ดื่มโปรตีนผงกับนมหรือน้ำดีกว่ากัน?

สำหรับนักออกกำลังกายหลายคน โปรตีนผงกลายเป็นส่วนสำคัญในอาหารของพวกเขาไปแล้ว โปรตีนผงเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเพราะสะดวกและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกล้ามเนื้อต้องการโปรตีนทันทีหลังออกกำลังกาย

บางคนใช้ผงโปรตีนละลายน้ำแทนนม นมอุดมไปด้วยโปรตีน และวิธีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและรสชาติของเครื่องดื่ม ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

อาหารเสริมนมและโปรตีนช่วยให้ผู้ที่ออกกำลังกายสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ภาพ: AI

อันที่จริงแล้ว การใช้โปรตีนผงกับนมหรือน้ำมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งระหว่างการผสมผงโปรตีนกับนมหรือน้ำคือปริมาณแคลอรี่ น้ำไม่มีแคลอรี่เลย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมปริมาณแคลอรี่ เมื่อผสมกับน้ำ ผู้ดื่มจะดูดซึมเฉพาะโปรตีนเท่านั้น โดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเพิ่ม ทำให้มีประสิทธิภาพในการควบคุมอาหารมากขึ้น

ในทางตรงกันข้าม การผสมผงโปรตีนกับนมจะทำให้เครื่องดื่มมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และไขมันสูงขึ้นอย่างมาก นมสดหนึ่งถ้วยมีแคลอรีประมาณ 150 แคลอรี ไขมัน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม และโปรตีน 8 กรัม ถึงแม้จะเป็นนมพร่องมันเนย แต่นมที่เพิ่มมาอีกหน่วยบริโภคก็ยังมีแคลอรีมากกว่าน้ำเปล่า

หากใครกำลังพยายามเพิ่มกล้ามเนื้อหรือเพิ่มน้ำหนัก แคลอรีส่วนเกินจากนมก็มีประโยชน์ แต่หากกำลังพยายามลดไขมัน น้ำเปล่าเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดกว่า

นมและโปรตีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย

เมื่อพูดถึงการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นมมีข้อได้เปรียบด้วยองค์ประกอบโปรตีนที่ครบถ้วน นมประกอบด้วยโปรตีนทั้งเวย์และเคซีน โดยเวย์จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเคซีนจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ทำให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนอย่างต่อเนื่อง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของโปรตีนทั้งสองชนิดนี้ช่วยให้การสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อมีประสิทธิภาพมากกว่าเวย์เพียงอย่างเดียว

นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตในนมยังช่วยเติมเต็มไกลโคเจนหลังการออกกำลังกาย ซึ่งไกลโคเจนในปริมาณนี้จำเป็นต่อการฟื้นฟูร่างกาย นอกจากนี้ นมยังช่วยกระตุ้นการตอบสนองของอินซูลินในระดับอ่อน ช่วยให้โปรตีนดูดซึมเข้าสู่กล้ามเนื้อได้ดีขึ้น ดังนั้น หากผู้ฝึกเพิ่งผ่านการออกกำลังกายหนักๆ โดยเฉพาะการฝึกความแข็งแรง การดื่มโปรตีนผสมนมจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ปริมาณสารอาหารที่เพียงพอนี้จะช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวและพัฒนาได้ดีขึ้น

การย่อยอาหารและความไวต่อแลคโตส

ความสามารถในการย่อยก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเช่นกัน น้ำย่อยง่ายและดูดซึมได้เร็ว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะดื่มก่อนหรือหลังการออกกำลังกาย

ในขณะเดียวกัน นม โดยเฉพาะนมสด จะถูกย่อยได้ช้ากว่า การผสมผงโปรตีนกับนมไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นม ผู้ที่ดื่มนมอาจมีอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ปวดท้อง และท้องเสีย ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-bot-protein-voi-sua-hay-nuoc-se-tot-hon-185250508135831159.htm