“อารยธรรมชาเวียดนาม”: การเดินทางสู่วัฒนธรรมการดื่มชาเวียดนาม 5,000 ปี

หนังสือ “อารยธรรมชาเวียดนาม” เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการเดินทางของวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวเวียดนามที่มีอายุกว่า 5,000 ปี

ในเดือนมกราคม สำนักพิมพ์สตรีเวียดนามได้ตีพิมพ์หนังสือ “อารยธรรมชาเวียดนาม” (Vietnam Tea Civilization) ผลงานของนักเขียน Trinh Quang Dung ทั่วประเทศ หนังสือหนา 844 หน้า เล่าเรื่องราวการเดินทางของวัฒนธรรมการดื่มชาที่ยาวนานกว่า 5,000 ปีของชาวเวียดนาม หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วย 4 บท นำเสนอต้นกำเนิดของชาเวียดนามและยืนยันว่าเวียดนามคือต้นกำเนิดของชาในโลก พร้อมข้อโต้แย้งและเอกสารที่น่าเชื่อถือ บทที่ 1 นำเสนอพงศาวดารชาเวียดนามจากข้อมูลอันทรงคุณค่า ซึ่งได้รับการคัดสรร ศึกษา และนำมาประยุกต์ใช้อย่างพิถีพิถัน ผ่านแหล่งข้อมูลมากมาย ทั้งข้อมูลทางประวัติศาสตร์ เอกสารโบราณคดี วรรณกรรม ตำนาน ลำดับวงศ์ตระกูล และเหนือสิ่งอื่นใด จากพยานหลักฐานและหลักฐานที่มีชีวิตที่ยังคงปรากฏอยู่ บทที่ 2 นำเสนอศิลปะการดื่มชาอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานสองรูปแบบเข้าด้วยกัน คือ การดื่มชาพื้นบ้านเพื่อดับกระหาย และศิลปะการดื่มชาอันวิจิตรงดงามและล้ำสมัยในราชสำนัก

หน้าปกหนังสือ “อารยธรรมชาเวียดนาม” (ภาพ: สำนักพิมพ์สตรีเวียดนาม)

