Dünyanın en iyi tiramisusunu kim yapıyor?

2025 Dünya Tiramisu Yarışması, Japonya'nın Ishikawa eyaletinden zanaatkar Aya Okada'nın ikna edici bir zaferiyle Roma'da (İtalya) sona erdi.

Ortada kazanan Japon Aya Okada, sağda İtalyan Milena Russo ve solda Faslı Simon Loutid var - Fotoğraf: BTC

2025 Dünya Tiramisu Yarışması, Uluslararası Fırıncılık, Dondurma ve Çikolata Federasyonu'nun (FIPG) organizasyonuyla 7-8 Kasım tarihlerinde Roma'da (İtalya) gerçekleşti.

Etkinlikte İtalya, Japonya, Fas, Fransa, İspanya, Portekiz, ABD, Kanada, Arjantin, Almanya, Polonya, İsviçre, Hırvatistan ve Brezilya gibi birçok ülkeden 18 profesyonel fırıncı bir araya geldi.

Yarışmacılar, lezzet ve teknik açıdan en yüksek puanı alan tiramisuyu bulmak için yarışıyor ve en iyi tiramisuyu buluyorlar.

Birincilik ödülü, Japonya'nın Ishikawa ilini temsil eden Aya Okada'nın coda piyanosu şeklindeki tiramisusuna verildi.

Jüri üyeleri, pastanın lezzet, görünüm ve hazırlanış tekniğinin uyumlu birleşimi sayesinde yüksek puan aldığını belirtti.

Eser, bitter ve beyaz çikolatadan yapılmış olup, kırmızı kirazlar ve yumuşak bir tiramisu kreması tabakasıyla süslenmiştir - Fotoğraf: MASSIMILIANO IANNONE

İkincilik ödülü, geleneksel tiramisunun biraz modernize edilmiş bir versiyonunu sunan Capo d'Orlando'dan (Messina, İtalya) Milena Russo'ya (solda) verildi. Üçüncülük ödülü ise Fas'tan Simon Loutid'e verildi - Fotoğraf: BTC

Yarışmacılar, zevk, teknik, sunum ve yaratıcılık olmak üzere dört ana kritere göre değerlendiriliyor.

Birçok ülkeden şef ve mutfak uzmanlarından oluşan jüri, bu yıl yarışmaya katılanların kalitesinin belirgin şekilde arttığını, mutfak kültürleri arasında bir kaynaşma eğiliminin olduğunu belirtti.

Aya Okada'nın zaferi, Japon pasta sanatının uluslararası alanda gelişiminin yanı sıra Avrupa kökenli tatlılara uyum sağlama ve yenilik getirme becerisini de gösteriyor.

Bu arada İtalyan yarışmacılar formlarını koruyarak tiramisunun yerini sağlamlaştırırken, bu yılki sonuçlar tiramisunun etkisinin İtalya sınırlarının ötesine yayıldığını gösteriyor.

2025 Dünya Tiramisu Yarışması, birçok ülkede sevilen ve sürekli yaratıcı bir tatlı olan tiramisunun cazibesini pekiştirmeye devam ediyor.

Konuya geri dön

MAI NGUYET

Kaynak: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm