การสร้างวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยจากชุมชน

การส่งเสริมโฆษณาชวนเชื่อและการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหารของประชาชนไม่เพียงแต่เป็นภารกิจประจำเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์ในการสร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดี สร้างความมั่นใจในสุขภาพของประชาชนและการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมที่ยั่งยืน ในจังหวัดกว๋างนิญ งานสื่อสารด้านความปลอดภัยทางอาหารมีนวัตกรรมมากมายทั้งในด้านเนื้อหาและรูปแบบ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างความตระหนักรู้และสำนึกในความรับผิดชอบของผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภค อันจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการปฏิบัติ

ด้วยลักษณะเฉพาะของการมีสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารมากกว่า 52,500 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสถานประกอบการขนาดเล็กและครัวเรือนเดี่ยว การควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารใน กว๋างนิญ จึงเป็นปัญหาที่ซับซ้อนอยู่เสมอ ในสถานการณ์ที่พบอาหารปลอมและคุณภาพต่ำจำนวนมากทั่วประเทศ ซึ่งสร้างความสับสนให้กับสาธารณชน กว๋างนิญ ได้ระบุอย่างชัดเจนว่าการสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชนเป็น "หัวหอก" ในการป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

ตัวแทนจากสมาคม สหภาพแรงงาน บริษัท ครัวเรือนธุรกิจ โรงเรียน สถานประกอบการอาหาร และประชาชนในจังหวัดเข้าร่วมพิธีเปิดตัว "เดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหาร 2568" ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดกวางนิญ (เมษายน 2568)

ตั้งแต่ต้นปี หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ได้จัดกิจกรรมการสื่อสารและ การให้ความรู้ ทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหารอย่างพร้อมเพรียงกัน แคมเปญการสื่อสารได้รับการจัดขึ้นอย่างเต็มประสิทธิภาพในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ และเดือนแห่งการลงมือปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยทางอาหาร ภายใต้แนวคิด "การสร้างหลักประกันความปลอดภัยทางอาหาร มุ่งเน้นความปลอดภัยทางอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง" พิธีเปิดตัวเดือนแห่งการลงมือปฏิบัติมีผู้แทนและประชาชนเกือบ 500 คนเข้าร่วม สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคมอย่างลึกซึ้ง

หนังสือพิมพ์ โทรทัศน์ เครือข่ายสังคม และระบบกระจายเสียงระดับรากหญ้าถูกระดมพลอย่างพร้อมเพรียงกัน ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 ทั่วทั้งจังหวัดได้ออกอากาศทางวิทยุและโทรทัศน์เกือบ 13,000 ครั้ง ออกอากาศข่าว บทความ และรายงานมากกว่า 600 รายการทางช่องทางสื่อดั้งเดิมและแพลตฟอร์มดิจิทัล และเผยแพร่แผ่นพับ โปสเตอร์ และป้ายโฆษณาชวนเชื่อมากกว่า 80,000 ชิ้น ศูนย์สื่อจังหวัดได้บูรณาการเนื้อหาด้านความปลอดภัยทางอาหารเข้ากับโครงการ "เพื่อสุขภาพชุมชน" "พูดคุยกับแพทย์" และ "ให้คำปรึกษาผู้บริโภค"... เพื่อช่วยให้ประชาชนเข้าถึงความรู้ที่เข้าใจง่าย ชัดเจน และใกล้ชิด

รายชื่อสถานประกอบการที่ละเมิดกฎความปลอดภัยด้านอาหารถูกเปิดเผยต่อสาธารณชนผ่านสื่อมวลชน ก่อให้เกิดแรงกดดันทางสังคม บังคับให้องค์กรและบุคคลที่ผลิตและค้าขายอาหารต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด ในช่วง 6 เดือนแรกของปี ทั่วทั้งจังหวัดได้ประกาศบทลงโทษต่อองค์กรและบุคคลที่ละเมิดกฎดังกล่าว 242 ราย โดยมีค่าปรับรวมมากกว่า 2.1 พันล้านดอง รายชื่อนี้ไม่เพียงแต่เป็นมาตรการยับยั้ง แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคระมัดระวังและเลือกซื้อสินค้าที่ปลอดภัยอีกด้วย

กรมความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัดได้เก็บตัวอย่างอาหารที่จัดเก็บในห้องเย็นในโรงแรมแห่งหนึ่งในเขต Bai Chay เพื่อทดสอบและประเมินคุณภาพอาหาร

