เลือกเส้นทางที่ยากลำบากเพื่อ 'เอาตัวรอด' ในการปลูกชา

ในขณะที่คนหนุ่มสาวจำนวนมากออกจากบ้านเกิดเพื่อแสวงหาโอกาสในเมืองใหญ่ แต่ในหมู่บ้านมินห์ฮอป (ตำบลโว่เจี้ยน) ชายหนุ่มคนหนึ่งกลับเลือกที่จะทำในสิ่งที่สวนทาง หลังจากจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัย เหงียน ไทย นิงห์ เลือกที่จะกลับไปยังบ้านเกิดของเขา ซึ่งเป็นสถานที่เงียบสงบที่มีเนินเขาปลูกชาเขียว การตัดสินใจของเขาครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าผิดปกติ แต่จากจุดนี้เองที่ได้เปิดเส้นทางใหม่ให้กับเขา

สมาชิกของสหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยไทยนิงกำลังบรรจุผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงของพวกเขา

หากต้องการประกอบอาชีพเพื่อหารายได้เลี้ยงชีพ คุณต้องปรับเปลี่ยนวิธีการทำงาน

เหงียน ไทย นิง เกิดในปี 1993 หลังจากจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร (มหาวิทยาลัย ไทยเหงีย น) เขาก็กลับมายังบ้านเกิดด้วยความกังวลใจง่ายๆ ข้อหนึ่ง คือ ชาจากบ้านเกิดของเขานั้นอร่อย แต่เนื่องจากผลิตด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ทำให้มีมูลค่าต่ำ และชาวไร่ชาแม้จะทำงานหนักตลอดทั้งปีก็ยังหาเลี้ยงชีพได้ยาก เขาเชื่อว่าหากชาวไร่ชาต้องการให้ตนเองสามารถเลี้ยงชีพจากอาชีพนี้ได้ ต้องเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำไร่ชาเสียก่อน

จากแนวคิดนั้น ในปี 2560 เขาจึงก่อตั้งสหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยไทยนิง โดยมีเป้าหมายในการผลิตชาปลอดภัย มุ่งสู่การผลิตแบบอินทรีย์ และประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเทคโนโลยีดิจิทัลทั้งในด้านการผลิตและการบริโภค

สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นด้วยวัตถุประสงค์ที่ชัดเจน คือ การกำจัดวัชพืชให้หมดไปจากต้นตอ โดยไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ใช้สารเคมีให้น้อยที่สุด เน้นใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และทำการเพาะปลูกตามขั้นตอนที่ควบคุมอย่างเข้มงวด เส้นทางนี้เต็มไปด้วยความท้าทายตั้งแต่เริ่มต้น หลายครัวเรือนมีความกังวลใจ เกรงว่า "การกำจัดวัชพืชจะทำให้ผลผลิตต่ำและมีความเสี่ยงสูง" และบางครัวเรือนก็ล้มเลิกไปกลางคัน

เพื่อโน้มน้าวชาวบ้าน นิงห์จึงตกลงที่จะเป็นผู้นำ ยอมรับความสูญเสียเพื่อสร้างความไว้วางใจ “ถ้าผมไม่ทำอย่างถูกต้อง ผมก็หวังให้คนอื่นทำตามไม่ได้” เขากล่าว เมื่อการเก็บเกี่ยวชาแต่ละครั้งผ่านไป ผลลัพธ์ก็ชัดเจนขึ้น: ยอดชาเล็กแต่มีกลิ่นหอมแรง ราคาขายสูง และตลาดมีความมั่นคงมากขึ้น

ครัวเรือนที่ปลูกชามาอย่างยาวนานเริ่มมีรายได้ดีขึ้นกว่าเดิม จากเดิมที่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ร่วมมือกัน พื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบก็ค่อยๆ ขยายออกไป สำหรับหลายครอบครัว การปลูกชาไม่ได้เป็นอาชีพตามฤดูกาลที่หาเลี้ยงชีพไปวันๆ อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคง

ในช่วงหลายปีต่อมา สหกรณ์ได้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบชาให้ได้มาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ และเปลี่ยนพื้นที่บางส่วนเป็นการผลิตแบบอินทรีย์ นอกจากการผลิตวัตถุดิบแล้ว คุณนิงห์ยังมุ่งมั่นที่จะเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนการแปรรูปด้วย

สหกรณ์แห่งนี้ลงทุนในเครื่องจักรและกำหนดมาตรฐานกระบวนการคั่ว ม้วน และอบแห้ง ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาขั้นตอนการผลิตด้วยมือที่จำเป็นเพื่อรักษารสชาติไว้ สายผลิตภัณฑ์ถูกแบ่งอย่างชัดเจน ตั้งแต่ชาทั่วไปไปจนถึงชาคุณภาพสูง เช่น ชาจากยอดอ่อน ชาพรีเมียม และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาม่วง ซึ่งเป็นสายผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

การขายผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล

สหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยไทยนิงห์ มุ่งมั่นที่จะผลิตชาปลอดภัย โดยมุ่งสู่การผลิตแบบอินทรีย์

ในฐานะผู้ที่ศึกษาด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ นิงห์จึงเลือกเส้นทางในการขายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างรวดเร็ว ในขณะที่เกษตรกรหลายคนยังไม่คุ้นเคยกับสมาร์ทโฟน เขาได้นำสินค้าของตนไปวางขายในเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ เรียนรู้วิธีการถ่ายภาพ เขียนเนื้อหา และสร้างแบรนด์บนโซเชียลมีเดีย

คำสั่งซื้อเริ่มต้นมีจำนวนไม่มาก แต่ก็เปิดช่องทางการตลาดใหม่ทั้งหมด ด้วยช่องทางการจัดจำหน่ายนี้ ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์จึงค่อยๆ ขยายตัวออกไปนอกพื้นที่ท้องถิ่น ไปสู่หลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ เกษตรกรผู้ปลูกชาไม่จำเป็นต้องพึ่งพาพ่อค้าคนกลางอีกต่อไป และหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด แต่ราคาต่ำ" ได้

เนื่องจากการขยายตัวของตลาด รายได้ของสมาชิกสหกรณ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก หลายครัวเรือนมีรายได้จากการผลิตชาปลอดภัยเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่าเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ และบางครัวเรือนที่ผลิตแบบอินทรีย์มีรายได้ 120-150 ล้านดงต่อปี

นายโฮอัง เธ เทียน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลโว่เจี้ยน กล่าวถึงแบบจำลองธุรกิจเริ่มต้นของนายนิงว่า "นายนิงเป็นหนึ่งในคนหนุ่มสาวที่โดดเด่นในท้องถิ่นที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท สหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยไทยนิงไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนแปลงวิธีการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม เชื่อมโยงการผลิตกับตลาด และการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัลอีกด้วย"

สำหรับคุณนิง ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดไม่ได้อยู่ที่จำนวน แต่在于การที่ครัวเรือนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ให้ความไว้วางใจและร่วมมือกับเขาในการผลิตชาที่ปลอดภัย

เขาหวังที่จะขยายพื้นที่การผลิตชาอินทรีย์ในอนาคต และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ เพื่อให้การปลูกชาสามารถสร้างรายได้ที่ยั่งยืนมากขึ้นให้กับผู้คน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/chon-duong-kho-de-song-ben-voi-cay-che-a7c06de/