Hojicha'nın 7 şaşırtıcı sağlık faydası

Japonların çok sevdiği kavrulmuş çaylardan biri olan Hojicha, hoş aroması ve hafif çay aromasıyla dünya genelinde çay severlerin beğenisini giderek kazanıyor.

Hojicha, lezzetli bir içecekten çok daha fazlasını sunmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok önemli faydaya sahiptir ve bu da onu hem çay severler hem de sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgilenenler için değerli bir seçim haline getirir.

İşte hojichanın 7 şaşırtıcı sağlık faydası ve bu eşsiz çayın neden sağlık rutininizin bir parçası olması gerektiği.

Antioksidanlar açısından zengin

Özel kavurma işlemine rağmen hojicha, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Bu çay, serbest radikalleri nötralize eden, oksidatif stresi azaltan ve birçok kronik hastalığı önleyen bir antioksidan türü olan kateşinler içerir.

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmada, hojicha'nın kavrulmasının kateşinlerin yapısını değiştirdiği, ancak antioksidan etkilerini önemli ölçüde azaltmadığı bulundu.

Özellikle Hojicha gibi kavrulmuş yeşil çaylar, iki güçlü antioksidan olan epikateşin ve epigallokateşini önemli miktarda içerir. Bu sonuç, hojichanın sadece rahatlama hissi vermekle kalmayıp aynı zamanda uzun ömür ve canlılığı destekleme potansiyeline de sahip olduğunu göstermektedir.

Düşük kafein içeriği

Hojicha'nın en popüler faydalarından biri, çok düşük kafein içeriğidir. Diğer çoğu yeşil çayın aksine, hojicha'nın kavrulma işlemi kafein içeriğini önemli ölçüde azaltarak ideal bir akşam içeceği haline getirir.

Tipik olarak bir fincan yeşil çayda yaklaşık 30-50 mg kafein bulunurken, kahvede bu miktar 95-200 mg arasında değişmektedir.

Buna karşılık hojicha, fincan başına yalnızca yaklaşık 7-20 mg içerir; bu, kafeinin parçalanmasına yardımcı olan yüksek sıcaklıktaki kavurma işlemi sayesinde önemli bir azalmadır.

Bu nedenle hojicha, kafeine karşı hassasiyeti olan veya uykusuzluğa neden olmayan ancak yine de sıcak, rahatlatıcı bir his uyandıran bir seçenek arayan kişiler için oldukça uygundur.

Sindirimi destekler

Hojicha ayrıca sindirime de yardımcı olur. Kavurma işlemi ona kendine özgü aromasını kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda çayın asitliğini azaltarak mideye daha nazik olmasını sağlar.

Japonya'da, sindirimi kolaylaştırmak ve iyi hissetmenizi sağlamak için yemekten sonra bir fincan Hojicha içmek gelenekseldir. Bu gelenek, dünyanın dört bir yanındaki Japon restoranlarında da yaygındır ve Hojicha, yemeği keyifli bir şekilde sonlandırmak için genellikle akşam yemeğinden sonra servis edilir.

Birçok kişi, yemeklerden sonra hojicha içmenin tokluk veya hazımsızlık hissini azaltmaya yardımcı olduğunu belirtiyor ve bu sayede bu çay, giderek dünyada etkili bir sindirime yardımcı içecek olarak tanınıyor.

Kavurma işlemi çaya kendine özgü bir lezzet kazandırmanın yanı sıra, çayın asitliğini azaltarak mideye daha nazik olmasını sağlar. (Kaynak: o5tea)

Kalp için iyi

Journal of Nutritional Biochemistry dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, yeşil çayda bulunan kateşinler gibi antioksidanlar kötü kolesterolü (LDL) düşürme ve damar fonksiyonlarını iyileştirme yeteneğine sahiptir.

Kalp hastalığı ve felç için önemli bir risk faktörü olan atardamar sertliğini azaltmaya yardımcı olur ve kan damarlarını genişletmeye, dolaşımı iyileştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan nitrik oksit üretimini artırır.

Bu mekanizmalar sayesinde hojicha hem lezzetli hem de kalp dostu bir içecek olup, kalp damar sağlığının korunmasına katkı sağlıyor.

Stresi azaltın, netliği artırın

Hojicha, sakinleştirici etkisi olan, stresi azaltmaya ve uyanıklığı artırmaya yardımcı olan bir amino asit olan L-theanine içerir.

Düşük kafein ve yüksek L-theanine kombinasyonu sayesinde hojicha benzersiz bir denge sağlar: gerginliğe neden olmadan odaklanmayı artırır.

L-theanine içeriği: Bir fincan hojicha (yaklaşık 240 ml) genellikle 5-8 mg L-theanine içerir, bu da uyanıklığı korurken zihnin rahatlamasına yardımcı olur.

Kafeini diğer çaylarla karşılaştırdığımızda; hojicha fincan başına yaklaşık 7-20 mg kafein içerirken, matcha 30-70 mg, sencha ise yaklaşık 20-30 mg kafein içerir.

Bu nedenle hojicha, uykuyu etkilemeden rahatlamak için ideal bir seçimdir.

İdeal içme zamanı: Hojicha'yı uzun bir günün ardından rahatlamanıza ve iyi bir gece uykusuna hazırlanmanıza yardımcı olması için öğleden sonra veya akşam içmelisiniz.

Kilo yönetimi desteği

Hojicha, metabolizmayı hızlandırma ve yağ yakımına yardımcı olma özelliği nedeniyle kilo yönetiminde olumlu bir rol oynayabilir.

Metabolizmayı hızlandırır: Hojicha'daki kateşinler, özellikle EGCG (epigallokateşin gallat), vücudun enerji için kalori yaktığı süreç olan termojenezi uyarmaya yardımcı olur.

Yağ yakımını destekler: Kateşinler tarafından aktive edilen enzimler, yağ dokusunun parçalanmasına ve enerji kaynağı olarak yağ asitlerinin açığa çıkmasına yardımcı olur, böylece yağ birikimini azaltır.

Bu mekanizmalar hojichayı kilo vermeye veya kilo korumaya yardımcı olan bir diyette ideal bir çay haline getirir.

Cilt sağlığını iyileştirin

Hojicha, yüksek antioksidan içeriği ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde cilt sağlığına da faydalarıyla biliniyor.

Kateşinler, özellikle epigallokateşin (EGC), yaşlanmanın ve cilt hasarının başlıca sorumlusu olan serbest radikallerden cilt hücrelerini korumaya yardımcı olur.

Ayrıca hojichanın yatıştırıcı özellikleri kızarıklığı, tahrişi azaltmaya ve sivilce oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir; özellikle hassas ciltler için faydalıdır.

Hojicha'yı düzenli olarak içmek genel sağlığınızı iyileştirmenin yanı sıra parlak ve pürüzsüz bir cilde de katkıda bulunur.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-hojicha-post1054494.vnp