นอกจากการโฆษณาชวนเชื่อแบบมวลชนแล้ว ยังมีการเผยแพร่ความรู้เพื่อพัฒนาความรู้ด้านความปลอดภัยทางอาหารอย่างกว้างขวางในชุมชน มีการจัดประชุมและหลักสูตรฝึกอบรม 131 ครั้ง โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 10,000 คน ซึ่งรวมถึงผู้จัดการ เจ้าของโรงงานผลิต สมาชิกสหภาพแรงงานสตรี เกษตรกร และผู้บริโภค การโฆษณาชวนเชื่อไม่เพียงแต่ให้ความรู้เกี่ยวกับกฎหมาย สภาวะการผลิต และการแปรรูปอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาทักษะการตรวจสอบชุมชน การระบุผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย การจัดการกับการละเมิด และอื่นๆ

แนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามและองค์กรทางสังคมและการเมืองต่าง ๆ ก็ได้ดำเนินการอย่างจริงจังเช่นกัน คณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามทุกระดับได้ประสานงานกันเพื่อส่งกลุ่มซาโล (zalo) ไปยังหมู่บ้าน ชุมชน และชุมชนใกล้เคียง รวมถึงกำกับดูแลโรงงานผลิตและแปรรูปอาหาร สมาคมเกษตรกรได้สนับสนุนเงินทุนและจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับรูปแบบการผลิตที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ โดยมียอดเงินกู้คงค้างรวมเกือบ 33,000 ล้านดอง และได้เชื่อมโยงเงินทุนสินเชื่อมากกว่า 2,400,000 ล้านดอง เพื่อช่วยเหลือสมาชิกหลายพันคนในการลงทุนด้านการผลิตและธุรกิจอาหารสะอาด สมาคมสตรีมีสโมสร "ครอบครัว 5 ลำดับที่ 3 สะอาด" จำนวน 345 สโมสร และรูปแบบ "สตรีทำธุรกิจอาหารปลอดภัย" จำนวน 13 รูปแบบ ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมบทบาทการกำกับดูแลของสตรีในการปกป้องสุขภาพของประชาชน

ระบบรับความคิดเห็นจากประชาชนผ่านสายด่วนมีการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ ในช่วง 6 เดือนแรกของปี สายด่วนภาคสาธารณสุขได้รับและประมวลผลความคิดเห็นแล้ว 2 รายการ ส่งผลให้ตลาดอาหารมีความโปร่งใสมากขึ้น

ไม่เพียงเท่านั้น จังหวัดกว๋างนิญยังได้จัดพิธีลงนามในพันธสัญญา “วิสาหกิจที่ผลิตและให้บริการเพื่อรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพแก่ผู้บริโภค” โดยมีวิสาหกิจหลายร้อยแห่งเข้าร่วม พิธีลงนามนี้เป็นการโฆษณาชวนเชื่อทางภาพรูปแบบหนึ่งที่ทั้งสร้างแรงกดดันและกระตุ้นให้วิสาหกิจมีความรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้น ภาพลักษณ์ของวิสาหกิจที่สะอาดและโปร่งใสกำลังกลายเป็นเกณฑ์การแข่งขันในตลาด

การเชื่อมโยงระหว่างการสื่อสาร การตรวจสอบ การสอบสวน และการจัดการกับการละเมิดต่างๆ ได้ถูกนำไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพ ภายใน 6 เดือน ทั่วทั้งจังหวัดได้ตรวจสอบสถานประกอบการมากกว่า 9,000 แห่ง พบการละเมิดมากกว่า 700 ครั้ง กำหนดค่าปรับมากกว่า 5 พันล้านดอง และยึดและทำลายสินค้าที่ละเมิดมูลค่ากว่า 13 พันล้านดอง

ด้วยแนวทางการสื่อสารที่สร้างสรรค์ การมีส่วนร่วมอย่างแข็งแกร่งของระบบการเมืองทั้งหมด และความรับผิดชอบจากชุมชน การทำงานด้านความปลอดภัยของอาหารของ Quang Ninh จะยังคงให้ผลลัพธ์เชิงบวกมากมายต่อไปอย่างแน่นอน เพื่อให้เกิดสภาพแวดล้อมอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืนต่อสุขภาพของประชาชน

ทู เหงียต

ที่มา: https://baoquangninh.vn/xay-dung-van-hoa-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-tu-cong-dong-3369134.html