บทที่ 3 ยกย่องศิลปะและวัฒนธรรมชาเวียดนามผ่านชุดน้ำชาเวียดนามอันเป็นเอกลักษณ์หลากหลายรูปแบบ ทั้งชุดน้ำชาพื้นบ้าน ชุดน้ำชาราชวงศ์ ชุดน้ำชาพื้นบ้านไม่เพียงแต่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับกลิ่นอายชนบทเท่านั้น แต่ยังหยั่งรากลึกในทุกชนชั้น ตั้งแต่ชุมชนยากจน ชนชั้นสูงผู้มั่งคั่ง หรือแม้แต่ชนชั้นสูง ในขณะเดียวกัน ชาราชวงศ์ก็มีทิศทางที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แสดงให้เห็นถึงความซับซ้อน ความเป็นเอกลักษณ์ ความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง และยังคงความคิดสร้างสรรค์ ความหรูหรา และความสง่างามของชนชั้นสูงเวียดนามไว้เสมอ บทสุดท้ายบอกเล่าประวัติศาสตร์อันยาวนานของการแสวงหาและการเพาะปลูกชาของชาวเวียดนาม ซึ่งสืบทอดมากว่า 5,000 ปี ผ่านพ้นอุปสรรคทางประวัติศาสตร์มามากมาย ทั้งหมดนี้ถูกสำรวจและรังสรรค์ขึ้นใหม่ผ่านแหล่งผลิตชาอันเลื่องชื่อ ชาชั้นเลิศที่ครองใจผู้คน และสร้างความประทับใจอันลึกซึ้งให้กับมิตรสหายทั่วโลก ความพิเศษของการพิมพ์ซ้ำครั้งนี้คือ หลังจากรวบรวมและสะสมเอกสารอันทรงคุณค่ามากว่า 10 ปี และได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากชุมชนผู้รักชาชาวเวียดนาม ผู้เขียนได้เพิ่มแหล่งข้อมูลและหลักฐานสำคัญมากมาย เพื่อยืนยันและยืนยันประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรมชาบ๋าวเวียด ภาพลักษณ์ของชาเวียดนามที่บรรจบกับวัฒนธรรมชาบ๋าวเวียดกำลังชัดเจนยิ่งขึ้นกว่าที่เคย สมบัติล้ำค่าของชาซานเตวี๊ยตโบราณของเวียดนามได้ปรากฏขึ้นทั่วภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือไปจนถึงตะวันออกเฉียงเหนือของเวียดนาม แผ่ขยายไปถึงที่ราบสูงตอนกลาง และแม้กระทั่งปรากฏอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าเวียดนามเป็นหนึ่งใน "แหล่งกำเนิด" ของชาที่หาได้ยากในโลก หลักฐานต่างๆ ของวัฒนธรรมชาบ๋าวเวียดที่บรรจบกับชาเวียดนาม ผ่านประเพณีการดื่มชาของชาวม้ง ไท เต้า เหมื่อง กาวหลาน ห่าญี ซานดิ่ว... ได้ถูกรวบรวมไว้ หลักฐานที่ยืนยันชื่อเสียงของชาหม่านห่าวเวียดยิ่งตอกย้ำถึงรากฐานของวัฒนธรรมชาเวียดนามที่มีเอกลักษณ์อันแข็งแกร่ง เรื่องราวน่าสนใจชุดใหม่เกี่ยวกับชาดอกบัวเจื่องอาน ร้อยปี ชาลองเวียดที่ครองตำแหน่งผู้นำในอาณาจักรชาไซลอน (ศรีลังกา) และ "ภาพเหมือน" ที่แท้จริงของภูมิภาคชาอันน่าหลงใหล เรื่องราวของนายดังวันมินห์ ผู้ซึ่งเผชิญความยากลำบากมากมายในชีวิต แต่ต้นชาซานเตวี๊ยตกลับช่วยชีวิตเขาและนำพาเขาสู่ชีวิตใหม่ เรื่องราวที่เปี่ยมล้นด้วยวัฒนธรรมเวียดนามยังคงถ่ายทอดความงดงาม สดใส และยิ่งใหญ่ของ อารยธรรมชาเวียดนาม สุดท้ายนี้ หนังสือเล่มนี้ขอส่งสารจากคนโบราณถึงผู้อ่านเกี่ยวกับผลของชา ซึ่งสามารถสรุปได้จาก "คำทำนาย" ของแพทย์ผู้ศักดิ์สิทธิ์ ตือติญห์: ชาสามารถทำให้จิตใจ แจ่มใส เย็นกาย ดื่ม เพียง ถ้วยเดียว ความกังวลนับหมื่นจะหมด ไป

นักเขียน ตรินห์ กวาง ดุง เกิดในปี พ.ศ. 2495 ที่กรุงฮานอย ปัจจุบันเป็นสมาชิกคณะกรรมการที่ปรึกษาสมาคมอาหารเวียดนาม สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยโซเฟีย ประเทศบัลแกเรีย ในปี พ.ศ. 2518 และศึกษาต่อระดับปริญญาโทที่สถาบัน วิทยาศาสตร์ เช็ก-สโลวัก ระหว่างปี พ.ศ. 2529-2530 เขาเป็นนักวิทยาศาสตร์ประจำสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญด้านพลังงานแสงอาทิตย์ชั้นนำของ UNDP-VN ผู้บุกเบิกด้านพลังงานแสงอาทิตย์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2533 และหัวหน้าโครงการพลังงานแสงอาทิตย์ทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติมากมาย ตรินห์ กวาง ดุง เป็นนักเขียนประจำฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามให้กับหนังสือพิมพ์และนิตยสารหลายฉบับตลอด 25 ปีที่ผ่านมา เขาได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามมากมายในงานประชุมและสื่อมวลชน

dantri.com.vn

แหล่งที่มา