Tavuğun hangi kısmı kilo alımına en çok neden olur?

Tavuk, besleyici bir beyaz et olup dengeli bir beslenmenin parçasıdır. Derisi çıkarılırsa, tavuk kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ancak, tavuğun her kısmı düşük kolesterol içermez.

Kolesterol birçok vücut fonksiyonu için gereklidir. Ancak, İngiliz sağlık web sitesi Medical News Today'e göre, çok fazla kolesterol çeşitli ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Tavuk kanatları, tavuğun en fazla kolesterol içeren kısımlarından biridir.

Tavuk genellikle düşük kolesterollü bir et olarak kabul edilir. Bununla birlikte, tavuktaki kolesterol seviyeleri, kullanılan tavuk bölümüne bağlı olarak değişir.

Tavuk derisi yüksek oranda yağ içerir. Tavuk derisindeki kalorilerin yaklaşık %80'i yağdır. Tavuk eti, tavuğun derisiz kısmıdır. Tavuğun her ana bölümünün kolesterol seviyeleri farklıdır. Özellikle, derisiz olarak, 100 gram tavuk göğsünde 64 mg, sırtında 81 mg, butunda 91 mg, kalçasında 92 mg ve kanatlarında 111 mg kolesterol bulunur. Bu nedenle, tavuk kanatları tavuk etinin en fazla kolesterol içeren kısmıdır.

Ayrıca, pişirme yöntemi de tavuktaki kolesterol içeriğini etkiler. En az kalori ve kolesterol içeren pişirme yöntemleri haşlama ve buharda pişirmedir. Ancak kızartma ve ızgara yöntemlerinde durum tamamen farklıdır.

Hem eti hem de derisiyle birlikte 100 gram kızarmış tavuk 92 mg kolesterol içerir. Buna karşılık, hem eti hem de derisiyle birlikte 100 gram ızgara tavuk yaklaşık 80 gram kolesterol içerir.

Ara sıra kızarmış veya ızgara tavuk yemek sağlığınız için zararlı değildir. Ancak, özellikle uzun bir süre boyunca sık sık tüketirseniz, kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesine kolayca yol açabilir.

Yüksek kan kolesterol seviyesine sahip kişiler için beslenme çok önemli bir rol oynar. Yağlı yiyecek alımını sınırlamaları ve bol miktarda meyve, sebze, tam tahıl ve baklagil tüketmeye öncelik vermeleri gerekir.

Bu arada, aşırı kilolu veya obez olmaktan kaçınarak, kilonun orta düzeyde tutulması gerekir. Karın bölgesinde aşırı yağlanma ve kanda yüksek kolesterol seviyeleri, inme, diyabet ve koroner kalp hastalığına kolayca yol açabilen metabolik sendrom riskini önemli ölçüde artırır.

Ayrıca düzenli egzersiz, stres yönetimi ve alkol ile tütünden uzak durmak da çok önemlidir. Medical News Today'e göre, sigara içmenin daha az bilinen zararlı bir etkisi vardır: "kötü" LDL kolesterol seviyelerini artırır ve "iyi" HDL kolesterol seviyelerini düşürür.

Kaynak: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm