เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 22 กรกฎาคม สมาคม การท่องเที่ยว เวียดนามได้ประกาศว่า ทีมเชฟชาวเวียดนามที่เข้าร่วมการแข่งขันขนมอบและขนมปังนานาชาติประจำปี 2568 (Battle of The Pastry & Bakery) ประสบความสำเร็จในการเอาชนะผู้เข้าแข่งขันกว่า 400 รายจากหลายประเทศและเขตพื้นที่ คว้ารางวัลเหรียญทองรวม 16 เหรียญ เหรียญเงิน 5 เหรียญ และเหรียญทองแดง 11 เหรียญ
นอกจากนี้ ทีมเวียดนามยังคว้าถ้วยรางวัลใหญ่มาได้ 2 รางวัลด้วยกัน ได้แก่ ถ้วยแชมป์ทีม ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดของการแข่งขัน และถ้วยรางวัล “เชฟยอดเยี่ยมแห่งการแข่งขัน”
นางสาวเหงียน ถิ ข่านห์ รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การแข่งขันเบเกอรี่และขนมอบ 2025 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-20 กรกฎาคม ณ เมืองชายฝั่งปีนัง ประเทศมาเลเซีย ภายใต้การอุปถัมภ์ของสมาคมเชฟ โลก (Worldchefs)
นี่ไม่เพียงเป็นการแข่งขันทักษะการอบเท่านั้น แต่ยังเป็นสนามเด็กเล่นสำหรับแสดงให้เห็นถึงความครอบคลุมด้านเทคนิค ความสวยงาม ความรู้สึก ในการทำอาหาร ตลอดจนความสามารถในการจัดการแข่งขันอย่างมืออาชีพอีกด้วย
ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขันจะต้องแสดงให้เห็นถึงการผสมผสานเทคนิคและอารมณ์อันละเอียดอ่อนผ่านเค้กหลากหลายประเภท เช่น เค้กแต่งงาน เค้กน้ำแข็ง ศิลปะบนขนมปัง และประติมากรรมช็อกโกแลต การแข่งขันแต่ละครั้งเปรียบเสมือน "ซิมโฟนีแห่งการทำอาหาร" ซึ่งต้องอาศัยความประณีต ความคิดสร้างสรรค์ และสุนทรียศาสตร์อันสูงส่ง
คณะผู้แทนเวียดนามได้เข้าร่วมการแข่งขันโดยมีผู้เข้าแข่งขัน 15 คนจากหลายพื้นที่ เช่น นครโฮจิมินห์ ฮานอย วิญลอง และดานัง
ทีมงานนำโดยเชฟ Le Thi Kieu Oanh (หรือที่รู้จักในชื่อ Kieu Oanh-Cherry) พร้อมด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญอย่าง Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong และ Dang Duoc Thao
ทีมได้แสดงให้เห็นถึงความพากเพียร ความมุ่งมั่น และความกล้าหาญอันโดดเด่นตลอดการแข่งขันทั้งสามวัน
นอกจากการแข่งขันด้านเทคนิคแล้ว ทีมเวียดนามยังสร้างความประทับใจให้กับกรรมการด้วยความคิดสร้างสรรค์และจิตวิญญาณของทีมอีกด้วย เค้กแต่งงานเต็มไปด้วยศิลปะและความประณีตงดงาม ผลงานจากน้ำตาลและช็อกโกแลตเปรียบเสมือนประติมากรรมมีชีวิต ส่วนผลงานศิลปะจากขนมปังก็แสดงให้เห็นถึงความประณีตงดงามอย่างน่าทึ่ง สร้างความประทับให้กับกรรมการได้อย่างน่าประทับใจ
นั่นคือเครื่องพิสูจน์ความสามารถและการพัฒนาที่โดดเด่นของเชฟชาวเวียดนามในเวทีระดับนานาชาติ
เชฟ Duong Minh Tri โดดเด่นด้วยผลงานที่น่าประทับใจจากสมาชิกในทีม โดยคว้าเหรียญทองประเภทบุคคลถึง 3 เหรียญ และยังได้รับรางวัล “เชฟยอดเยี่ยมแห่งการแข่งขัน” อีกด้วย ซึ่งเป็นตำแหน่งที่หายาก แสดงให้เห็นถึงการยอมรับอย่างสูงสุดจากคณะกรรมการจัดงานสำหรับทักษะและความเป็นมืออาชีพของเขาในทุกรายละเอียดที่เล็กที่สุด
ทันทีหลังจากการแข่งขันสิ้นสุดลง หัวหน้ากรรมการ เชฟ Kenny Kong จากประเทศสิงคโปร์ ได้ส่งจดหมายอย่างเป็นทางการไปยังสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อแสดงความยินดีกับคณะผู้แทน
ในจดหมาย เขาเขียนว่า “ผมได้เห็นถึงความพยายามอย่างไม่ลดละ ความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่น และจิตวิญญาณแห่งทีมที่ยอดเยี่ยมของทีมเวียดนาม ภายใต้คำแนะนำอย่างมืออาชีพของเชฟเขียว อวน-เชอร์รี่ พวกเขาได้แสดงให้เห็นถึงทักษะอันยอดเยี่ยม ตั้งแต่เค้กแต่งงานไปจนถึงงานศิลปะจากน้ำตาล”
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)