มะม่วงทรายฮัวล็อกสร้างความประทับใจให้กับนักชิม

มะม่วงพันธุ์ฮัวล็อกแคทเป็นมะม่วงพันธุ์ดังที่มาจากตำบลฮัวล็อก อำเภอเกียวดึ๊ก จังหวัดติ๋งเติ้ง (ปัจจุบันคือตำบลฮัวฮุง อำเภอไฉเบ จังหวัด เตียนเกียง ) มะม่วงชนิดนี้มีรสหวาน สดชื่น และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบจึงมักซื้อมะม่วงฮัวล็อกแคทไปรับประทานเองหรือมอบเป็นของขวัญในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน

มะม่วงฮัวล็อกแคทเป็นมะม่วงพันธุ์ดังที่มีต้นกำเนิดจากตำบลฮัวล็อก อำเภอเกียวดึ๊ก จังหวัดติงห์ตวง (ปัจจุบันคือตำบลฮัวฮุง อำเภอไฉเบ จังหวัดเตียนเกียง) อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมะม่วงฮัวล็อกแคทได้แพร่หลายไปยังหลายพื้นที่และหลายจังหวัด เช่น ภาคตะวันออกเฉียงใต้ เตียนเกียง และเกาหลาน ในแต่ละพื้นที่ สภาพดินที่แตกต่างกันทำให้มะม่วงมีรสชาติที่แตกต่างกันไปด้วย [caption id="" align="alignnone" width="600"] [คำบรรยายภาพ: มะม่วงทรายฮัวล็อค - ของขึ้นชื่อของจังหวัดเตียนเกียง] อย่างไรก็ตาม จนถึงทุกวันนี้ มะม่วงที่อร่อยที่สุดยังคงเป็นมะม่วงทรายฮัวล็อคจากเมืองไฉ่เป่ย จังหวัดเตียนเกียง มะม่วงชนิดนี้มีเนื้อเหนียว นุ่ม หนา มีเส้นใยน้อย รสชาติอ่อนนุ่ม สดชื่น และมีรสชาติที่น่าหลงใหลเป็นเอกลักษณ์ มะม่วงแต่ละลูกมีขนาดใหญ่ หนักประมาณ 450-600 กรัม เมื่อยังไม่สุก ผิวจะเป็นสีเขียวมรกต มีจุดเล็กๆ บนขั้ว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นการสีเหลืองมะนาว มีคราบขาวบางๆ ปกคลุมอยู่ และมีจุดสีดำเล็กๆ บนขั้วเช่นกัน ฤดูมะม่วงฮัวล็อคมักจะอยู่ในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ปัจจุบันเกษตรกรได้ขยายฤดูเก็บเกี่ยวจากเดือนตุลาคมถึงธันวาคม มะม่วงฮัวล็อคมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เอ บี1 ซี... สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อพัฒนาการของเด็ก ความงามของผิวพรรณ การมองเห็นที่ดีขึ้น และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงความผิดปกติของไขมันในเลือด... มะม่วงฮัวล็อคเป็นที่ชื่นชอบของประชาชนในภาคใต้ของเวียดนามโดยเฉพาะ และทั่วประเทศโดยทั่วไป และมีการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการและศักยภาพสูง เช่น ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ไต้หวัน และจีน มะม่วงฮัวล็อคปลูกกันอย่างแพร่หลายใน 13 ตำบลของอำเภอไคเบ จังหวัดเตียนเกียง ได้แก่ ตำบลฮัวฮุง ตันแทง อันฮู อันไทจุง อันไทดง หมี่หลง หมี่ดึ๊กดง เทียนตรี เฮาแทง ดงฮัวเหียบ อันคู ฮัวคานห์ และหมี่ลอยอา ปัจจุบัน มะม่วงฮัวล็อคได้รับการรับรองการผลิตที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน GlobalGAP แล้ว สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) ได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับมะม่วงฮัวล็อค มะม่วงฮัวล็อคแตกต่างจากมะม่วงพันธุ์อื่นๆ ตรงที่ไม่ใหญ่มาก น้ำหนักไม่ถึงครึ่งกิโลกรัมต่อลูก แต่ละผลมีรูปร่างกลมยาว ปลายแหลม และมีส่วนยื่นกลมๆ ที่โดดเด่นอยู่ใกล้กับขั้ว เมื่อสุกแล้ว มะม่วงฮัวล็อคจะมีสีเหลืองสดใส เปลือกบาง มีผงสีขาวละเอียดเคลือบอยู่ และมีจุดสีน้ำตาลเข้มเล็กๆ บนผิว มะม่วงฮัวล็อคดึงดูดใจผู้บริโภคด้วยสีเหลืองสดใสสะดุดตา เนื้อแน่น เนียน เคี้ยวหนึบ และแทบไม่มีเส้นใย นอกจากนี้ มะม่วงฮัวล็อคยังหวานมาก และเมื่อผ่าออกจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ไม่เหมือนมะม่วงพันธุ์อื่นๆ ที่ปลูกในที่อื่นๆ ปัจจุบัน เมื่อนักท่องเที่ยวไปเยือนอำเภอไฉ่เป่ย จังหวัดเตียนเกียง จะได้พบกับสวนมะม่วงมากมายที่มีผลมะม่วงกำลังสุก มะม่วงขนาดเท่ากำมือจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใสเมื่อสุกงอมและน่ารับประทานมาก หากคุณมีโอกาสได้ไปเที่ยวเทียนเกียงและเยี่ยมชมไฉ่เป่ย อย่าลืมแวะไปชมสวนมะม่วงและลิ้มลองผลไม้รสหวานอร่อยของที่นี่ รับรองว่าหลังจากได้ลิ้มรสผลไม้แสนอร่อยสดๆ จากสวนแล้ว คุณจะหลงรักดินแดนที่อุดมสมบูรณ์แห่งนี้มากยิ่งขึ้นไปอีก