การสร้างห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จังหวัดซอนลามุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นี่ถือเป็นก้าวเชิงยุทธศาสตร์ในการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

แหล่งผลิตบ๊วยไฮเทค ต.เปิงคอย อ.เยนเจา

ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อเชื่อมโยงและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ครัวเรือนจำนวน 17 หลังคาเรือนในหมู่บ้าน Hang Mon 1 และ 2 ตำบล Phieng Khoai อำเภอ Yen Chau ได้ร่วมบริจาคเงินทุนและที่ดินจำนวน 35 เฮกตาร์เพื่อจัดตั้งสหกรณ์บริการ การเกษตร Toan Phat ซึ่งปลูกพลัมตามมาตรฐาน VietGAP หลังจากผ่านไป 7 ปี พื้นที่ได้เพิ่มขึ้นเป็น 70 ไร่ สมาชิกมีความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการปลูกพืชแบบ VietGAP และเกษตรอินทรีย์ จึงผลิตลูกพลัมคุณภาพสูงซึ่งมีราคาขายสูงกว่าการปลูกพืชแบบดั้งเดิม 20-30 เปอร์เซ็นต์

นายเหงียน คานห์ ตว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรตว่านพัท กล่าวว่า การเข้าร่วมเป็นสมาชิกเครือข่ายดังกล่าว ทำให้การหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่ใช่เรื่องที่ต้องกังวลเรื่องการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาต่ำอีกต่อไป การผลิตตามคำสั่งซื้อช่วยให้สมาชิกสหกรณ์เน้นไปที่การผลิต รับประกันคุณภาพ และตอบสนองความต้องการของตลาด

สหกรณ์การเกษตรง็อกฮว่าง ตำบลนาโบ อำเภอมายซอน ถือเป็นจุดสว่างในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับมังกรผลไม้ จากสมาชิกเริ่มแรก 11 ราย หลังจากดำเนินกิจการมา 9 ปี สหกรณ์ได้เติบโตเป็นสมาชิก 215 ราย โดยมีพื้นที่ปลูกต้นผลไม้ 500 ไร่ โดยส่วนใหญ่เป็นมังกรผลเนื้อสีแดง ในปี 2567 จะมีพื้นที่ปลูกมังกร 200 ไร่ ให้ผลผลิตประมาณ 4,000 ตัน โดย 800 ตันจะส่งออกไปยังตลาดในรัสเซีย ฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ อิตาลี... ราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 45,000 บาท ส่วนที่เหลือบริโภคภายในประเทศราคา 15,000 ดอง/กก. รายได้ของสหกรณ์อยู่ที่ 8,400 ล้านดอง เฉลี่ย 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรหง็อกฮว่างแลกเปลี่ยนประสบการณ์การเก็บเกี่ยวผลมังกร

นายโด ดาญ ญัต อบต.นาโบ อ.มายซอน เปิดเผยว่า สิ่งที่สะดวกที่สุดในการเข้าเป็นสมาชิกสหกรณ์คือ สมาชิกเพียงแค่เน้นดูแลสวนผลไม้ตามเทคนิคและกระบวนการที่ได้รับคำสั่งมาเท่านั้น จึงจะมั่นใจได้ว่าปลอดภัยและได้สินค้าคุณภาพ ในส่วนของการบริโภคสินค้า สหกรณ์ก็รับหน้าที่ดูแล

นางสาว Cam Thi Phong รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวถึงประเด็นนี้ว่า การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้สอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาในปัจจุบัน ช่วยให้สหกรณ์และวิสาหกิจสามารถรักษาการเติบโตได้ หลีกเลี่ยงสถานการณ์ “เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก” พร้อมกันนี้ก็ต้องแน่ใจว่ามีแหล่งผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและอุดมสมบูรณ์ ทั้งจังหวัดได้สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัย 308 แห่ง โดย 188 แห่งเป็นห่วงโซ่ผลไม้ที่ปลอดภัย มีพื้นที่กว่า 4,100 เฮกตาร์ ผลผลิตมากกว่า 53,000 ตัน/ปี รักษาไว้ 218 รหัสพื้นที่เพาะปลูกโดยมีพื้นที่รวมกว่า 3,100 เฮกตาร์; รหัสบรรจุภัณฑ์สำหรับการส่งออก 8 รหัส

อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปการมีส่วนร่วมของวิชาต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรยังคงกระจัดกระจายและขาดความสามัคคี ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่ถูกบริโภคผ่านพ่อค้า ผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีกในหลายระดับ การมีคนกลางจำนวนมากทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นและทำให้ยากต่อการติดตามแหล่งที่มาและคุณภาพ ความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและพ่อค้านั้นมีลักษณะตามฤดูกาล โดยมักขึ้นอยู่กับผู้ซื้อรายใหญ่

เพื่อเอาชนะความยากลำบากในการเชื่อมโยงห่วงโซ่ จังหวัดได้ออกนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์การปลูกไม้ผลและพืชสมุนไพร การปรับปรุงสวน; การผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย พร้อมกันนี้สนับสนุนเงินทุนเพื่อบริหารจัดการพื้นที่เติบโต มุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพการแปรรูปและการเก็บรักษาตลอดห่วงโซ่คุณค่าที่เชื่อมโยงกับมาตรฐานคุณภาพและพื้นที่วัตถุดิบ

เกษตรกรในตำบลเชียงขวาง อำเภอซองมา นำเทคโนโลยีการให้น้ำแบบพรมน้ำอัตโนมัติมาใช้กับสวนผลไม้ของตน

เปลี่ยนจากการสร้าง “ห่วงโซ่อุปทาน” ไปสู่การพัฒนา “ห่วงโซ่มูลค่าอุตสาหกรรม” เพื่อให้เกิดความโปร่งใส ความรับผิดชอบ และแบ่งปันผลประโยชน์ระหว่างฝ่ายต่างๆ เสริมสร้างการเชื่อมโยงทั้ง 6 ฝ่าย (เกษตรกร รัฐบาล รัฐวิสาหกิจ ธนาคาร นักวิทยาศาสตร์ ผู้จำหน่าย) ในเวลาเดียวกัน ดึงดูดบริษัทชั้นนำที่มีศักยภาพด้านทุน เทคโนโลยี และตลาดเข้ามาเป็นผู้นำในห่วงโซ่อุปทาน โดยสร้างคลัสเตอร์การผลิต การแปรรูป และการบริโภคในพื้นที่ที่มีผลผลิตจำนวนมากและมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย

นางสาวเหงียน ฮัง งา รองผู้อำนวยการศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ Doveco Son La กล่าวว่า Doveco ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น มะม่วง ข้าวโพด ลำไย ถั่วเหลือง ผัก... เพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตทางการเกษตรของ Son La และภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนืออย่างยั่งยืน จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ลงนามสัญญากับสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ มากมายเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์และวัสดุที่มีคุณสมบัติเหมาะสม พร้อมกันนี้ส่งเจ้าหน้าที่เทคนิคไปชี้แนะการผลิตตามกระบวนการที่ปลอดภัย สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพ

การสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์และเกษตรกร เป็นการยืนยันถึงข้อได้เปรียบในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน นี่ก็เป็นทิศทางหลักของการผลิตทางการเกษตรของซอนลาในอนาคตเช่นกัน

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-gia-tri-trong-san-xuat-tieu-thu-san-pham-8ZB0bFaNg.html