาหารขึ้นเครื่อง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวหน้าฝ่ายการศึกษาและฝึกอบรมเขตโกแวป ระบุว่า กรมการศึกษาและฝึกอบรมจะบริหารจัดการการอัปเดตเมนูอาหารโรงเรียนประจำของแต่ละโรงเรียนด้วยซอฟต์แวร์การจัดการ ขณะเดียวกันก็จะดูภาพอาหารของนักเรียนแบบเรียลไทม์ในแต่ละมื้อ

นายเดือง ตรี ดุง รองผู้อำนวยการกรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ปัจจุบันนครโฮจิมินห์มีโรงเรียนมากกว่า 2,400 แห่ง ซึ่งความต้องการโรงเรียนประจำจากผู้ปกครองนักเรียนนครโฮจิมินห์มีค่อนข้างสูง ขณะเดียวกัน เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหารโรงเรียนไม่ได้มีความเชี่ยวชาญด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร แต่ทำงานเฉพาะด้านการบริหารจัดการของรัฐ ซึ่งรวมถึงเนื้อหาเหล่านี้ด้วย

จากข้อเท็จจริงดังกล่าว หัวหน้ากรมการศึกษาและฝึกอบรมกล่าวว่า ทุกปี กรมฯ จะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมและปรับปรุงข้อมูลใหม่ๆ เกี่ยวกับการจัดการสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพอาหารในโรงเรียน นอกจากนี้ หัวหน้ากรมการศึกษาและฝึกอบรมยังกล่าวว่าควรมีเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพอาหารสำหรับนักเรียน

นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ แสดงความเห็นด้วยกับข้อเสนอของกรมการศึกษาและการฝึกอบรมเกี่ยวกับการวิจัยเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อให้โรงเรียนสามารถตรวจสอบและประเมินคุณภาพสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารในหน่วยงานด้วยตนเอง

ที่มา: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm