ดื่มโปรตีนผงกับนมหรือน้ำดีกว่ากัน?

สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหลายๆ คน โปรตีนผงได้กลายมาเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในอาหารของพวกเขา โปรตีนผงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพราะสะดวกและมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกล้ามเนื้อต้องการโปรตีนทันทีหลังการออกกำลังกาย

บางคนแทนที่จะละลายผงโปรตีนกับน้ำ กลับใช้ผสมกับนมแทน นมอุดมไปด้วยโปรตีน และวิธีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและรสชาติของเครื่องดื่ม ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

อาหารเสริมนมและโปรตีนช่วยให้ผู้ที่ออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ภาพ: AI

จริงๆ แล้วการใช้ผงโปรตีนเสริมกับนมหรือน้ำก็มีข้อดีข้อเสียในตัวอยู่แล้ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้:

ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งระหว่างการผสมผงโปรตีนกับนมหรือน้ำคือจำนวนแคลอรี่ น้ำไม่มีแคลอรี่ จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาระดับแคลอรี่ให้อยู่ในระดับปกติ เมื่อผสมกับน้ำ ผู้ดื่มจะดูดซึมเฉพาะโปรตีนเท่านั้น โดยไม่เติมน้ำตาลหรือไขมัน ช่วยให้ควบคุมอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในทางกลับกัน การผสมผงโปรตีนกับนมจะทำให้เครื่องดื่มมีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และไขมันสูงขึ้นอย่างมาก นมสดหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 150 แคลอรี่ ไขมัน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม และโปรตีน 8 กรัม ถึงจะเป็นนมพร่องมันเนย แต่ส่วนที่เพิ่มเข้ามาของนมก็ยังมีแคลอรี่มากกว่าน้ำอยู่ดี

หากใครกำลังมองหาวิธีเพิ่มกล้ามเนื้อหรือเพิ่มน้ำหนัก แคลอรี่เพิ่มเติมจากนมก็มีประโยชน์ แต่ถ้าหากพวกเขาสูญเสียไขมัน น้ำเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดกว่า

นมและโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย

สำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นมสามารถให้ข้อดีได้เนื่องจากมีองค์ประกอบโปรตีนที่ครบถ้วน นมประกอบด้วยโปรตีนทั้งเวย์และเคซีน โดยเวย์จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในขณะที่เคซีนจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนอย่างต่อเนื่อง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรวมโปรตีนทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกันช่วยให้การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อมีประสิทธิภาพมากกว่าเวย์เพียงอย่างเดียว

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตในนมยังช่วยเติมไกลโคเจนหลังการออกกำลังกายอีกด้วย ไกลโคเจนในปริมาณนี้มีความจำเป็นต่อการฟื้นตัวของร่างกาย นอกจากนี้ นมยังช่วยกระตุ้นการตอบสนองอินซูลินอ่อนๆ ซึ่งช่วยให้ดูดซึมโปรตีนเข้าสู่กล้ามเนื้อได้ดีขึ้น ดังนั้น หากบุคคลนั้นเพิ่งผ่านการฝึกซ้อมหนักโดยเฉพาะการออกกำลังกายแบบเพิ่มความแข็งแรง การดื่มโปรตีนผสมนมถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ปริมาณสารอาหารนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวและเจริญเติบโตได้ดีขึ้น

การย่อยอาหารและความไวต่อแล็กโตส

ความสามารถในการย่อยอาหารถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่ต้องพิจารณาเช่นกัน น้ำสามารถย่อยง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว จึงเหมาะที่จะดื่มก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย

ในขณะเดียวกัน นม โดยเฉพาะนมสด จะถูกย่อยได้ช้ากว่า การผสมผงโปรตีนเข้ากับนมไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นม ผู้ดื่มอาจพบอาการเช่น ท้องอืด ปวดท้อง และท้องเสีย ตามที่รายงานโดย Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-bot-protein-voi-sua-hay-nuoc-se-tot-hon-185250508135831159.htm