แล้วเราจะต้องกินอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากผลงานวิจัยทาง วิทยาศาสตร์ ได้แบ่งปันอาหาร 5 ประเภทที่จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
กาแฟ
ถือเป็นข่าวดีสำหรับคอกาแฟ เพราะนักโภชนาการ เวโรนิกา รูส ผู้ก่อตั้ง The Heart Dietitian Nutrition Center (แคนาดา) กล่าวว่าจากการศึกษาในระยะยาวพบว่าการดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ นอกจากคาเฟอีนแล้ว เครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิกและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และสนับสนุนการทำงานของสมอง
การดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ ภาพ: AI
Rouse เน้นย้ำว่าเพื่อให้ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มกาแฟไม่เกินวันละ 3 แก้ว
ถั่ว
นักโภชนาการ เมแกน เพนเดิลตัน จากศูนย์โภชนาการ เมแกน เพนเดิลตัน ในเมืองดีทรอยต์ ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วมีประโยชน์ต่อหัวใจ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินถั่ว 5 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 19% ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Eating Well
กล้วย
กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมชั้นดีซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ Rouse กล่าว เนื่องจากความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักอย่างหนึ่งของโรคหลอดเลือดสมอง การได้รับโพแทสเซียมเพียงพอทุกวันจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการลดความเสี่ยง
ข้าวโอ๊ต
เพนเดิลตันกล่าวว่าข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและดีต่อหัวใจ อาหารเช้าสุดยอดนี้ยังมีสารประกอบฟีนอลิกที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด เพนเดิลตันแนะนำให้เลือกข้าวโอ๊ตดิบแบบโจ๊กที่รวมโปรตีน ไขมันดี และไฟเบอร์ไว้ด้วยกัน
ข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและดีต่อหัวใจ ภาพ: AI
ถั่ว
Pendleton กล่าวว่าถั่วเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับการดูแลสุขภาพหัวใจ ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดง ไฟเบอร์ชนิดนี้จะจับกับคอเลสเตอรอลในลำไส้และขับออกทางอุจจาระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลกระทบนี้มีบทบาทสำคัญในการลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ถั่วยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ทำให้ถั่วเป็นแหล่งพลังงานสำหรับสุขภาพหัวใจและสมอง ตามรายงานของ Eating Well
วิธีอื่นในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารดังกล่าวข้างต้นเป็นประจำแล้ว ผู้เชี่ยวชาญทั้งสองยังแนะนำให้ยึดถือวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย ซึ่งรวมถึงการออกกำลังกายสม่ำเสมอ เลิกสูบบุหรี่ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้ ควรปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือ DASH ซึ่งรวมผลไม้ ผักธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ ปลาบางชนิด โปรตีนไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และจำกัดอาหารแปรรูปและน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป
ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-2-3-tach-ca-phe-moi-ngay-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250602232154515.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)