การสร้างห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์

เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จังหวัดซอนลาจึงมุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบบูรณาการตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค นี่เป็น langkahเชิงกลยุทธ์ที่มุ่งพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้ และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

พื้นที่ผลิตลูกพลัมไฮเทคในชุมชนเปียงคอย เขตเยนเจิว

ด้วยเป้าหมายในการเชื่อมโยงและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ครัวเรือน 17 หลังในหมู่บ้านหางมน 1 และ 2 ตำบลเพียงโคไอ อำเภอเยนเจา ได้ร่วมกันลงทุนและมอบที่ดิน 35 เฮกเตอร์ เพื่อจัดตั้งสหกรณ์บริการ การเกษตร โตอันพัท โดยปลูกพลัมตามมาตรฐาน VietGAP หลังจาก 7 ปี พื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเป็น 70 เฮกเตอร์ สมาชิกมีความเชี่ยวชาญในเทคนิค VietGAP และเกษตรอินทรีย์ ผลิตพลัมคุณภาพสูงที่ขายได้ราคาสูงกว่าพลัมที่ปลูกแบบดั้งเดิม 20-30%

นายเหงียน คานห์ โต๋น ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรโต๋นพัท กล่าวว่า "ด้วยการเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทาน การหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจึงไม่ใช่เรื่องน่ากังวลอีกต่อไป เนื่องจากผลผลิตที่มากเกินไปอาจทำให้ราคาตกต่ำเหมือนแต่ก่อน การผลิตตามคำสั่งซื้อช่วยให้สมาชิกสหกรณ์สามารถมุ่งเน้นไปที่การผลิต การรับประกันคุณภาพ และการตอบสนองความต้องการของตลาดได้"

สหกรณ์การเกษตรง็อกฮวาง ในตำบลนาโบ อำเภอไมซอน เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของผลไม้แก้วมังกร เริ่มต้นด้วยสมาชิกเพียง 11 คน หลังจากดำเนินงานมา 9 ปี สหกรณ์เติบโตขึ้นเป็น 215 คน ปลูกไม้ผลกว่า 500 เฮกเตอร์ โดยส่วนใหญ่เป็นแก้วมังกรเนื้อแดง ในปี 2024 ผลผลิตแก้วมังกรจากพื้นที่ 200 เฮกเตอร์ มีจำนวนประมาณ 4,000 ตัน โดยส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น รัสเซีย ฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ อิตาลี เป็นต้น 800 ตัน ในราคาเฉลี่ย 45,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนที่เหลือบริโภคภายในประเทศในราคา 15,000 ดง/กิโลกรัม รายได้ของสหกรณ์สูงถึง 8.4 พันล้านดง เฉลี่ย 300 ล้านดงต่อเฮกเตอร์

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรง็อกฮวางแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการเก็บเกี่ยวแก้วมังกร

นายโด ดันห์ นัท จากตำบลนาโบ อำเภอไมซอน กล่าวว่า "ข้อดีที่สุดของการเข้าร่วมสหกรณ์คือ สมาชิกเพียงแค่ดูแลต้นไม้ผลของตนเองโดยใช้เทคนิคและขั้นตอนที่ถูกต้องตามที่ได้รับคำแนะนำ เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพของผลผลิต ส่วนสหกรณ์จะดูแลเรื่องการขายสินค้าเอง"

นางแคม ถิ พงษ์ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวแสดงความคิดเห็นในประเด็นนี้ว่า การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคทางการเกษตรสอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาในปัจจุบัน ช่วยให้สหกรณ์และธุรกิจต่างๆ สามารถรักษาการเติบโตและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ" ในขณะเดียวกันก็รับประกันว่าจะมีสินค้าเกษตรที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง จังหวัดได้จัดตั้งห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัยจำนวน 308 แห่ง รวมถึงห่วงโซ่อุปทานผลไม้ที่ปลอดภัย 188 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 4,100 เฮกเตอร์ และผลิตได้มากกว่า 53,000 ตันต่อปี รักษาพื้นที่เพาะปลูก 218 แห่ง รวมพื้นที่กว่า 3,100 เฮกเตอร์ และรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก 8 แห่ง

อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว การมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรยังคงกระจัดกระจายและขาดความสอดคล้องกัน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่ถูกบริโภคผ่านพ่อค้าคนกลาง ผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีกในระดับต่างๆ การมีตัวกลางจำนวนมากทำให้ต้นทุนสูงขึ้นและทำให้การตรวจสอบย้อนกลับและการควบคุมคุณภาพทำได้ยาก ความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและพ่อค้าคนกลางเป็นไปตามฤดูกาลและมักขึ้นอยู่กับผู้ซื้อรายใหญ่

เพื่อแก้ไขปัญหาความยากลำบากในการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทาน จังหวัดได้ออกนโยบายมากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์ผู้ปลูกไม้ผลและพืชสมุนไพร การปรับปรุงสวนผลไม้ที่ไม่ได้ผลผลิต และการผลิต แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย ในขณะเดียวกัน ก็ให้การสนับสนุนทางการเงินสำหรับการจัดการรหัสพื้นที่เพาะปลูก และมุ่งเน้นการปรับปรุงขีดความสามารถในการแปรรูปและการถนอมอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่า โดยเชื่อมโยงกับมาตรฐานคุณภาพและพื้นที่วัตถุดิบ

เกษตรกรในตำบลจิ๋งเคียง อำเภอซ่งหม่า กำลังนำเทคโนโลยีระบบชลประทานแบบสปริงเกลอร์อัตโนมัติมาใช้ในสวนผลไม้ของพวกเขา

เปลี่ยนจากการสร้าง "ห่วงโซ่อุปทาน" ไปสู่การพัฒนา "ห่วงโซ่คุณค่าอุตสาหกรรม" เพื่อให้เกิดความโปร่งใส ความรับผิดชอบ และการแบ่งปันผลประโยชน์ระหว่างทุกฝ่าย เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งหกกลุ่ม (เกษตรกร รัฐบาล ธุรกิจ ธนาคาร นักวิทยาศาสตร์ และผู้จัดจำหน่าย) พร้อมกันนี้ ดึงดูดวิสาหกิจชั้นนำที่มีเงินทุน เทคโนโลยี และศักยภาพทางการตลาดที่แข็งแกร่งเข้ามาเป็นผู้นำในห่วงโซ่ ก่อให้เกิดกลุ่มการผลิต-แปรรูป-บริโภคในภูมิภาคที่มีผลผลิตสูงและมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

นางเหงียน ฮัง งา รองผู้อำนวยการศูนย์แปรรูปผักและผลไม้โดเวโก ซอนลา กล่าวว่า โดเวโกให้ความสำคัญกับการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นให้มากที่สุด เช่น มะม่วง ข้าวโพด ลำไย และถั่วเหลืองสำหรับปลูก เพื่อให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืนจากซอนลาและภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ปัจจุบัน บริษัทได้ลงนามในข้อตกลงกับสหกรณ์ กลุ่มผู้ผลิต และธุรกิจต่างๆ มากมายที่จัดหาเมล็ดพันธุ์และวัตถุดิบมาตรฐาน ในขณะเดียวกัน บริษัทยังส่งเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคไปให้คำแนะนำในการผลิตตามขั้นตอนที่ปลอดภัย เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานคุณภาพ

การสร้างความเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ได้แสดงให้เห็นถึงข้อดีของการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน และนี่คือทิศทางหลักสำหรับการผลิตทางการเกษตรในจังหวัดซอนลาในอนาคต

แหล่งที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-gia-tri-trong-san-xuat-tieu-thu-san-pham-8ZB0bFaNg.html