มะเร็งลำไส้ใหญ่กำลังเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนหนุ่มสาว แต่พวกเขากลับกลัวอาหารชนิดนี้มาก

แพทย์ชั้นนำได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารหลักราคาถูกที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้

ในวิดีโอที่โพสต์บนโซเชียลมีเดียซึ่งมีผู้เข้าชม 1.1 ล้านครั้ง ดร. คารัน ราจัน แพทย์ประจำสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหราชอาณาจักร เรียกวิธีง่ายๆ ของเขาว่า "การเพิ่มปริมาณใยอาหารให้สูงสุด" การวิจัยแสดงให้เห็นว่าใยอาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้ Bowel Cancer UK ประมาณการว่าการขาดใยอาหารเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้เกือบหนึ่งในสามราย ตามรายงานของ Daily Mail

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้

ภาพ : AI

ดร. ราจัน กล่าวว่า การจะได้รับไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันนั้นทำได้ง่ายๆ โดยการนำส่วนผสม 3 อย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีไฟเบอร์ 5 กรัม มาจากอาหารดังต่อไปนี้ พิสตาชิโอหรืออัลมอนด์จำนวนเล็กน้อย ถั่วลันเตา 100 กรัม ช็อกโกแลตเข้มข้น 50 กรัม หรือถั่ว 75 กรัม

นอกจากนี้ แอปเปิ้ล อะโวคาโด และลูกแพร์ ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย ดังนั้น ผสมทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ไฟเบอร์ 15 กรัม

เมื่อคุณได้รับไฟเบอร์จากสามแหล่งที่แตกต่างกันด้วยวิธีนี้ คุณยังได้รับไฟโตนิวเทรียนต์ โพลีฟีนอล และไฟเบอร์พรีไบโอติกต่างๆ อีกด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลต่อไมโครไบโอมในลำไส้และมีผลกระทบเฉพาะเจาะจง ราจันกล่าวต่อ

ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่พบในพืชซึ่งร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ แต่ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้แข็งแรงและทำงานได้อย่างถูกต้อง

สารอาหารชนิดนี้พบได้ในธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่ว เมล็ดถั่ว ถั่วเขียว ผลไม้ และผัก

หากต้องการรับปริมาณไฟเบอร์ที่คุณควรบริโภคในแต่ละวัน เพียงแค่นำส่วนผสม 3 อย่าง ซึ่งแต่ละอย่างมีไฟเบอร์ 5 กรัม มาจากอาหารต่อไปนี้: พิสตาชิโอหรืออัลมอนด์จำนวนเล็กน้อย ถั่วลันเตา 100 กรัม ช็อกโกแลตเข้มข้น 50 กรัม หรือถั่ว 75 กรัม

ภาพ : AI

เหตุใดไฟเบอร์จึงเป็นอาวุธต่อต้านมะเร็งลำไส้?

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในต้นปี พ.ศ. 2568 โดยมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการติดเชื้ออีโคไลเนื่องจากอาหารเป็นพิษทำให้เกิดความเสียหายต่อลำไส้ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งลำไส้เพิ่มมากขึ้น

ก่อนหน้านี้ผู้เชี่ยวชาญได้อธิบายไว้ว่าไฟเบอร์อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ ซึ่งเชื่อว่ามีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของจำนวนผู้ป่วยมะเร็งลำไส้

ดร. อลาสเดียร์ สก็อตต์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและศัลยกรรมมะเร็งจากระบบบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร กล่าวว่าการรับประทานเส้นใยอาหารสูงเป็นวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับแบคทีเรียอีโคไลที่เป็นอันตรายในลำไส้

เขาบอกว่าคนส่วนใหญ่ไม่สามารถทำอะไรได้มากนักหากแบคทีเรียอีโคไลมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ในระยะเริ่มต้น แต่การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงอาจช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ที่ทำให้เกิดเนื้องอกได้ ตามรายงานของ เดลีเมล์

มะเร็งลำไส้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มคนหนุ่มสาว โดยมีอัตราสูงกว่ากลุ่มผู้สูงอายุถึง 3 เท่า

Cancer Research UK ประมาณการว่าสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ถึง 54% ปัจจัยเสี่ยงที่ทราบ ได้แก่ การรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ เนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปมากเกินไป และโรคอ้วน

ที่มา: https://thanhnien.vn/ung-thu-ruot-gia-tang-o-nguoi-tre-nhung-cuc-so-mon-an-nay-18525070121312707.htm