İyi beslenin - sağlıklı beslenin: Serin ve besleyici yaz menüsü

Yaz aylarında çocukların dengeli ve sağlıklı beslenmesi ebeveynlerin özellikle üzerinde durduğu bir konu.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi - Kampüs 3'ten Dr. Pham Anh Ngan'a göre sıcak ve nemli yaz ayları bakterilerin üremesi için uygun bir ortam oluşturuyor ve düzgün saklanmadığı takdirde gıdalar kolayca bozulabiliyor. Bu da ishal, enterit, gıda zehirlenmesi gibi mide-bağırsak hastalıklarının artmasına neden oluyor.

Ayrıca hava koşulları da çocuklarda tipik sıcak mevsim hastalıklarının ortaya çıkmasına katkıda bulunur: hafif ateş, susuzluk, elektrolit dengesizliği, aşırı terleme, gece terlemeleri, alerjik solunum yolu enfeksiyonları, sıcak çarpması, soğuk suda banyo sonrası soğuk algınlığı... Bu nedenle, aşağıdaki yemeklerin bir kısmı basit, serinletici malzemelerle hazırlanırken çocukların yaz aylarındaki fiziksel durumlarına uygun, dengeli bir beslenmeye yardımcı olur.

Vücut ısısı yükselen ve gece terlemeleri yaşayan çocuklara kıymalı kış kavunu çorbası önerilir.

Fotoğraf: AI

Ateşi temizleyen ve yin'i besleyen çorba çeşitleri

Kış kavunu ve kıyma çorbası : Kış kavunu tatlı bir tada, soğuk algınlığına iyi gelir, ateş düşürücü, detoks etkisi ve idrar söktürücüdür. Kış kavunu ve kıyma çorbası, iç ısısı ve gece terlemeleri olan çocuklar için uygundur.

Karidesli Amarant Çorbası : Kırmızı amarant serinleticidir, ateş düşürücüdür, kanı besler, müshildir, iç harareti ve kabızlığı olan çocuklarda faydalıdır.

Lotus kökü - havuç - kaburga çorbası : Lotus kökü, yin'i beslemeye, akciğerleri temizlemeye, qi'ye fayda sağlamaya ve zihni sakinleştirmeye yardımcı olan tatlı bir tada ve nötr özelliklere sahiptir. Kuru öksürük ve astımlı çocuklara yardımcı olmak için armutla birlikte kullanılabilir.

Salatalar ve karışık yemekler sindirimi hızlandırır.

Salatalık, haşlanmış yumurta, limon suyu ve susam yağıyla karıştırıldığında : Vücudu serinletmeye ve sindirimi hızlandırmaya yardımcı olur.

Salatalık, haşlanmış yumurta, limon suyu ve susam yağıyla karıştırıldığında: Vücudu serinletmeye ve sindirimi hızlandırmaya yardımcı olur.

İllüstrasyon: Yapay Zeka

İncir salatası (Orta bölge) veya kavunla karışık et de hem damak tadını uyaran hem de besin değerini koruyan bir garnitür.

Tropikal meyveli kek - ferahlatıcı ve besleyici

Yaz aynı zamanda tropikal meyvelerin de mevsimidir, meyveleri farklı keklere dönüştürmek de çocukların meyve yemeyi teşvik etmesine yardımcı olur.

Muz , muzlu ekmek, muzlu krep gibi birçok yemeğe dönüştürülebilir ve çocuklar için garnitür olarak kullanılabilir. Ancak olgun muzların glisemik indeksi nispeten yüksek olduğundan, aşırı kilolu veya obez olma riski taşıyan çocuklar için dozajı göz önünde bulundurulmalıdır.

Elmalar vücut sıvılarının üretimine ve susuzluğun giderilmesine yardımcı olur. Elmalı turtalar ve elmalı tarçınlı kekler yapmak için kullanılabilir. Balkabağı, olgun papaya ve tatlı patates ise dalağı ve mideyi güçlendirmeye yardımcı olur ve papaya flan, mor tatlı patates mochi ve balkabağı kekleri gibi keklerin yapımında kullanılabilir.

Geleneksel tıbba göre, dalağı ve mideyi güçlendiren ve qi'yi destekleyen besinler, zayıf ve iştahsız çocuklar için uygundur. Bu besinleri buharda pişirilmiş balkabağı keki, fırında pişirilmiş yeşil fasulye keki, buharda pişirilmiş elmalı ve yulaf ezmeli kek gibi keklere dönüştürmek, çocukların damak zevkini harekete geçirecek, daha iyi beslenmelerine yardımcı olacak ve besleyici atıştırmalıklar haline gelecektir.

Geleneksel besinler dalağı güçlendirme ve terlemeyi azaltma etkisine sahiptir.

Geleneksel tıbba göre, dalağı ve qi'yi besleyen gıda grubu, çocukların iyi beslenmesine, iyi uyumasına ve gece terlemelerini (çocuklar uyurken nemli terleme) sınırlamasına yardımcı olur: Yapışkan pirinç, coix tohumu, lotus tohumu, astragalus, balmumunu emmeye yardımcı olur, yüzeyi güçlendirir ve terlemeyi azaltır.

Doktor Anh Ngan, makul bir yaz diyetinin çocukların sadece hastalıklardan korunmasına ve serinlemesine yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda büyüme ve gelişmeyi de desteklediğini söyledi. Doğu ve Batı tıbbından alınan besinlerin ve yaratıcı pişirme yöntemlerinin uygulanması, yemekleri daha çekici ve besleyici hale getiriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-thuc-don-mua-he-thanh-mat-du-dinh-duong-185250627222759017.htm