เหตุใดตลาดจีนจึงมีความต้องการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างมาก?

แม้ว่าจีนจะไม่ใช่ตลาดการบริโภคกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ความต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟและยอดขายประจำปียังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ตลาดที่ “เสี่ยง”

เชื่อกันว่ากาแฟปรากฏขึ้นครั้งแรกในประเทศจีน เมื่อมิชชันนารีชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งปลูกกาแฟทั่วมณฑลยูนนานในช่วงทศวรรษ 1890 หลังจากนั้นอีกหลายร้อยปี เครื่องดื่มชนิดนี้ก็ไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับหลายสิ่งหลายอย่างในจีน ตลาดกาแฟจีนได้เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในปี 2564 ตลาดกาแฟจีนเติบโตขึ้น 31% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดว่าจะเติบโตด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 9.63% ระหว่างปี 2565 ถึง 2568

จีนเป็นหนึ่งในตลาดกาแฟที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก ด้วยจำนวนผู้บริโภคกาแฟชาวจีนที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อุตสาหกรรมกาแฟจะสร้างรายได้ 15.34 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2565 โดยการบริโภคกาแฟเฉลี่ยต่อคนจะอยู่ที่ 0.07 กิโลกรัมในปี 2565

Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

ประเทศจีนเป็นหนึ่งในตลาดกาแฟที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก

จีนนำเข้ากาแฟส่วนใหญ่จากแอฟริกาและอเมริกาใต้ Cecafe ผู้ส่งออกกาแฟของบราซิลระบุว่า ยอดส่งออกกาแฟไปยังจีนเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าในปี 2566 ทะลุ 1 ล้านกระสอบเป็นครั้งแรก ทำให้จีนกลายเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับแปด

กระทรวง เกษตร สหรัฐฯ ประมาณการว่าจีนจะบริโภคกาแฟ 5 ล้านถุงในปีการเพาะปลูก 2023-2024 ทำให้จีนเป็นผู้บริโภคกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับ 7 ของโลก

การบริโภคกาแฟของจีนค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับสหรัฐอเมริกาและบราซิล ซึ่งบริโภคกาแฟมากกว่า 20 ล้านถุงต่อปี อย่างไรก็ตาม ความต้องการกาแฟที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ว่าจีนกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมเช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ในเอเชียที่ชื่นชอบชา เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้

การแข่งขันที่ดุเดือด

นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่า “ความต้องการ” กาแฟที่เพิ่มมากขึ้นในประเทศจีนจะเป็นแรงผลักดันในการนำเข้าและส่งออกกาแฟในอนาคต เมื่อไม่เพียงแต่ปักกิ่งและเซี่ยงไฮ้เท่านั้น แต่รวมถึงเมืองอื่นๆ อีกหลายแห่งในประเทศเริ่มขายเครื่องดื่มชนิดนี้

คนหนุ่มสาวชาวจีนจำนวนมากในปัจจุบันบอกว่าพวกเขาไม่ดื่มชามากเท่าคนรุ่นก่อนๆ พวกเขายังบอกอีกว่าการดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของคนหนุ่มสาวในจีน

นี่เป็นสัญญาณเชิงบวกสำหรับผู้ผลิตกาแฟที่ได้รับประโยชน์จากราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่สูงขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายในบางพื้นที่เพาะปลูก

แบรนด์ระดับนานาชาติ เช่น Starbucks และ Tim Hortons กำลังเร่งลงทุน แม้จะเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่ในการเปิดร้านค้าและการแข่งขันกับร้านค้าในท้องถิ่น

ข้อมูลจากองค์กรกาแฟระหว่างประเทศระบุว่าการบริโภคกาแฟในประเทศจีนในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2566 เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 เมื่อเทียบกับปีก่อนเป็น 3.08 ล้านถุง

Trung Nguyen Legend Coffee World ที่ศูนย์การค้า One East เซี่ยงไฮ้

“ ผู้บริโภคชาวจีนหันมายึดถือวิถีชีวิตแบบตะวันตกมากขึ้นเรื่อยๆ และกาแฟก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตดังกล่าวอย่างชัดเจน ” เจสัน หยู กรรมการผู้จัดการของบริษัทวิจัยตลาด Kantar Worldpanel กล่าว

จำนวนร้านกาแฟแบรนด์ดังในจีนเพิ่มขึ้นร้อยละ 58 ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา อยู่ที่ 49,691 แห่ง ตามข้อมูลของ Alegra Group ซึ่งเป็นบริษัทที่ติดตามการเติบโตของเครือร้านกาแฟ

แมทธิว แบร์รี นักวิเคราะห์จากยูโรมอนิเตอร์ กล่าวว่า มีการแข่งขันที่รุนแรงระหว่างร้านกาแฟทั้งในประเทศและต่างประเทศ “ ทุกคนพยายามแย่งชิงส่วนแบ่งตลาดให้ได้มากที่สุดในตลาดที่กำลังเติบโตนี้ ” เขากล่าว

Alegra Group ประมาณการว่าเครือร้านกาแฟจีน Luckin Coffee เปิดร้านค้า 5,059 แห่งในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ในขณะที่เครือร้านกาแฟจีนอีกแห่งอย่าง Cotti Coffee ก็ได้เพิ่มร้านค้าอีก 6,004 แห่งในช่วงเวลาเดียวกัน

“ ด้วยขนาดตลาดขนาดนี้ ร้านกาแฟทั้งในประเทศและต่างประเทศจะต้องแข่งขันกันอย่างดุเดือด และผมคิดว่าตลาดนี้จะเป็นตลาดที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ” นายแบร์รีกล่าว

เมื่อปีที่แล้ว Starbucks เครือร้านกาแฟของสหรัฐฯ ได้เปิดร้านค้า 700 แห่งในจีน และประกาศว่าจะเปิดร้านค้าเพิ่มขึ้นเป็น 9,000 แห่งในจีนภายในปี 2568 ขณะที่ Tim Hortons เครือร้านกาแฟของแคนาดา วางแผนที่จะเปิดร้านค้า 3,000 แห่งในจีนภายในสี่ปีข้างหน้า

เจสัน หยู กล่าวว่า ร้านกาแฟกำลังขยายตัวขึ้นในเมืองเล็กๆ ของจีน ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของผู้คนหลายล้านคน " นั่นหมายความว่าร้านกาแฟยังมีช่องทางให้เติบโตได้อีกมาก " เขากล่าว

แหล่งที่มา